Si vous êtes un geek de la bière comme nous, tout ce qui concerne la boisson à base de bière est fascinant. Une partie de la mission de CraftBeer.com est de vous aider à en apprendre davantage sur la bière artisanale. Notre site Web fournit donc de nombreuses informations. Du service de bière à la dégustation de bière, les outils pédagogiques présentés dans les onglets ci-dessous vous aideront à approfondir vos connaissances sur la bière artisanale.
Si vous travaillez dans le secteur de la bière, rendez-vous sur l'onglet détaillant pour accéder à une multitude de ressources sur la façon de stocker et de servir de manière experte la bière artisanale. L'onglet Servir de la bière contient certaines de nos vidéos pratiques préférées. Vous apprendrez comment verser la bière parfaite et pourquoi vous ne devriez pas servir de la bière dans des verres surgelés. Ces guides vous aideront à offrir à vos clients la meilleure expérience de dégustation possible.
Les amateurs de bière peuvent se plonger dans les accords bières et mets avec la bière CraftBeer.com
Nous vous invitons à prendre une bière et à commencer à en apprendre davantage sur la bière artisanale avec nous. Nous sommes heureux que vous soyez ici !
Cours de bière et de gastronomie CraftBeer.com
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Cours Bière 101
Le cours CraftBeer.com Beer 101 est un cours en ligne créé pour tous ceux qui recherchent une introduction à la bière artisanale. Le cours est produit par CraftBeer.com et publié par la Brewers Association, la principale organisation représentant les petites entreprises indépendantes d'Amérique. En savoir plus
Guide des fonctionnalités de la verrerie à bière
Bien que les verres à bière spéciaux ne soient pas essentiels, il a été prouvé qu'ils améliorent l'appréciation de la bière artisanale. Téléchargez ce guide et découvrez les formes de verres à bière les plus populaires et les styles de bière qui bénéficient le plus de chaque type de verre. En savoir plus
Déguster une bière artisanale hors du verre
Dans cette vidéo, Julia Herz partage quatre techniques pour détecter les verres propres à la bière et ce à quoi vous devez vous attendre lorsque vous commandez une bière. En savoir plus
Choisissez le bon verre
Dans cette vidéo, Andy Sparhawk de CraftBeer.com décrit quelques-uns des types de verrerie à bière les plus courants et comment le verre améliore les saveurs et les aromatiques de la bière. En savoir plus
La verrerie dépolie n’est pas cool
La température joue un rôle important dans le service de la bière. Dans cette vidéo, découvrez pourquoi vous ne devriez pas servir de la bière artisanale dans des verres dépolis. En savoir plus
Conseils sur la température de service de la bière pour les détaillants
Ce guide de service de la bière explique comment quatre températures cruciales de la bière font une différence dans l'expérience de consommation de la bière. Téléchargez-le maintenant. En savoir plus
Comment verser la bière parfaite
Dans cette vidéo, Julia Herz de CraftBeer.com vous montre comment verser la bière parfaite. Julia explique en détail les techniques et les astuces de versement de la présentation de la verrerie. En savoir plus
Apprenez à associer la bière artisanale et la nourriture
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Créez des expériences avec la bière
Les accords bières et mets créent une expérience culinaire inoubliable. CraftBeer.com vous montre à quel point cette expérience est précieuse pour les chefs et restaurateurs. En savoir plus
Comment les chefs peuvent diriger les accords bières et mets
Les chefs restaurateurs et les amateurs de bière qui recherchent des réponses sur les accords bières et mets ne peuvent pas chercher plus loin que le cours CraftBeer.com sur la bière et les mets. En savoir plus
Guide de style de bière et de fromage artisanal
Dans ce guide, l'American Cheese Society partage des accords classiques entre bières artisanales et fromages. Découvrez comment marier parfaitement bière et fromage avec ce guide. En savoir plus
Guide des accords bières et mets
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Formulaire d'élaboration de menus et de dégustation
Si vous planifiez un repas autour d'accords bière et mets, ce formulaire d'élaboration de menu est conçu pour vous aider. Consultez et téléchargez dès maintenant la fiche pour construire votre test de dégustation. En savoir plus
Bière artisanale
