Bison brasse une bière spéciale avec du houblon Cascade cultivé à Oakland
bière gitane
22 octobre 2013 (Berkeley, Californie)–– À l'automne 2012, la ville d'Oakland a contacté Bière biologique de bison sur la culture du houblon biologique dans l'un de leurs jardins communautaires. En tant que résident d'Oakland Bison, Mark Cabrera, directeur des ventes, a pensé que c'était une excellente idée et a immédiatement commencé à rechercher quelles variétés de houblon prospéreraient le mieux sous le climat d'Oakland.
La recherche a abouti à un vote retentissant pour Cascade, un cépage de houblon connu pour sa qualité fleurie d'agrumes et ses légères caractéristiques de pamplemousse. Bison a planté le houblon Cascade dans divers jardins communautaires et familiaux à Oakland en mars dernier.
Lorsque nous avons démarré notre projet, on nous a dit de ne pas nous attendre à beaucoup de sauts au cours de notre première année. Ce n'est qu'en deuxième et troisième années qu'on obtient vraiment du volume de houblon, explique Mark Cabrera. Si c’est vrai, je ne peux pas attendre l’année prochaine. Nous avons pu en récolter beaucoup à plusieurs endroits, notamment le jardin communautaire de Lake Merit et le jardin de la victoire du peuple.
La récolte de cette année a donné près de 30 livres de houblon Cascade frais. Pour célébrer la récolte du houblon d'Oakland, Bison a brassé un lot spécial de 15 bbl de sa Hop Cuvée, une bière blonde de style côte ouest avec du houblon frais en cascade cultivé à Oakland. Surnommé le Bière Oakland Hop Harvest cette version spéciale ne sera disponible qu'à la pression dans les restaurants et bars de la Bay Area.
Bison exploitera l'Oakland Hop Harvest Ale le samedi 9 novembre lors du Hops 'N Harvest Benefit au Peoples Victory Garden à Oakland. L'événement comprendra une démonstration de brassage et une dégustation avec des cours de jardinage comestibles de Bison Organic Beer, de la musique live et diverses activités pour adultes et enfants. Nourriture de Compagnie de pizza au poing de farine et Grill à saucisses Rosamunde sera disponible à l'achat.
Les billets sont disponibles à l'avance au coût de 10 $ ou à la porte au coût de 15 $. Les bénéfices de la vente des billets seront reversés à la Victory Garden Foundation. Pour plus d’informations et billets, visitez : victoiregardenfoundation.org ou appelez : 800-971-6620.
dîner à Duluth
Ashley Routson
Ashley Routson, connue au sein de la communauté de la bière artisanale sous le nom de The Beer Wench, est une évangéliste autoproclamée de la bière artisanale et une experte des médias sociaux dont la mission est de faire progresser l'industrie de la bière artisanale par l'inspiration et le plaidoyer en matière d'éducation. Elle est l'auteur de Le guide de la bière de The Beer Wench : un guide sans prétention de la bière artisanale .
