LE CÉLÉBRÉ CONTRAT BREWING ADVOCATE DEVIENT PROPRIÉTAIRE OFFICIEL DE LA BRASSERIE
Brasserie Shmaltz ouvre une brasserie de 50 barils d'une capacité de 20 000 barils dans le nord de l'État de New York. La production brassicole doit commencer en avril/mai 2013 ; Inauguration le dimanche 7 juillet 2013
Clifton Park, New York – vendredi 22 mars 2013 – Après 16 ans en tant que l’une des pom-pom girls les plus bruyantes de la brasserie sous contrat Brasserie Shmaltz artisans de HE’BREW – La bière choisie ® et Bière blonde artisanale de Coney Island ® rompt avec la tradition et ouvre sa propre brasserie de production dans l'État de New York. Située à Clifton Park, dans l'État de New York, à 10 minutes au nord du district de la capitale d'Albany, la nouvelle maison de Shmaltz dispose d'une brasserie de 50 barils d'une capacité annuelle de 20 000 barils. Avec un budget de 3,25 millions de dollars et d'innombrables heures de planification et de préparation, ce qui a commencé comme un fantasme improbable il y a seulement un an s'est transformé en une réalité brassicole de près de 20 000 pieds carrés.
Les premières bouilloires en acier inoxydable ont été livrées cette semaine et la date de brassage inaugurale est prévue pour fin avril. Le conditionnement devrait commencer en mai et juin et Shmaltz projette d'internaliser 100 % de sa production d'ici le milieu ou la fin de l'été.
Le cœur de la nouvelle opération de Shmaltz comprend une brasserie manuelle sur mesure à 5 cuves, ainsi que 8 cuves de fermentation et 2 cuves de bière brillante fabriquées aux États-Unis par la JV Northwest de l'Oregon. La ligne de conditionnement de 120 bouteilles par minute provient des experts italiens très respectés de SBC/BC International. La nouvelle brasserie Shmaltz conditionnera des bouteilles et des fûts de 12 et 22 onces de leurs divers favoris de base et saisonniers. Plusieurs nouveautés et collaborations sont prévues pour 2013 et Shmaltz poursuivra son exploration acclamée du vieillissement en fût avec un inventaire actuel de plus de 300 fûts de whisky de seigle bourbon et de tequila.
écoles de brassage de bière
La brasserie prévoit d'embaucher plus de 10 employés à temps plein pour la nouvelle opération, en plus de la douzaine d'employés qui s'occupent actuellement des opérations de marketing commercial et de brassage sous contrat. L'espace dispose également d'une salle de dégustation de 1 700 pieds carrés et d'environ 800 pieds carrés d'espace de bureau.
Même avec ce nouveau départ, Shmaltz sera piloté sous les yeux attentifs et expérimentés de la même équipe dynamique qui a apporté au monde de la bière artisanale de nombreuses années de bière délicieuse et de délicieux shtick, notamment Jeremy Cowan (propriétaire) Bob Craven (directeur général) Matt Polacheck (directeur artistique) Zak Davis (directeur national des ventes) Jesse P. Cutler (directeur des relations publiques) et Paul McErlean (maître brasseur consultant qui a créé chaque recette de (famille de bières primée de Shmaltz).
Le financement provient du financement judicieux de prêts de la Ballston Spa National Bank, de la New York Business Development Corporation (NYBDC), utilisant le programme SBA 504, et de l'aide supplémentaire de la Wells Fargo Bank, basée à San Francisco. Un montant limité de fonds propres supplémentaires a été collecté auprès d'amis personnels et de membres de la famille, nombreux partisans de longue date de Cowan et Shmaltz Brewing.
Une conférence de presse et une cérémonie d'inauguration seront annoncées prochainement, fin avril ou début mai. La grande fête publique officielle d'ouverture aura lieu le dimanche 7 juillet 2013. Les détails spécifiques seront annoncés prochainement. Après l’ouverture, les amateurs de bière artisanale pourront déguster tout au long de l’année le nectar des nouveaux dieux de la brasserie dans la salle de dégustation de Shmaltz. Des visites de la brasserie seront proposées au public – les horaires seront annoncés cet été.
Ce qui a commencé en 1996 comme une expérience sincère de 100 caisses de bière livrées à l'arrière de la Volvo de la grand-mère du fondateur Jeremy Cowan est devenu une opération de 200 000 caisses par an (plus de 12 000 barils) générant 3,9 millions de dollars de ventes en 2012, soit une augmentation de 42 % par rapport à 2011. La tribu Shmaltz honore ces racines brassicoles sous contrat tout en embrassant le miracle d'une nouvelle vie dans Clifton Park NY envisage son expansion comme un Terrain de jeu de 50 barils pour brasser des bières spéciales exceptionnelles et accueillir une famille grandissante de consommateurs enthousiastes dans sa nouvelle maison. L'Chaim !
critiques de la brasserie Spangalang
À propos de la brasserie Shmaltz
Classé en 2013 parmi les 100 meilleurs brasseurs du monde par RateBeer.com, Shmaltz a remporté 9 médailles d'or et 5 d'argent aux Championnats du monde de la bière en 2012. Récipiendaire du Distinguished Business Award de la Chambre de commerce de Brooklyn, Shmaltz a également été inclus dans le Top 50 des entreprises de la région de la Baie à la croissance la plus rapide par Horaires des affaires de San Francisco .
Créée à San Francisco en 1996 avec le premier lot de 100 caisses de bière HE'BREW® en bouteille étiquetée et livrée à la main, Shmaltz a vendu à ce jour plus de dix millions de bouteilles de bière. En plus de leur gamme acclamée de HE'BREW Beers®, Shmaltz a présenté ses Coney Island Craft Lagers® inspirées du sideshow, qui célèbrent l'esprit de l'America's Playground. Les offres Shmaltz sont disponibles dans plus de 30 États par l'intermédiaire de 35 grossistes répartis dans plus de 3 500 magasins spécialisés à travers les États-Unis.
En 2010/11, Jeremy Cowan, propriétaire de Shmaltz, a publié ses mémoires sur la petite entreprise. Bar-mitsva de bière artisanale : . Un échantillon gratuit du chapitre un et des suggestions d'accords de bières peuvent être consultés sur www.craftbeerbarmitzvah.com .
Avec l'ouverture de la plus petite brasserie du monde à Coney Island, New York (1 gallon à la fois depuis 2011), Cowan a dirigé la création de la New York City Brewers Guild à but non lucratif en 2012 et en est le président.
Cowan apparaîtra à la conférence des brasseurs artisanaux 2013 pour parler de la transition du brassage sous contrat à la production interne ainsi que des stratégies de marque en petits lots. Il a également fait des présentations au Great American Beer Festival, à la conférence Brewbound de BevNet, à l'Extreme Beer Festival de Beer Advocate, aux foires du livre juif d'Atlanta et de St. Louis et aux musées juifs de San Francisco et de New York.
Les bières Shmaltz Brewing sont apparues dans des médias aussi prestigieux que The New York Times CNN Headline News The Onion Fox Business News Beer Advocate Magazine Celebrator Beer News Ale Street News NPR's Weekend Edition New York Magazine Men's Health Playboy Associated Press Reuters MSNBC San Francisco Magazine The Jerusalem Report New York Jewish Week Washington Post MAXIM Forbes.com Smartmoney.com Entrepreneur.com epicurious.com et BrewBound.com .
bac 3 bières
Pour plus d’informations, veuillez visiter :
www.shmaltzbrewing.com
