Shakes au chocolat Stout S'More

Temps de préparation :30 minutes| Rendement:2-4

Ingrédients

• 4 boules de glace à la gousse de vanille
• 1 tasse de chocolat stout très froid
• 1/2 tasse de lait entier
• 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat de bonne qualité
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• pincée de sel

• 4 gros blancs d'œufs à température ambiante
• 1 tasse de sucre ultrafin
• 1/4 cuillère à café de crème de tartre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• Secoue
• Glaçage à la guimauve
• 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat
• 3 cuillères à soupe de Golden Grahams écrasés

Instructions

Shake au chocolat
1. Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Glaçage à la guimauve
2. Dans le bol résistant à la chaleur d'un batteur électrique, ajoutez les blancs d'œufs, le sucre et la crème de tartre. Mettre sur une casserole avec de l'eau frémissante.
3. Fouetter constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les blancs soient chauds au toucher, 3 à 4 minutes.
4. Transférer le bol dans le batteur électrique équipé du fouet et battre en commençant à basse vitesse, en augmentant progressivement jusqu'à ce que des pics fermes et brillants se forment pendant 5 à 7 minutes.
5. Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
S'more Shake
6. Mettez le sirop de chocolat dans une petite assiette et les Grahams écrasés dans une assiette séparée.
7. Tremper les verres dans le sirop puis dans les Grahams.
8. Versez le shake dans chaque verre.
9. Garnir de guimauve sur les shakes.
10. Faire griller la guimauve avec un petit chalumeau de cuisine. Apprécier!

Histoire de Meghan

Meghan Storey a eu la chance de travailler dans le monde de la bière artisanale depuis qu'elle a obtenu son diplôme de l'Université du Mississippi. Vivant maintenant à Nashville, Tennessee, avec son gros chien jaune Wally, elle adore faire découvrir à ses amis de nouveaux accords de bières artisanales et de mets. Depuis qu'elle a commencé à travailler sur CraftBeer.com, elle ajoute de la bière à presque tout ce qu'elle cuisine.

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