Goodlife Brewing Company les fondateurs Ty Barnett et Curt Plants visent à créer les meilleures bières en utilisant des ingrédients de qualité et des méthodes uniques tout en profitant de la vie et en passant un bon moment. Cette philosophie correspond à la réputation de leur ville natale de Bend, dans l’Oregon, d’être la Mecque des amateurs de plein air, où jouer et travailler dur vont de pair. Goodlife était la neuvième brasserie à ouvrir à Bend en 2011, un nombre qui a presque doublé au cours des 18 derniers mois.
Nous avons commencébrassage amateurQuand Plants et moi étions colocataires, dit Barnett. Il a tellement aimé cela qu'il s'est inscrit à un programme de maîtrise en brasserie à Chicago, puis a étudié à Munich en Allemagne. Après avoir obtenu son diplôme, il a été embauché chez Rogue Ales à Newport. Alors qu'il brassait là-bas, il devint rapidement brasseur en chef adjoint aux côtés de la légende brassicole John Maier.
Grandir à Bend a créé une appréciation intrinsèque de la bière artisanale pour Barnett and Plants. Nous avons grandi avec Mirror Pond et Black Butte, par opposition aux bières de grandes marques, a déclaré Barnett. Le Nord-Ouest est synonyme de bonnes choses : de la bonne nourriture, du bon vin et de la bonne bière. Nous bénéficions d’une excellente qualité de vie ici et la bière artisanale fait partie intégrante d’une bonne journée ou… d’une belle vie.
L’objectif principal de GoodLife est l’équilibre et les saveurs uniques. L’utilisation de houblons moins connus ou sous-utilisés est la clé de leur processus. Je dirais que la chose la plus unique que nous faisons est de brasser en utilisant une méthode appelée Hop Bursting, a déclaré Barnett. La clé est de conserver les caractéristiques du houblon du brassin jusqu’à la fermentation. Une fois gazéifiées, elles effervescentes et vous obtenez une bière qui a un arôme et une saveur incroyables. C’est à la fois une science et un art.
Quelles bières Barnett recommande-t-il aux nouveaux venus sur la scène brassicole de Bend ? Les bières ambrées ou de blé Porter sont en tête de sa liste, la Sweet As Pacific Ale de GoodLife étant leur bière la plus unique. Brassée avec du houblon néo-zélandais, Barnett le décrit comme étant légèrement citronné, très équilibré, savoureux et non amer. C'est une bière que je peux offrir à presque tout le monde et ils l'apprécieront.
Barnett continue La bière qui incarne le plus notre brasserie est notre Descender IPA. Nous sommes une brasserie non seulement dans le Nord-Ouest mais aussi à Bend. Les bières sont plus grosses ici. Nous avons créé cette IPA pour qu'elle soit équilibrée, propre mais savoureuse. Nous travaillons très dur pour élaborer nos recettes afin d'équilibrer tous les aspects d'une bière. Arôme couleur saveur corporelle et
Qu’est-ce qui se profile à l’horizon pour GoodLife Brewing ? Barnett décrit ses objectifs et son point de vue sur les tendances actuelles en matière de bière artisanale : Nous sommes de grands fans des mélanges et des sours vieillis en fûts de conserve. Nous allons éviter la tendance actuelle à la qualité de coupe pour grandir.
Barnett garde un œil sur la production et la croissance avec le désir d'augmenter la capacité de fermentation de 120 pour cent.
L’espoir de Barnett pour l’avenir : profitez d’une GoodLife en boîte et continuez à offrir la GoodLife à de plus en plus de personnes.
Emily Engdahl est la fondatrice de Pays de la bière de l'Oregon un site de voyage et de tourisme dédié exclusivement à la culture de la bière artisanale de l'Oregon. En tant qu'auteure de bières artisanales, coordinatrice d'événements communautaires et brasseuse amateur, Emily encourage l'éducation des consommateurs dans les connexions communautaires sur les bières artisanales, en créant des choix éclairés en matière de bières artisanales et en gardant la bière artisanale amusante et accessible. Emily est également graphiste autodidacte et médiatrice de formation. Retrouvez-la sur Twitter à @emilyengdahl et @ORBeerCountry .
Emily Engdahl
bière portière de Bell
Emily Engdahl est la fondatrice de Pays de la bière de l'Oregon un site de voyage et de tourisme dédié exclusivement à la culture de la bière artisanale de l'Oregon. En tant qu'auteure de bières artisanales, coordinatrice d'événements communautaires et brasseuse amateur, Emily encourage l'éducation des consommateurs dans les connexions communautaires sur les bières artisanales, en créant des choix éclairés en matière de bières artisanales et en gardant la bière artisanale amusante et accessible. Emily est également graphiste autodidacte et médiatrice de formation.
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