Brasserie Spangalang

Quand vous entrez Brasserie Spangalang vous vous trouvez à l'intersection du passé et du présent. Situé au cœur du quartier Five Points de Denver, c'est autant un retour en arrière qu'un changement. Taylor Rees Austin Wiley et Darren Boyd, les trois propriétaires de la brasserie, savent que leur entreprise est bâtie sur le passé riche du quartier, des versions bien exécutées des styles de bière les plus vénérés de l'histoire et sur leur propre expérience brassicole impressionnante. Ce qui les distingue cependant, c’est la direction qu’ils prennent.

Nous étions enthousiasmés à l’idée d’ouvrir une « brasserie de quartier », a déclaré Austin Wiley, où nous pourrions réduire considérablement la distance entre le brasseur et le buveur.

Les propriétaires de Spangalang confirment qu’ils n’ont pas l’intention de conditionner leurs produits en canettes ou en bouteilles et qu’ils n’envisagent pas non plus de poursuivre des ventes extérieures en dehors de quelques projets de comptes de choix. Nous avons l'intention de concentrer nos efforts sur la salle de claquettes avec quelques projets de comptes ici et là, a déclaré Darren Boyd.

Heureusement pour les visiteurs de la brasserie, les soirées Meet The Brewer ne sont pas nécessaires, car les brasseurs de Spangalang sont aussi ceux qui versent de la bière, équilibrent les livres, nettoient et font un peu de tout le reste, il n'est donc pas difficile de les croiser.

Ensemble, Rees Wiley et Boyd ont des décennies d'expérience dans le brassage pour certaines des meilleures brasseries du Colorado, comme Great Divide Brewing Co. et Denver Beer Co. Taylor a passé une grande partie de sa carrière en tant que brasseur en chef de Great Divide après avoir commencé sur la ligne d'embouteillage. Austin a passé de nombreuses années en tant que principal brasseur de Great Divide avec

Cette expérience multidimensionnelle dans l’industrie leur permet non seulement de se concentrer sur le brassage de la meilleure bière possible, mais également de gérer la meilleure entreprise possible. Cela signifie également qu'ils partagent également les tâches en travaillant au sein d'une structure de propriété qu'ils appellent en plaisantant la tri-force de la génialité.

Leur salle de robinetterie, composée de quelques anciens artistes musiciens de Great Divide-ers et membres de la famille des propriétaires de brasserie, dégage une ambiance accueillante et accueillante. Des œuvres d'art locales sont accrochées aux murs aux côtés de vieux disques de jazz, un hommage à l'identité culturelle et historique dynamique de Five Points. Bon nombre des musiciens de jazz américains les plus célèbres ont joué dans les bars et les music-halls de Welton Street et Five Points est reconnu à l'échelle nationale comme le foyer de ce genre musical alors nouvellement florissant. Les trois propriétaires s'accordent à dire qu'ils ont été déconcertés par le fait que personne n'avait encore ouvert de brasserie ici.

Le nom Spangalang fait référence à un modèle de cymbale de jazz classique, à la fois un clin d'œil à l'histoire du quartier et une mesure judicieuse pour éviter le type de récents conflits de marques et de noms qui ont tourmenté les brasseries, grandes et petites, dans une industrie par ailleurs collégiale. Il n’existe aucune autre entreprise aux États-Unis qui utilise le nom « Spangalang », sans parler des brasseries, nous nous sentions donc en sécurité, a déclaré Rees.

brasserie Huntsville al

Un coup d'œil à leur portefeuille de bières et on constate rapidement que leurs offres sont un peu comme le jazz lui-même, toutes sortes d'influences et de possibilités apparemment infinies. Nous avons choisi de ne pas nous concentrer sur un style de bière ou une région d'origine en particulier, mais plutôt d'aborder le brassage du point de vue de la qualité et de l'attention portée aux détails proposés par Rees. Nous aimons la diversité dans la bière que nous buvons, nous voulons donc de la diversité dans la bière que nous brassons et servons.

Cette approche holistique a donné naissance à une grande variété de styles versés dans leur salle de robinetterie, tous issus de leur brasserie de 10 barils. Parmi ces nombreux styles, trois bières sont devenues des produits phares en fonction de leur popularité :

IPA D-Train | Arôme de houblon énorme avec un niveau d'amertume modéré. D'énormes arômes de mandarine et de fruit de la passion prédominent avec une finale sèche d'agrumes.

Houblon Colosse | 8 % ABV 70 IBU Gros caractère citronné. Le nez de pamplemousse évolue vers des notes de pêche et de fruits tropicaux.

Marcheur de nuit | 9,75 % ABV 47 IBU Cette riche stout maltée peut vous rappeler de manger un gâteau au chocolat noir et vous pouvez également capter des notes subtiles de baies dans l'arôme.

Bien que deux de leurs styles les plus populaires soient IPA Wiley assure aux visiteurs de la salle de robinetterie qu'ils prévoient d'éviter d'être catalogués comme brasseurs. Bien que nous ayons déjà brassé notre juste part des IPA et saisons il dit que nous avons également brassé environ quatre autres bières belges il y a quelques années. stouts impériaux quelques bières blondes et quelques bières fermentées avec Brettanomyces . Tout ça et nous ne sommes ouverts que depuis quatre mois.

Quand je demande aux gars ce qu’ils ont prévu pour Spangalang l’année prochaine, ils sont excités. Les bières de leur programme de vieillissement en fûts en cours devraient arriver dans la salle des robinets d'ici six à 12 mois. Le quartier continue de croître et ils espèrent proposer davantage d'événements axés sur l'alimentation avec leur espace de collation interne. Cuisine ZiViX et peut-être plus important encore, ils ont hâte de brasser davantage de bière.

Notre liste de souhaits de bières que nous aimerions voir dans la salle de robinetterie est assez longue, ajoute Boyd, vous pouvez donc vous attendre à ce que nous continuions à brasser de délicieuses bières passionnantes de haute qualité.

bière adirondack

À Denver Brasserie Spangalang au 2736, rue Welton. Leurs horaires sont de midi à 22 heures. Du mardi au samedi et de midi à 20h. Dimanche et lundi.

Hanna Laney est une écrivaine indépendante vivant à Portland, dans l'Oregon. Elle a commencé sa carrière en travaillant dans certaines des brasseries artisanales les plus appréciées d’Amérique et travaille désormais pour son entreprise familiale Laney Family Farms. Elle aime le steak mi-saignant du houblon Cascade et la télévision à faible sourcils.

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