Avec l’aide de l’American Cheese Society, nous avons élaboré un guide d’accords bières pour six des variétés de fromages les plus courantes. Consultez et téléchargez le guide maintenant. En savoir plus
Feuilles de travail interactives sur la dégustation de bière
Ces feuilles de travail sur la dégustation de bière vous guident dans la dégustation de styles de bière courants ainsi que d'ingrédients alimentaires courants pour vous permettre de former rapidement des généralisations sur les interactions courantes entre la bière et la nourriture. Consultez et téléchargez dès maintenant les fiches de dégustation de bière pour en savoir plus sur les accords bières et mets. En savoir plus
Tapis de dégustation de bière
Ce simple tapis de dégustation de bière vous aide à organiser vos échantillons de bière et vos notes de dégustation. Consultez et téléchargez le tapis de dégustation dès maintenant. En savoir plus
Fiche de dégustation de bière
Cette fiche de dégustation de bière vous aide à analyser les principales caractéristiques de la bière, notamment son aspect, son arôme et sa sensation en bouche. En savoir plus
Accords avancés de bière et de fromage
L'Adroit Theory Brewing Company de Virginie se concentre sur les bières ésotériques en très petits lots. Découvrez comment ils s'appuient sur des méthodes de brassage non traditionnelles et sur le vieillissement en fût pour atteindre la perfection du liquide. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Accords avec La Poule Rouge
Rejoignez Daniel Harrison, fondateur de Country Boy Brewing au Kentucky, alors qu'il fait équipe avec Mike Friedman du restaurant The Red Hen de DC pour offrir aux participants un aperçu des bières artisanales et des accords mets d'inspiration régionale. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Élaboration du menu SAVEUR
Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il fallait faire pour créer le menu SAVOUR et essayer d'associer les plats avec 176 bières différentes ? Ce salon est votre chance de découvrir les chefs derrière SAVOR: An American Craft Beer and Food Experience. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
La bière en dessert
Rejoignez l'ambassadeur de la bière artisanale Stone Brewing et certifié Cicerone® Bill Sysak alors qu'il discute des concepts des Master Pairings et de sa conviction que la bière artisanale peut se marier avec n'importe quel aliment dans le monde, même avec les cookies Girl Scout. Bill vous proposera des idées pour créer vos propres accords et explorera également la polyvalence de la bière artisanale lorsqu'il s'agit d'accords autres que des aliments comme le whisky et les cigares. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Bière artisanale
Organiser un dîner à la bière réussi ne se résume pas à ce que l’on voit. Apprenez à planifier des dîners à la bière, approchez-vous d'un test de dégustation, choisissez un thème, incorporez les ingrédients de la bière à votre repas et obtenez une meilleure compréhension des pratiques d'association. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Flying Dog apporte la CHALEUR : un regard intime sur la façon dont les piments pimentent la bière artisanale
Le maître brasseur de Flying Dog, Matt Brophy, est une tête brûlée. Il a toujours été fasciné par les différents types de chaleur que chaque piment confère aux aliments. Naturellement, cette fascination (et maintenant ce savoir-faire) s’est retrouvée dans la bière. Matt explique le processus d'élaboration des recettes et les ingrédients recherchés par leurs brasseurs pour équilibrer chaque poivre. Il est rejoint par Ed Currie, PDG et scientifique fou derrière PuckerButt Pepper Company, et par Thom Toth, président fondateur et saucéologue en chef de Voodoo Chile Sauces, qui parleront de la dynamique des épices des poivrons et de l'échelle relative de la chaleur. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Cuisiner avec le houblon
Tout au long de l’histoire, les gens ont cuisiné avec du houblon. L'un des plus grands chefs de tous les temps, Auguste Escoffier, écrit sur l'utilisation des pousses de houblon comme légume. L’amertume du houblon peut équilibrer le sucré ou le gras d’un plat. En plus d'ajouter de l'amertume, le houblon peut apporter une note herbacée ou épicée. Le professeur Douglass Miller du Culinary Institute of America et Chuck Bassford de Brooklyn Brewery feront une dégustation de plats sucrés et salés à base de houblon. Les plats seront accompagnés d'une variété de bières de la Brooklyn Brewery. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Boston Beer présente : bière contre rouge
