Crooked Stave, du Colorado, renomme son club de bière Cooper's Collective. (Portée tordue)Il existe un club mensuel pour presque tout. Besoin de rasoirs pour un dollar ? Vous voulez de nouveaux jouets et friandises pour Fido ? Des activités manuelles et manuelles pour les enfants ? Et si nouveaux cornichons artisanaux livré à votre porte ? Vous pouvez avoir tout cela et bien plus encore, y compris de la bière provenant de brasseries américaines indépendantes que vous ne verrez jamais dans votre magasin de bouteilles local. En plus de la bière postale, les brasseries ont géré avec succès des clubs membres afin d'offrir à leurs fans une bière exclusive. Ainsi, par livraison ou devant la porte d’entrée d’une brasserie, le meilleur moyen de trouver de la bière super limitée et hors de l’État est parfois d’être membre du club.
Clubs de bière gérés par des brasseries
Il y a douze ans, The Lost Abbey lançait une croisade en faveur de la bière artisanale en dévoilant la Club des saints patrons et des pécheurs . Selon The Lost Abbey, il est considéré comme le plus ancien club de bière géré par une brasserie aux États-Unis. Moyennant une cotisation annuelle, les membres recevaient des bières autrement inaccessibles au grand public. Vous vous souvenez de Duck Duck Gooze Yellow Bus and Cable Car, les bières mythiques qui restent des baleines blanches ? Ceux-ci n’étaient distribués qu’aux membres du club de bière Patron Saints and Sinners.
Le programme a été interrompu entre 2010 et 2018 en raison de contraintes de main-d'œuvre. Depuis la relance du club en 2018, il est resté complet.
Nous avons donné à nos membres d'origine la première option de renouvellement, explique Adam Martinez, directeur des médias et du marketing chez The Lost Abbey, mais il existe une liste d'attente pour s'inscrire si des places se libèrent.
La brasserie organise une fête de ramassage en fonction du moment où la prochaine bière vieillie en fût devrait être prête.
(LIRE: Cadeaux de bière extraordinaires )
Nous donnons à nos membres la chance de venir goûter la bière gratuitement, explique Martinez. La plupart de ces bouteilles coûtent 40 $, donc c'est bien de les laisser goûter la bière sans avoir à en ouvrir une.
The Lost Abbey n'expédie pas de bières, mais elle permet aux membres de désigner des personnes (un mandataire) pour récupérer les bières en leur nom. Les bières destinées aux membres des Saints Patrons et des Pécheurs sont produites en petits lots et produisent généralement entre 100 et 200 caisses à la fois. Un certain nombre de bières, d'une capacité de 200 caisses, peuvent être proposées au grand public.
En voyageant à travers le pays pour assister à différentes fêtes de la bière, je rencontre des membres qui ne vivent pas en Californie, explique Martinez. Il y a beaucoup de camaraderie et juste aux alentours de Thanksgiving, nous avons vu beaucoup de photos de membres ouvrant des bouteilles avec leurs familles. Il y a un vrai côté club social.
Pourquoi avoir un club de bière ? Pourquoi ne pas simplement fabriquer de la bière et organiser des sorties spéciales ?
Comme nous avons tous vieilli, explique Martinez, nous n'avons pas le temps de passer la nuit devant une brasserie. La communauté de la bière artisanale, surtout à notre âge, a acheté des maisons et a eu des enfants. Ils ne peuvent pas camper dans un parking et nous le comprenons. Nous ne voulons pas nous-mêmes les regarder du jour au lendemain. Nous avons créé une adhésion pour les personnes qui voulaient vraiment les bières et une garantie qu'ils les obtiendront.
Je ne connaissais pas l'existence d'une adhésion à une brasserie avant que The Lost Abbey ne déclare que Chad Yakobson Crooked Stave, fondateur et maître brasseur, je pense donc que nous étions le troisième à avoir un programme d'adhésion. Crooked Stave a dirigé son programme Cellar’s Reserve entre 2012 et 2019 (en sautant un an en 2015).
Le nouveau logo de Crooked Stave pour son club de bière Cooper’s Collective. (Portée tordue)Nous rebaptisons maintenant notre programme pour devenir le Le collectif Cooper dit Yakobson. Notre programme d’adhésion a été extrêmement fructueux pour nous. L’idée de démarrer notre programme était que nous étions si petits que nous n’avions même pas de brasserie et que je brassais dans une autre brasserie. Nous produisions si peu de bières que nous ne pouvions pas les distribuer dans le monde. Nous avons donc décidé de récompenser les personnes qui étaient intéressées par notre marque, de fabriquer des bières pour eux et de les leur proposer en premier.
Lorsque vous faites cela, vous créez des abonnés fidèles, explique Yakobson. Vous créez des personnes qui représentent votre marque. Les bières que j'ai créées pour eux m'ont permis de sortir des sentiers battus et de faire preuve de créativité.
