Vous avez entendu le dicton à propos du bar local : c’est un endroit où tout le monde connaît votre nom. En entrant dans un point d’eau, vous pouvez ressentir l’âme de la ville. Dans certains cas, on a presque l’impression que la ville a été construite autour d’eux.
Il en va de même pour une longue liste de brasseries aux États-Unis qui sont non seulement intégrées au tissu de leur petite ville, mais qui en sont influencées de plusieurs manières. Bien sûr, les grandes villes bénéficient d’une population plus nombreuse et d’une pléthore d’autres brasseries qui se complètent dans une sorte de tourisme brassicole. Mais les brasseries des petites villes peuvent être des destinations en elles-mêmes, un mélange réussi de touristes et de locaux représentant l'Americana à son meilleur.
Qu'est-ce qui définit une petite ville ? Pour les cinq brasseries présentées dans cet article, nous avons recherché des lieux comptant moins de 4 000 personnes. Dans le cas de deux des brasseries, moins de 1 000 personnes habitent dans leur ville.
Brasserie artisanale de la chaîne Fulton | Vieille Forge N.Y.
Old Forge N.Y., 524 habitants, abrite Brasserie artisanale de la chaîne Fulton . Old Forge est une ville touristique située au pied de la chaîne des lacs Fulton, homonyme de la brasserie.
L'idée de Fulton Chain est née lorsque les copropriétaires Richard Mathy et Justin Staskiewicz traînaient ensemble à Golden Beach, à proximité, lorsque les ampoules proverbiales se sont allumées : ils devraient ouvrir une brasserie ensemble. Mais où ?
Comme Mathy l'a noté, il y avait déjà un marché de brasserie saturé dans l'ouest de New York, d'où ils venaient. Ils visitaient souvent la chaîne de lacs et pensaient qu'Old Forge, dans la partie centre-nord des Adirondacks, était l'endroit idéal. C’est une petite ville, certes, mais dans laquelle ils se sont sentis parfaitement à l’aise et Mathy a déclaré que les habitants les ont acceptés à bras ouverts.
La ville regorge de boutiques de bibelots avec un marché de brasserie inexploité, l'expérience complète des Adirondacks, comme il l'a dit.
Ils ont eu raison d'intégrer la ville et l'esprit de la région dans leurs installations et leurs bières avec des offres telles que Go Fluff Yourself brassée avec une recette qui est un clin d'œil à la riche scène de camping de la région et Lake Hopper regorgeant de huit variétés de houblon différentes et doit son nom à la chaîne de lacs.
Et lorsque la neige tombe, les touristes descendent dans la région, notamment à bord de leurs motoneiges, pour se rendre directement en ville, s'arrêtant pour un moment de détente et une nourriture et une boisson copieuses.
Lorsque les touristes rentrent chez eux, Mathy dit que Fulton Chain dispose toujours d'un flux constant de locaux pour les aider à continuer à fredonner.
Agriculteurs et banquiers brassant Woodstown N.J.
Gagner le soutien des locaux est ce qui semble être le fil conducteur parmi les brasseries présentées ici, notamment Brasserie des agriculteurs et des banquiers à Woodstown, dans le New Jersey, population 3680.
Le fondateur et propriétaire Mike Melniczuk a lui-même grandi dans une petite ville et vivait à Woodstown depuis environ 15 ans lorsqu'il a remarqué que le petit centre-ville avait désespérément besoin d'être revitalisé. Lui et sa femme Rebecca voulaient jouer leur rôle de catalyseur et ont donc poursuivi leur rêve d'ouvrir une brasserie.
Ils ont acheté une ancienne banque vieille de 130 ans au cœur du centre-ville de Woodstown, un bâtiment de style néo-roman avec une grande tour à arc ouvert faisant face à la route. Malgré une rénovation en profondeur des installations, l'esprit de l'ancienne banque demeure avec les voûtes intégrées au design de la brasserie.
Et cela ne fait aucun doute : Farmers and Bankers est Woodstown de bout en bout, avec les noms de nombreuses bières servies ici. Il y a Wolverine Wheat qui porte le nom de la mascotte du lycée. Il y a la Cow Tippin' Milk Stout nommée en l'honneur du Cowtown Rodeo juste à l'extérieur de la ville. Il y a la Reliance Pale Ale qui porte le nom des pompiers de la ville. La liste est longue.
le breuvage de Short
Une autre caractéristique unique ici ? La ligne de train locale Chemin de fer central de Woodstown organise une excursion Brew to Brew, une expérience de cinq milles et demi reliant les agriculteurs et les banquiers avec Société brassicole Swedesboro .
Société brassicole Swedesboro | Swedesboro, N.J.
Lorsque vous descendez du train juste derrière Swedesboro Brewing, vous êtes accueilli dans un monde de bières expérimentales (pensez au habanero à l'ananas ou à la tarte aux pommes) et à des boissons populaires telles que la King's Whey Milk Stout et la Raccoon IPA.