Rejoignez le fondateur et brasseur de Samuel Adams, Jim Koch, et la brasseuse Jennifer Glanville pour discuter des parallèles et des différences entre le vin rouge et la bière lorsqu'ils sont accompagnés de nourriture. De plus en plus de buveurs apprécient la bière artisanale de la même manière qu'un bon vin (par exemple, en sentant la dégustation et en veillant à bien le verser) et utilisent des bières corsées comme alternative au vin rouge dans la cuisine et les accords mets. Jim et Jennifer expliqueront comment la bière et le vin rouge interagissent avec le steak grillé, le chocolat noir et le fromage et démontreront comment la bière artisanale est le complément parfait à une large gamme d'aliments. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Le meilleur de la bière
Un panel de brasseurs issus de régions riches en cultures de barbecue discutent de ce qui rend leur barbecue unique. Des régions traditionnelles comme Kansas City, St. Louis et Austin aux régions moins connues comme Hawaï et le Kentucky, les brasseurs plaideront pour savoir qui est le meilleur. Chaque brasseur associera une de ses bières au barbecue d'un restaurant de sa région d'origine. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Associer la bière artisanale à la cuisine américaine : les années de croissance
Ce salon explorera 25 années d'association de bière artisanale et de plats américains en se concentrant sur la période de grande croissance de la cuisine américaine entre 1990 et 2000 et le rôle que l'éducation culinaire a joué dans ce développement. Les principes d'association du processus de découverte des saveurs et de la cuisson avec la bière seront discutés. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Créole urbain vs cajun rural : comparaison des traditions à travers la bière
Bayou Teche Brewing et NOLA Brewing Company présentent un aperçu des cultures créole et cajun de la Louisiane. Les deux brasseries partageront des histoires et des traditions à travers des plats et des bières régionales expliquant les différences entre les deux. Chaque brasserie présentera des bières spéciales qui ne sont disponibles que dans leur région d'origine. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Épiphanies pour un dîner à la bière
Organiser un dîner à la bière réussi ne se résume pas à ce que l’on voit. Complétez votre expérience SAVOUR en assistant à un mini dîner de bière organisé par Julia Herz, directrice du programme de bière artisanale de la Brewers Association et co-auteur de CraftBeer.com Beer. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Composants aromatiques de la bière
Ce tableau examine les saveurs courantes que les gens ressentent lorsqu'ils dégustent de la bière artisanale, leurs causes et si elles devraient ou non être présentes dans un style de bière particulier. Consultez et téléchargez maintenant. En savoir plus
Pack de six saveurs de bière
Cette fiche présente les six principaux profils de saveurs de la bière artisanale. Les saveurs communes trouvées dans ces profils vous aident en fin de compte à développer vos connaissances sur les accords bières et mets. En savoir plus
Quel est le problème avec ma bière ?
Ce tableau pratique examine certains défauts courants causés par une mauvaise manipulation de la bière. Découvrez ce qu'il faut rechercher et pourquoi ces défauts se produisent. En savoir plus
Déconstruire la bière artisanale
Dans cette vidéo, Julia Herz de CraftBeer.com déconstruit la boisson de la bière artisanale en expliquant les statistiques des ingrédients (SRM IBU ABV) et la perception. En savoir plus
Dégustation de bière artisanale
Dans cette vidéo, Julia Herz de CraftBeer.com vous explique les étapes de la dégustation d'une bière artisanale. Elle vous montrera comment évaluer l'esthétique, les arômes et la sensation en bouche pour vivre une expérience de dégustation de bière complète. En savoir plus
Nitro Beers avec le fondateur de Sam Adams, Jim Koch
Rejoignez Jim Koch, fondateur et brasseur de Samuel Adams, pour discuter du projet Sam Adams Nitro. Les participants auront la chance d’en apprendre davantage sur la science derrière les bières azotées. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Tout ce qui est trappiste
Rejoignez le père Isaac Keeley de la brasserie Spencer pour un aperçu de la seule brasserie trappiste d'Amérique. Découvrez comment l’abbaye Saint-Joseph a amené le brassage monastique vieux de plusieurs siècles dans le monde d’aujourd’hui. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Allagash