Le nouveau Cooper’s Collective comportera désormais deux niveaux publiés tous les trimestres et sera proposé en abonnements de trois ou six bouteilles. Si les membres ne peuvent pas récupérer leurs bouteilles en personne ou par l'intermédiaire d'un mandataire, Crooked Stave entame également un partenariat avec Tavour pour expédier les bouteilles des membres là où ils vivent.
(LIRE: M usages sur les utopies )
Les clubs de bière s'efforcent de personnaliser le contenu de la boîte
Commencé en 2013 Goût propose des bières de 47 États différents et de plus de 600 brasseries artisanales indépendantes. Via l'application Tavour, les abonnés ont accès à deux bières différentes chaque jour et, à partir de ces offres, construisent leurs boîtes personnalisées pour la livraison.
Nos fondateurs venaient d'Amazon et de Microsoft, déclare Megan Birch, responsable marketing pour Goût . Ils ont remarqué qu’il n’y avait pas un grand choix de bières artisanales dans les épiceries, mais ils savaient qu’il y avait tellement de bonnes brasseries artisanales. Ils voulaient que ces bières soient accessibles aux amateurs de bière artisanale à travers le pays. Ils ont donc commencé à travailler avec des brasseries locales de Washington et ont mis leur bière en bouteille pour eux et la ont livrée en main propre aux portes des gens.
Six ans plus tard, l'entreprise livre désormais des bières à quelques centaines de milliers d'abonnés.
Les brasseries qui fournissent Tavour expédient la bière directement à l'entreprise. Ces bières sont stockées dans un entrepôt à température contrôlée où elles sont immédiatement présentées sur l'application Tavour et expédiées dès que chaque carton est rempli par un abonné ou dans le cadre d'un abonnement régulier.
Les abonnés à la bière ont deux choix principaux pour les expéditions. Ils peuvent construire leur propre boîte une bière à la fois ou s'abonner à diverses boîtes thématiques telles que Hoppy et Juicy Dark et Intense Sour et Funky Light et Crisp and Cider ou vous pouvez mélanger et assortir toutes celles-ci, dit Birch. Ceux-ci sont disponibles en colis de six ou 12 bières envoyés tous les mois, deux ou trois mois.
Goutte de bière est l'un des plus récents clubs d'abonnement à la bière sur la scène, lancé en 2019 par deux frères Bryce et Bret Forester. Ce service d'abonnement à la bière basé au Colorado se différencie en visant à être conçu pour le client, explique Bryce Forester.
Nous voulions quelque chose que nous voulions vraiment – de la bière des brasseries locales – [et] pouvoir choisir ce que je voulais dans la boîte elle-même.
Une offre vraiment unique de Beer Drop est son moteur de recommandation codé personnalisé qui prend les informations fournies par l'abonné sur les bières et les styles de bière préférés et fait des recommandations sur les bières disponibles par Beer Drop.
(VOTER: Grands bars à bière américains 2020 )
Pour créer une boîte personnalisée sur les abonnés Beer Drop, choisissez cinq catégories parmi les meilleurs choix Hoppy Sour Dark Lagers Belgian Malty Fruity. Les abonnés ont ensuite la possibilité de passer à Beer Drop Plus ou Beer Drop Ultimate, qui passe à des choix réservés aux taprooms et à des versions spéciales.
Vous pouvez choisir deux bières houblonnées, une bière belge, une bière brune et vous pouvez dire « la meilleure des meilleures », dit Bryce. Nous examinerons la liste de toutes les bières avec lesquelles nous avons noué des relations et vous en donnerons la meilleure version, quel que soit le plan que vous choisirez.
Les abonnés peuvent suivre ce qui est recommandé ou échanger de la bière après coup.
Beer Drop travaille actuellement avec 30 brasseries différentes du Colorado et prévoit de se développer avec les brasseries d'autres États. Ce qui distingue cet abonnement à la bière, c'est le format dans lequel il met les bières à disposition des abonnés. En fonction des bières choisies, Beer Drop comprendra Crowlers dans le cadre de ses offres.
c'est quoi une bière ambrée
Les clubs de bière récompensent les amateurs de bière artisanale pour leur soutien et apportent des bières rares, des bières en petits lots et des bières qu'une brasserie ne pourrait autrement jamais traverser les frontières de l'État, et encore moins en dehors de leur ville, aux personnes désireuses de les boire et de les partager. Cela comporte beaucoup moins de risques que le commerce de la bière et offre un autre niveau de communauté qui constitue depuis longtemps le fondement de la bière artisanale.
Ryan Newhouse
Ryan est l'auteur de « Montana Beer : A Guide to Breweries in the Big Sky Country » et le créateur du Passeport de la brasserie Montana . Il vit et boit à Missoula entouré de montagnes, de rivières, de famille et d'amis.
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