Motivé par la nostalgie, un ancien pasteur et ancien mécanicien ouvre une brasserie

Quelle est la personne la plus influente dans votre vie ? Si vous prenez un moment pour réfléchir à cette question, vous pourriez ressentir un immense sentiment de gratitude et d’amour pour quelqu’un qui a contribué à faire de vous la personne que vous êtes aujourd’hui. Ce sentiment peut même vous donner envie d’inscrire ce nom dans l’histoire pour que tous s’en souviennent.

Ben Mayer et Brian Bogstad propriétaires de Brasserie Rusty Bull à North Charleston, en Caroline du Sud, c'est exactement ce qu'a fait. Autrefois pasteur et mécanicien, Ben et Brian sont maintenant des brasseurs à plein temps qui font sensation sur le marché. Scène de bière de Charleston tout cela au nom des deux personnes qui ont eu le plus d’influence dans leur vie.

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Démarrer une brasserie à North Charleston

Une ode aux deux hommes les plus influents dans la vie de ces amis a donné naissance à un nom qui orne désormais des autocollants, des tasses, des t-shirts et un bâtiment situé le long de Montague Avenue à North Charleston ; un nom qu'une habitante de Charleston portait lorsqu'elle a remporté le division féminine des Championnats du monde Beer Mile 2016 en décembre, avant même que la brasserie n'ouvre ses portes.

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Après s'être glissée dans Rusty Bull Brewing au milieu d'un déluge, la femme de Brian a gentiment offert à mon mari et moi une serviette propre pour nous sécher pendant que nous nous réconfortions de la tempête.

Alors que nous commandions un vol, Ben est venu voir comment nous allions et ce que nous pensions de la bière. Son charisme est ce qui continue de nous attirer vers le monde de la bière artisanale. Pour pouvoir entrer une brasserie indépendante et discuter immédiatement avec le propriétaire/brasseur est un témoignage de notre amour pour la bière artisanale et les personnes qui l'entourent.

Ben a ensuite décrit le style de brassage de la vision de Rusty Bull et un peu de leur parcours.

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Comment Rusty Bull tire son nom

Alors qu'il commençait à approfondir pour expliquer leurs débuts, la conversation se tourna solennellement vers son père ; un homme qu'il aimait beaucoup mais qui était décédé depuis. Pendant cette période de deuil, Ben a réalisé ce qu'il devrait faire de sa propre vie : fabriquer de la bière. En utilisant l'or que son père avait laissé derrière lui, Ben a acheté du matériel de brassage. Peu de temps après, Brian et lui se sont retrouvés dans un pub irlandais pour discuter des projets de leur brasserie et du nom toujours important.

C'est avec une seule question et un moment de concrétisation qu'ils ont choisi le nom. Le père de Ben était clairement sa personne la plus influente. Et même si lorsqu’il était enfant, son père détestait s’appeler Rusty, je suis sûr qu’il serait fier de ce nom et de celui de son fils.

Le nom influent de Brian était un choix facile. Sans trop réfléchir, il répondit à la question de Ben avec Mon oncle Bull.

Et voilà, Rusty Bull Brewing a obtenu un nom digne.

Styles de bière belges avec influence brassicole américaine

Rusty Bull Brewing est une salle de robinetterie à concept ouvert de 1 600 pieds carrés avec un système de brassage à 15 barils. Le bâtiment était autrefois un entrepôt de pianos. Avec l'aide de leurs amis et de leur famille, Ben et Brian ont transformé le lieu à la main. Des tables aux lumières en passant par le bar et même les canapés que la mère de Ben a achetés, Rusty Bull Brewing est un rêve devenu réalité grâce au travail acharné, à l'amour de la famille et des amis et à la passion pour la bière. La brasserie dispose également d'un espace événementiel privé en plein air et d'un parking pour camions de restauration juste devant.

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Les racines irlandaises et l’amour de la bière belge sont au centre de la philosophie de Rusty Bull et de son brassage. L’empressement de la brasserie à soutenir l’économie locale lui a déjà valu une popularité au cours de ses premières semaines d’ouverture en organisant des food trucks de yoga Paint and Pint Nights et de la musique locale trois soirs par semaine. Ben a parlé de tout ce que Guinness Brewing avait fait pour le peuple irlandais, les unissant dans la joie autour d'une délicieuse pinte. Même en tant que petite brasserie artisanale, Ben aspire à faire des choses similaires pour North Charleston.

Les styles de bière belges sont la principale source d'inspiration de leur brassage, mais même leur Dubbel Trouble est une Double à la Belge a des influences brassicoles américaines. Ces deux amis sont des brasseurs sympathiques et passionnés qui travaillent à créer une autre brasserie de quartier bien-aimée dans la région de Charleston. Ils sont très enthousiastes à l’idée de participer à la revitalisation de North Charleston.

festival des brasseurs de l'Oregon

Maria Grosskettler

Maria Grosskettler et son mari Jarrett ont parcouru des pays à la recherche de la meilleure bière artisanale, visitant plus de 300 brasseries et magasins de bouteilles aux États-Unis et dans le monde. Dans leur quête, ils sont tombés amoureux de la culture de la bière artisanale, des gens gentils, de la bonne bière et des moments de plaisir. Ils partagent leurs histoires sur leur compte Instagram Travels_in_Beer.

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