Brasserie Coppertail Co.

Lors d'une soirée ensoleillée et humide de Floride à Ybor City, juste au moment où le soleil se couche sur Tampa Bay, des rayons de lumière décolorée ont touché une créature insaisissable hébergée dans un entrepôt à proximité de 2sd

Brasserie Coppertail Co. est un travail d'amour pour le propriétaire Kent Bailey et le brasseur Casey Hughes qui attendent des mois pour mettre la brasserie en ligne et baptiser l'ancienne conserverie et entrepôt d'olives de l'usine de mayonnaise dans une nouvelle vie de brasserie. L'équipe a subi des retards de construction et davantage de travaux dans l'espoir de pouvoir enfin produire des bières mousseuses et mousseuses.

Comme le dit Bailey sur la page Facebook de l'entreprise, Coppertail rêve de l'impossible… comme un couple de brasseurs amateurs mettant tout en jeu pour démarrer leur propre brasserie. Nous croyons en Coppertail.

Le 20 août 2014, cette croyance a donné vie à une brasserie et a débuté avec Bailey tapotant un sapin de kumquat Free Dive IPA et disant quelques mots à une foule de spectateurs :

Nous sommes là. Nous avons de la bière dans les réservoirs… et je pense que nous aurons une brasserie qui fonctionnera à partir de demain.

Et que demain sera aussi lumineux qu’un véritable lever de soleil en Floride. Coppertail Brewing a une assez grande capacité de bière pour parler de bouillonnement avec un système de brassage de 50 barils. Hughes aura du pain sur la planche pour répondre à la demande pour les bières Coppertail, mais répondre à la demande n’est pas nouveau pour Hughes. Le Floridien d'origine à la tête de Coppertail s'est frayé un chemin à travers les Florida Keys depuis les années 1990. Hughes a ensuite déménagé dans le New Jersey pour brasser chez Flying Fish Brewing Co., remporter des prix et finalement retourner dans le Sunshine State à l'apogée de la bière artisanale.

Bières de base de Coppertail Brewing

Coup de blé

Un brouillard bière de blé cela promet un bon peu d'agrumes avec un peu de plaisir léger. Cette bière a un arôme et une saveur d'agrumes de pain et de quelques fruits légers. De corps léger, celui-ci commence par des notes d'agrumes et se termine proprement.

Plongée libre

Un bien nommé VIOLENCE car un trop grand nombre de ces six pour cent de beautés ABV peuvent certainement offrir une plongée gratuite. Celui-ci commence par du caramel et du pin au nez suivi de morceaux de pamplemousse orange et de kumquat. La saveur ne déçoit pas avec une trame de caramel notable derrière un punch affirmé de pamplemousse de pin, de fruits tropicaux et de « quats ». Beau corps et finale citronnée pour cette source de houblon.

Impie

Celui-ci s’appelle Unholy pour une raison : l’alcool est bien là mais passe pratiquement inaperçu. Cette bière diaboliquement grosse est leur version d'un classique Triple à la Belge qui frappe le palais comme une berceuse légère. Le nez est agressivement houblonné pour le style triple qui est généralement un style de bière houblonné et doux. La saveur ne déçoit pas car l'amertume du houblon traverse la saveur jusqu'en finale.

Baignade nocturne

Baignade nocturne porter se déverse aussi profondément que la baie lors d'une sombre nuit d'été : noir avec des ondulations mousseuses sombres. L'arôme commence par du café noir et de la terre, suivi par du chocolat noir sucré, puis par quelques éclats de cacao pour arrondir le tout. La saveur tient les promesses du nez. Alors que des vagues noires de chocolat s'abattent sur le palais, Night Swim offre un porter chocolaté noir et rôti avec des saveurs profondes du nez à la finale.

Du début à la fin, la gamme Coppertail propose une bière pour tous les goûts et un goût pour chaque bière. Attendez-vous à ce que Coppertail commence à expédier des fûts en distribution la dernière semaine d'août 2014 et à étendre ses activités à partir de ses premiers comptes dès qu'il le peut.

brasseries du centre-ville de la

Bailey dit que Coppertail ajoutera quelques comptes supplémentaires chaque mois et quelques nouvelles bières au calendrier de sortie spécial, y compris une Stone Crab Stout (faite avec de vrais crabes de pierre) et Berliner weisse

Mark DeNote est un écrivain itinérant sur la bière qui a une maison en Floride et un œil sur la route à la recherche de bière locale fraîche. Mark est un enseignant dans l'âme et aime parler de la bière et de son histoire presque autant que goûter de la bière. Marc est l'auteur de Le grand guide de la bière artisanale de FlorideFloridaBeerNews.com .