Nolan Thevenet avec ses cochons à la ferme Stryker.Nous savons tous à quel point la relation entre le brasseur et l'agriculteur est importante, surtout lorsqu'il s'agit d'approvisionnement en ingrédients, mais saviez-vous que les avantages vont dans les deux sens ? Il est assez courant que les petits brasseurs travaillent avec des membres de leur communauté agricole locale pour fournir aux agriculteurs l'excédent de solides restant de la journée de brassage.
Weyerbacher situé à
Nolan Thevnet propriétaire de la ferme Stryker L'orge, le blé et les grains de seigle sont tous riches en fibres qui se lient à l'ammoniac, ce qui fait que notre ferme sent aussi beaucoup plus agréable que les autres !
Apprenez-en davantage sur les drêches de Weyerbacher et les avantages qu'elles apportent aux agriculteurs de l'est de la Pennsylvanie sur le blog de Weyerbacher dans Drêches .
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, rédacteur en chef par intérim de la Brewers Association pour CraftBeer.com. Andy est un juge de bière certifié Cicerone® et BJCP. Il vit à Westminster, dans le Colorado, où il est un passionné de bière artisanale. À l'occasion, Andy est inspiré pour écrire sur ses expériences avec la bière artisanale et si elles ne sont pas trop ridicules, vous pourrez peut-être voir les résultats ici sur CraftBeer.com.
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