Le Grand festival de la bière américaine ® (GABF®), la plus grande célébration de la bière artisanale au pays, a dévoilé aujourd'hui la liste des chefs étoilés qui se joindront à COUPÉ ®, l'expérience intime de dégustation de nourriture et de bière du festival revient du 9 au 10 octobre à Denver. La liste de cette année comprend certaines des voix culinaires les plus célèbres du pays, notamment plusieurs restaurateurs étoilés Michelin et créateurs de goût reconnus à l'échelle nationale, plusieurs fois lauréats du James Beard Award, faisant de 2025 l'une des programmations PAIRED les plus excitantes à ce jour.
Leaders culinaires du Colorado
Caroline Glover Annette Miséricordes de voyage Aurora) fait ses débuts en PAIRED. Le CV de Glover comprend sa nomination Nourriture 's Best New Chefs in America (2019), un James Beard Award pour le meilleur chef de montagne (2022) et une récente reconnaissance pour Travelling Mercies en tant que James Beard Meilleur nouveau bar Les meilleurs bars d'Esquire en Amérique
Kelly Whitaker et Mara King Le tailleur du loup Brut C'est juste Hé, mon petit Ok ouais Stockage à sec et Incomparable ) continuent de repousser les limites de la gastronomie du Colorado avec deux restaurants remportant des étoiles Michelin en 2024 et un James Beard Award pour restaurateur exceptionnel. Matt Watter Tige de racine Enraciné Breckenridge) fraîchement sorti de sa victoire au James Beard Award 2024 du meilleur chef de montagne et Josh Niernberg Bac 707 Grand Junction), finaliste 2025 pour le chef exceptionnel du Beard Award (national), apportera également son talent culinaire à la table PAIRED.
Pionnier de la restauration à Denver Les trois restaurants de Jen Jasinski La Rioja Bistro Vendome Ultréia ) et favori des fans Carrie Baird Renard ) connu de Top Chef Battre Bobby Flay présentera leurs styles signature aux côtés d'autres chefs de Denver Paul Reilly Couverture ) et Linda Hampsten-Fox La Reliure ).
Poids lourds nationaux
La portée de PAIRED s'étend bien au-delà du Colorado, notamment Dan Jacobs DanDan Milwaukee) un Top Chef Danny Lee et Scott Drewno Anju ) Finalistes Barbe 2025 pour Restaurateur exceptionnel ; et Mike Friedman La poule rousse Washington D.C.) célèbre pour sa cuisine reconnue par Michelin Bib Gourmand.
La gamme complète de plus de 25 chefs jumelés est disponible ici .
Du bar
Pour la première fois, PAIRED s'étend au-delà de la bière et de la nourriture avec un Bar à cocktails sans alcool organisé dirigé par Steve Wildy Vin sauvage fou ). Wildy, demi-finaliste du James Beard Award et l'un des sommeliers les plus respectés du pays, soulignera la créativité et la sophistication d'accords zéro preuve, reflétant la croissance rapide de ce secteur dans l'industrie des boissons.
Organisé par la Brewers Association Adam Dulyé PAIRED est devenu depuis ses débuts l'une des principales destinations où chefs et brasseurs collaborent pour présenter leur savoir-faire. Chaque année, Dulye rassemble les meilleurs talents du monde entier, transformant Denver en une scène d'innovation en matière d'accords boissons et mets.
PAIRED est le lieu où l'innovation culinaire et la créativité brassicole se rencontrent, a déclaré Ann Obenchain, vice-présidente du marketing et des communications de la Brewers Association. Les chefs de cette année représentent le meilleur du Colorado et au-delà et, ensemble, ils créeront des accords uniques que vous ne pourrez trouver qu'au Great American Beer Festival.
Chaque billet PAIRED comprend des dégustations illimitées de petites assiettes et de boissons artisanales soigneusement associées pour surprendre et ravir les palais aventureux. Un billet PAIRED GABF donne également accès à l’étage du festival. Obtenez des billets ici .
l'ipa est-elle une bière brune
CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, un groupe commercial à but non lucratif dédié à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n’impliquent pas l’approbation ou les positions prises par l’Association des Brasseurs ou ses membres.