Rejoignez Allagash et Deschutes pour une séance intime afin de présenter la bière spéciale de collaboration unique du symposium SAVOR mettant en valeur les ingrédients locaux des deux régions. Vous entendrez également parler des pratiques agricoles durables. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Un voyage à travers 30 ans de bière artisanale
Rejoignez le propriétaire de la brasserie et co-fondateur Patrick Conway alors qu'il propose une rétrospective de la bière artisanale au cours des 30 dernières années à travers l'histoire et la bière. Il revivre les débuts de la bière artisanale, parler de l’évolution des goûts des consommateurs et discuter de ce qu’il faut pour suivre le marché actuel. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Une confluence de l'art visuel et liquide
Quel goût avaient les premières bières brassées en Amérique ? Rejoignez Sam Calagione de Dogfish Head Craft Brewery et l'auteur local de Brewing, Stan Hieronymus, qui vous donneront un aperçu des bières que les Amérindiens fabriquaient depuis des centaines d'années avant l'arrivée de Columbus. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
20 ans avec Coronado
Coronado Brewing Company et Stone Brewing célèbrent toutes deux leur 20e anniversaire en 2016 et se sont associées pour brasser une bière collaborative en petits lots pour le 20e anniversaire, lancée dans ce salon de dégustation SAVOR. Le panel revisitera l’histoire de la scène brassicole de San Diego et discutera de la manière dont elle a influencé la bière artisanale à l’échelle mondiale. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Coopers Dance : Bois et bière
Les fûts, le contenant ultime du passé, ont fait leur grand retour dans le secteur brassicole. De nombreux brasseurs préfèrent les fûts usagés pour atténuer la saveur du bois et explorer les saveurs des remplissages précédents. L’entretien des fûts usagés est un bel art que les brasseurs doivent réapprendre. La nature simple mais complexe de cette compétence sera démontrée par Peter Bouckaert et Dick Cantwell, auteurs du nouveau livre Wood. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Bières aux fruits et bières aromatisées aux fruits
Une bière aux fruits est définie comme une bière fermentée avec des fruits. Une bière fruitée a été aromatisée après fermentation avec un concentré ou un extrait de fruit. Schlafly Beer et Hardywood Park Craft Brewery partagent des exemples des deux et proposent des suggestions d'accords culinaires. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Bière Foeder : à la recherche du délicieux
Les Perennial Artisan Ales de St. Louis et Right Proper Brewing Co. de Washington DC utilisent toutes deux de grandes cuves de chêne comme canal pour l'expression de leurs cultures de fermentation mixte maison. L’objectif est de créer des bières pleines de caractère avec des couches de complexité et de charme. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Hop État de New York
La brasserie Ommegang contribue à redynamiser l’industrie de la culture du houblon dans l’État de New York. Ommegang s'est associé à des agriculteurs locaux et a développé Hopstate NY, une bière blonde américaine utilisant uniquement du houblon cultivé dans l'État. Le brasseur d'Ommegang, Eric Van Schoick, discute de la collaboration avec les producteurs de houblon et le Cornell College pour fabriquer des bières avec du houblon provenant de l'arrière-cour de la brasserie. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Devenir plus grand mais rester petit
Oskar Blues Brewery a été la première brasserie à mettre de la bière artisanale dans une canette et a depuis continué sa croissance exponentielle. Bien qu'il ait ajouté une brasserie en Caroline du Nord et qu'il en ait une au Texas, Oskar Blues n'a jamais oublié ses racines et l'endroit où tout a commencé. Découvrez comment une brasserie en pleine croissance parvient toujours à conserver l'ambiance d'une petite ville. En savoir plus
Présenté à Savour 2016
Une histoire de la bière vieillie sous bois