Le premier est un clin d’œil au lycée de la ville (Kingsway), tandis que le second est la mascotte de la brasserie, surnommée ainsi en raison de ce que Swedesboro était à l’origine connu sous le nom de : Raccoon Town. Lorsque le propriétaire Marvin Bowe s'est installé dans cette ville chaleureuse du sud de Jersey (2 711 habitants), il en est immédiatement tombé amoureux.
Ayant grandi à Philadelphie, c'était un peu un choc culturel de déménager ici, a-t-il admis. Mais à mesure que Swedesboro et ses environs se sont développés, la ville est devenue un mélange de résidents transplantés à vie et de navetteurs.
Nous avons 70 membres à vie dans notre Mug Club, dont beaucoup sont nés localement et ont grandi ici avec leurs propres enfants, a déclaré Bowe.
Et même si Swedesboro Brewing conservera l'atmosphère d'une petite ville dans son lieu de naissance, elle a également jeté son dévolu sur l'expansion dans l'espoir d'amener cet esprit local sur la route de Collingswood, dans le New Jersey, dans un deuxième emplacement récemment ouvert.
Brassage sous averse | Lavage de Kingston.
Ce sentiment de ville natale est exactement ce que Dan Williams recherche à Brassage sous averse à Kingston, Washington (3 149 habitants).
Lorsqu'il s'agit de plonger Downpour au cœur de Kingston, Williams va encore plus loin. Il est électricien de formation et possède également Downpour Electric. La synergie du nom n’échappe pas aux habitants et c’est pourquoi il est connu dans toute la ville sous le nom de Downpour Dan.
On pourrait dire qu’il n’existe pas de plus petite ville que cela.
Kingston est principalement accessible en voiture par ferry depuis la région métropolitaine de Seattle. Il est donc probable que vous viviez ici ou que vous fassiez un voyage spécial. Comme l'explique Williams, ce scénario unique donne lieu à une véritable sensation de cohésion.
Selon lui, Downpour ressemble vraiment à un salon communautaire. Nous organisons une soirée micro ouverte populaire avec des tonnes de musiciens de toute la ville, par exemple.
Les habitants et les touristes affluent ici pour une mousse fiable qui se fait un nom dans le nord-ouest de Washington, comme la Hop Llama Double IPA et l'Irish Red de Patty Cassady.
Williams n'est pas étranger aux petites villes ayant grandi dans la campagne du New Jersey, près de Farmers.
meilleures bières écossaises
La brasserie ayant récemment célébré son 10e anniversaire, on peut probablement affirmer que cela a été un succès.
Brasserie Solera | Minerai de Parkdale.
L'histoire est similaire pour John Hitt, propriétaire de Brasserie Solera à Parkdale, Oregon, 197 habitants et la plus petite ville de cette région.
Originaire de Hampton en Virginie, beaucoup plus grand, Hitt a été attiré par le rythme plus lent de cette zone rurale du nord-ouest du Pacifique.
Après avoir dirigé une coopérative de crédit pendant un certain temps, Hitt s'est réuni avec son partenaire commercial Jason Kahler, qui avait déjà une expérience dans le brassage dans un autre endroit, et a ouvert Solera en 2012.
Sortir sur la terrasse arrière de Solera est l’essence même d’être à Parkdale. La brasserie est adossée à un verger et, par temps clair, offre une vue unique à couper le souffle sur le mont. Hood.
En raison de la présence du mont Hood, Solera combine également un mélange d'habitués fidèles et de touristes venus en ville pour dévaler la majestueuse montagne qu'ils peuvent voir depuis la brasserie.
Et tout comme les autres brasseries présentées ici, Hitt dit que le cœur de Parkdale se ressent dans tout ce que fait la brasserie.
Le bâtiment était un pub avant notre emménagement et nous avons maintenu cette expérience dans un endroit où vous vous sentez bienvenu pour revenir encore et encore, a-t-il déclaré. Cela ne fait pas de mal que des produits phares tels que leur Hedonist IPA restent populaires auprès des personnes qui effectuent des visites répétées.
John Mellencamp évoqué dans le titre de cet article chantait autrefois sur la vie et la respiration dans une petite ville. Et rien ne reflète mieux l’essence de ce qui peut contribuer à donner vie à une petite ville qu’une brasserie locale.
Steve Eichmann
Steve Eichmann est un professionnel du marketing et des communications basé dans la région de Philadelphie qui possède une expérience en rédaction variée dans plusieurs secteurs. Lorsqu’il n’écrit pas, il est un coureur passionné et un annonceur public pour divers événements sportifs dans sa région et passe du temps avec sa femme, sa fille et son chat capricieux. Il aime également visiter de nouvelles brasseries et d'anciennes brasseries partout où ses voyages l'emmènent et croit fermement que chaque saison est une bonne saison.
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