SAN DIEGO CA (29 mai 2020) – Thorn Brewing Co. est ravi d'annoncer que Shawn Steele a pris le poste de directeur des opérations de brassage à l'usine de production de Barrio Logan.
Shawn rejoint l'équipe Thorn avec une vaste expérience dans l'industrie brassicole depuis 22 ans chez Atwater Block Brewing Karl Strauss Brewing Co. Coronado Brewing ainsi qu'en tant que consultant chez Rincon. Pendant son mandat chez Karl Strauss en tant que responsable du contrôle qualité et maître des fûts, il était responsable de la création de Queen of Tarts, qui a remporté une médaille d'or au Great American Beer Festival 2016.
Avec mon expérience dans le domaine du contrôle qualité et des bières en fût, j'espère partager mes expériences avec une entreprise que j'admire depuis longtemps, a expliqué Shawn. Je suis honoré et enthousiaste de rejoindre une grande entreprise et j'ai hâte de contribuer à maintenir Thorn à l'avant-garde de l'industrie de la bière à San Diego.
Shawn s'occupant de la gestion et de la logistique des opérations quotidiennes, cela permet au cofondateur Eric O'Connor de s'appuyer sur son expérience en tant que gestionnaire du centre de cellules souches embryonnaires humaines de l'UCSD pour développer le programme QC/QA de Thorn à partir de leur laboratoire nouvellement construit. En plus de diriger le contrôle qualité/assurance qualité, le nouveau rôle d'Eric consistera également à diriger le nouveau programme de recherche et de développement de Thorn, où il dirigera l'amélioration de l'efficacité des processus et de l'usine de développement de nouvelles recettes et travaillera à pousser la qualité et la cohérence globales de la gamme Thorn à des normes encore plus élevées.
Parallèlement à l'ajout de Shawn à l'équipe de brassage, Thorn accueille Josh Coombs, un vétéran de neuf ans chez Green Flash Brewing.
Shawn n’est ici que depuis quelques mois et il a déjà apporté beaucoup d’énergie positive et créative à l’équipe, a expliqué le directeur général de Thorn, Tom Kiely. Il a su assumer rapidement de nombreuses responsabilités, à tel point qu’Eric a déjà pu créer cinq nouvelles bières. D'ici la mi-juin, nous aurons lancé la première bière de notre série Shades of Haze, Scarlet Low Hanging Sour : Cherry Black Paw Hard Seltzer Thorn Michelada et Pink Passion Fruited Hazy IPA. De plus, nous sommes rejoints par notre nouveau brasseur Josh Coombs de Green Flash. Tout cela se traduit actuellement par beaucoup d’enthousiasme au sein de l’équipe.
À propos de Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. a débuté ses activités en 2012 à North Park sous le nom de Thorn Street Brewery, où elle est devenue la brasserie de quartier par excellence de San Diego. Leur site Barrio Logan a ouvert ses portes en 2017 et produit sa bière sur un système de 30 barils. Il abrite sa ligne de mise en conserve ainsi qu'une salle de dégustation et un espace événementiel. Thorn Mission Hills vient d'ouvrir ses portes l'été dernier et est déjà en train de devenir un lieu de rencontre local avec 12 robinets rotatifs de bière à emporter et de skeeball.
Pour plus d’informations sur Thorn Brewing, visitez thorn.beer.
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