Rejoignez le maître brasseur de la Nouvelle-Belgique Peter Bouckaert, co-auteur d'un titre de Brewers Publications de 2016 sur les bières vieillies en bois et en fût, pour explorer le rôle intime que le bois a joué dans l'histoire de la bière. Peter discutera des saveurs et des attributs incroyables que le bois peut conférer à la bière, plongera dans diverses techniques historiques de vieillissement du bois et expliquera pourquoi le bois reste un ingrédient passionnant aujourd'hui. Il présentera des bières qui présentent chacune les résultats d'une technique différente de vieillissement sous bois. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Familles Sour : Une Dégustation de Bières Sures Vieillies en Fûts de Différents Spiritueux
Le maître brasseur d'Allagash, Jason Perkins, guidera les dégustateurs dans une exploration de la façon dont les spiritueux résiduels dans les fûts peuvent conférer une variété de saveurs différentes à des bières à base aigre similaire. Jason présentera des bières de production extrêmement petite et à disponibilité limitée, dont quelques-unes n'ont pas encore été vendues dans le commerce. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
De la ferme à la bouteille : nous cultivons de la bière
Pas de ferme, pas de bière. L’incroyable croissance du brassage artisanal aux États-Unis et dans le monde a conduit à une demande explosive de nouvelles variétés de houblon ainsi que d’orge maltée de haute qualité. Découvrez l'importance des relations avec les agriculteurs et les fournisseurs spécialisés qui permettent aux brasseurs artisanaux d'accéder aux ingrédients nécessaires à la fabrication des bières que nous voulons tous boire. Découvrez en profondeur les houblons et les malts les plus recherchés et dégustez une variété de bières Lagunitas pour goûter aux différences résultant des matières premières. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Du houblon pour les héros : 10 brasseries 1 Cause
Hops for Heroes a été créée en 2011 par des brasseries artisanales qui souhaitaient s'associer et soutenir nos hommes et femmes des forces armées. Le résultat est Homefront IPA, une bière vieillie sur des chauves-souris d'érable Louisville Slugger dont le produit des ventes est reversé chaque année à un organisme de bienfaisance militaire. Cette année, 10 brasseries artisanales participent à Hops for Heroes, dont Center of the Universe Brewing Co. Cigar City Brewing Fremont Brewing et Maui Brewing Company qui seront à SAVOR pour discuter du projet Hops for Heroes et de l'importance des collaborations entre brasseries artisanales pour des œuvres caritatives et pour déguster différentes versions de la bière. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Une collaboration de bières sauvages et aigres vieillies en fût
Upland Brewing Company et Yazoo Brewing Company discutent de leurs programmes de levure sauvage et de bière aigre vieillies en fût. Les deux brasseries présenteront l'une de leurs bières sauvages/aigres accompagnées d'un plat régional et dévoileront une bière collaborative mélangée à partir de bières produites dans les brasseries distinctes. Les brasseries proposeront une exploration du processus de brassage de la bière aigre et des caractéristiques gustatives uniques de la bière aigre. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
IPA à travers le pays
Les amateurs de bière houblonnée apprécient toujours une bonne comparaison et une exploration des différences entre les IPA côtières. Mais maintenant que de nombreuses brasseries de la Mid-Coast sont également entièrement immergées dans le style de la bière, comment la catégorie a-t-elle évolué ? Rejoignez les maîtres brasseurs de Coronado Brewing Company Boulevard Brewing Company et de Flying Dog Brewery alors qu'ils décortiquent le style de bière le plus populaire aux États-Unis tout en dégustant leurs charcuteries et fromages préférés avec la sélection IPA de leur propre brasserie. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Cold Gold : Bière blonde primée
Les bières blondes sont le style de bière le plus consommé au monde. Les brasseurs artisanaux d’aujourd’hui apportent leur propre touche au style classique et créent des bières blondes intensément savoureuses. La Devils Backbone Brewing Company de Virginie et la Troegs Brewing Company de Pennsylvanie présentent leurs lagers médaillées d'or et décrivent le processus de lagering. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Fermentations de grains et de raisins
