Gâteau aux épices au miel et à la bière

Temps de préparation :45-50 minutes| Rendement:10-12

par trapp pilsner bohème

Ingrédients

Instructions

1. Pour réaliser ce gâteau aux épices au miel et à la bière, commencez par préchauffer le four à 350°F. Beurrer et fariner un moule de 9 × 13 pouces (n’utilisez rien de plus petit sérieusement) et réserver.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Annuler.
3. Dans le bol d'un batteur sur socle, monter à l'aide d'une palette la crème ensemble le beurre, les sucres, les épices et le zeste de citron. Le mélange peut paraître friable mais mélangez pendant environ 3 minutes. Ajoutez les œufs un à un en battant pendant 1 minute après chaque ajout.
4. Incorporer le jus de citron et le miel.
5. Ajouter le mélange de farine et brûler mais . En alternance. Ajoutez d’abord un tiers du mélange de farine. Ajoutez la moitié du mélange de bière. Ajoutez le deuxième tiers de farine au reste de la bière. Mélanger. Puis ajoutez enfin le dernier tiers de la farine. Battez la pâte à grande vitesse pendant 30 secondes. La pâte sera lâche et lisse.
6. Verser dans le moule préparé et cuire au tiers supérieur du four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
7. Servir avec de la chantilly à peine sucrée et des noix grillées salées.

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