Ce n’était pas la fête d’anniversaire à laquelle on s’attendait, remarque Virginia Beer Co. Taproom Manager
La Virginia Beer Company a célébré son quatrième anniversaire fin mars dans un contexte de transition rapide vers les services de plats à emporter et de livraison en réponse à la pandémie de COVID-19.
Notre équipe de direction s'est réunie tôt le matin du 16/03 pour discuter de l'environnement actuel et a décidé de déplacer les opérations à partir de ce jour-là vers les plats à emporter, rappelle seulement le cofondateur de VBC, Robby Willey. Nous avons dû prendre la décision de reporter nos festivités d'anniversaire mais c'était la bonne décision à prendre (et la fête aura lieu un de ces jours). Nous avons eu la chance d'avoir le personnel en place pour passer à la collecte en bordure de rue. commande en ligne et livraison locale au mélange et nous n’avons pas regardé en arrière.
Les festivités d'anniversaire de la Virginia Beer Company devaient inclure une célébration musicale de plusieurs jours avec Good Shot Judy Brasswind et d'autres groupes de la région.
Nous avons été en mesure d'offrir un certain réconfort à ceux qui nous entourent en lançant notre gamme de bières anniversaire (y compris trois variantes Waypost, trois variantes Free Verse City Plus Coffee Porter infusées avec du café d'Aromas in Williamsburg Double Breakfast Special Maple Syrup Barrel-Aged Imperial Brown Ale et Coffee Double Breakfast Special finis sur du café d'Ironclad Coffee Roasters à Richmond), a déclaré Michael Rhodes, directeur des ventes de VBC. Alors que nous regardons au-delà de la fin mars, nous mettrons beaucoup l'accent sur notre système pilote de 5 bbl pour continuer à déployer de petits lots de canettes, y compris l'Estimation Eyes DIPA Deadbolt DIPA Green's View IPA et le retour de la Wrenish Rye Dry-Hopped Amber Ale. Nous essayons également de faire équipe avec nos restaurants partenaires pour proposer des offres spéciales telles que des coupons ou des cartes-cadeaux si vous les soutenez également avec des commandes à emporter. Nous pensons que la variété est essentielle en ce moment, à la fois pour la santé mentale de ceux qui boivent/dînent à la maison et pour que notre équipe reste occupée, nous allons donc nous concentrer sur la variété dans un avenir prévisible !
L’adaptation à un environnement en constante évolution fait partie du plan quadriennal de la brasserie. En commençant par leurs sorties anniversaire de 4 ans et en passant aux prochaines sorties de canettes en avril et mai, Virginia Beer Co. mettra davantage l'accent sur la commande en ligne et la livraison locale afin de minimiser les interactions personnelles. On parle également d’autres ajouts de services tels que la vente par correspondance, car l’équipe de direction de la brasserie prévoit jusqu’où chacun devra être agile.
Nous adhérons à un processus d'assainissement strict et assurer aux gens prends leur bière et rentre à la maison commente Courtenay Motley, directrice adjointe de la salle de robinetterie de VBC. Nous voulons que notre équipe et nos clients soient à l’aise s’ils choisissent de récupérer notre bière pendant cette période. Nous travaillons également avec nos partenaires food trucks pour leur permettre de vendre derrière le bâtiment des assiettes emballées pour un plaisir à la maison.
L’espoir de la brasserie est qu’en gardant les sorties de canettes à venir et en rationalisant le processus de commande en ligne, cela permettra à la brasserie d’offrir un sentiment de normalité à l’équipe VBC et à la communauté environnante. L'objectif de Virginia Beer Co. dans les semaines à venir sera de mettre en file d'attente un emploi du temps impliquant chaque membre du personnel à temps plein de la liste de Virginia Beer Co. et les employés à temps partiel aussi souvent que possible.
L’accent est mis sur la santé de notre équipe et de notre communauté. Nous continuerons à examiner nos opérations au fur et à mesure et ferons de notre mieux pour fournir des mises à jour claires à mesure que les progrès de la semaine reflètent le co-fondateur Robby Willey. Jusqu’à présent, les brasseurs ont pu maintenir la production de bière et nous avons réussi à garder tout le monde occupé, engagé et surtout employé. Nous continuerons à faire tout ce qui est en notre pouvoir pour que cela continue ainsi.
La Virginia Beer Co. présente benne en bordure de rue heures de 15h à 19h en semaine et de 12h à 19h le week-end, y compris les bouteilles de remplissage Crowlers et les nouveaux remplissages Growler. La commande de menus en ligne et la livraison locale le jour même sont disponibles sur www.VirginiaBeerCo.com .
Pour plus d'informations, veuillez contacter Robby Willey ( [email protected] ).