Les raisins et les céréales sont combinés dans des boissons fermentées depuis l'aube de la civilisation. En fait, la boisson fermentée la plus ancienne connue (sur la base de preuves botaniques) au monde a été découverte dans la province de Jiahu et contenait de la levure de saké, du miel de riz et des raisins blancs. Les brasseries artisanales américaines ont relancé les traditions consistant à combiner ces ingrédients pour créer des bières intensément savoureuses et complexes. Rejoignez Dogfish Head Craft Brewery et Schlafly Beer alors qu'ils discutent des hybrides de bière et de vin et présentent chacun deux de ces bières de leur arsenal. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
L'évolution du style : dégustations vintage avec Rogue
Certaines bières ne cessent de se bonifier avec l'âge. Rejoignez-nous pour un échantillon intime de plus de trois décennies de bières vintage de Rogue Ales et New Holland Brewing Company. Les deux brasseries présenteront certains de leurs produits préférés et partageront un aperçu du processus de vieillissement. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Bière de collaboration SAVOUR
La bière commémorative SAVOR de cette année est le fruit d'une collaboration entre la Heavy Seas Beer de Baltimore et la Yards Brewing Company de Philadelphie. Les deux brasseries ont des liens étroits avec les traditions brassicoles britanniques qui se reflètent dans leur Philtimore Collaboration Ale, qui présente également une touche américaine à la bière. Écoutez l'histoire de la bière, goûtez-la avant tout le monde et essayez d'autres bières de chaque brasserie. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Programme spatial Ninkasi : la mission de fabriquer de la bière spatiale
La Ninkasi Brewing Company d’Eugene Oregon est allée audacieusement là où aucune brasserie n’était allée auparavant. Ils ont lancé de la levure dans l’espace en espérant qu’elle survivrait à la force g quittant l’atmosphère terrestre, à l’apesanteur froide de l’espace et à la rentrée chaude et difficile sur Terre – tout cela au nom de la science (c’est-à-dire faire de la bière avec). Découvrez les épreuves et les tribulations du programme spatial Ninkasi et dégustez la bière hors du commun Ground Control Imperial Stout ainsi que d'autres offres. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Petites brasseries aux grandes saveurs
Bien que vous ayez peut-être ou non entendu parler de 4 Hands Brewing Co. FATE Brewing Company MobCraft Beer ou de Right Proper Brewing Company, cela ne signifie pas qu'ils ne fabriquent pas de bières de qualité pleines de saveurs. Découvrez chacune de ces brasseries émergentes et leur place unique au sein de la communauté brassicole. Dégustez une offre à version limitée de chacun en découvrant de nouvelles brasseries préférées. En savoir plus
Présenté à Savour 2015
Triangle des saveurs CraftBeer.com
Le Triangle des Saveurs de CraftBeer.com démontre que la saveur est plus qu'un simple goût, c'est une combinaison de goût, d'arôme et de sensation en bouche qui travaillent tous ensemble pour créer une intensité que vous percevez. En savoir plus
Les mythes sur la bière brune démystifiés
Julia Herz de CraftBeer.com démystifie trois mythes entourant les styles de bière de couleur plus foncée comme les porters, les stouts et les bières noires. N'ayez pas peur du noir : la couleur de la bière n'est pas un indicateur de sa teneur en calories corporelles ou de son taux d'alcool. En savoir plus
Styles de bières artisanales
Avec plus de 100 styles de bière reconnus dans le monde, il est utile de savoir ce que vous devez attendre d'une bière d'un certain style, notamment : l'arôme, la saveur, l'amertume, les gammes d'alcool, la couleur et la carbonatation. En savoir plus
faire des cadeaux de bière
Composants aromatiques de la bière
Ce tableau examine les saveurs courantes ressenties lors de la dégustation de bière artisanale et leurs causes, ainsi que si elles devraient ou non être présentes dans un style de bière particulier. En savoir plus
Manuel de qualité de la bière pression
Le manuel de qualité de la bière pression a été rédigé pour aider les détaillants à verser systématiquement de la bonne bière et à préserver leurs bénéfices grâce aux meilleures pratiques acceptées par l'industrie. En savoir plus
Guide des opérateurs pour la réception de la bière
Utilisez cette liste de contrôle lorsque vous acceptez des livraisons de bière pour aider votre distributeur et votre personnel interne à maintenir la qualité au premier plan. En savoir plus
Considérations sur le vieillissement de la bière pour les détaillants
Ce guide rapide vous aidera à décider quels styles de bières vieillir et quelles qualités rechercher dans les bières les plus susceptibles de bien vieillir. En savoir plus
