Cole Brown a été embauché comme brasseur en chef de Brasserie Eagle Creek
le breuvage de Short
L'histoire de la brasserie Brown
Après avoir fabriqué son premier lot de bière maison, Brown était convaincu qu'il voulait gagner sa vie en brassant de la bière. Il a transformé son kit homebrew de base en un système entièrement électrique pour imiter une brasserie de production et a commencé à participer à des compétitions régionales de homebrew. Après avoir été présentés à Daniel Long et Franklin Dismuke, les propriétaires d'Eagle Creek Brown ont été embauchés en tant que brasseur en chef.
Mes styles de brassage préférés sont les bières blondes allemandes traditionnelles, a déclaré Brown. Nous sommes allés jusqu'à installer un système d'osmose inverse dans la brasserie afin que je puisse imiter les profils d'eau douce de certaines bières allemandes. Les dunkels de Munich font partie de mes styles préférés à préparer et à boire.
Pour plus d'informations sur Eagle Creek Brewing Company, rendez-vous sur leur site web et si vous connaissez de jeunes brasseurs laissez un commentaire ci-dessous !
Claire Chastain est une Caroline du Nord de longue date qui a déménagé à Boulder Colorado pour devenir stagiaire au programme de bière artisanale. Lorsqu'elle ne visite pas les taprooms locaux, vous pouvez la trouver sur le terrain de frisbee Ultimate ou en randonnée avec son chien.
Garrett Marrero
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