Agressif. C'est un mot que vous entendrez partout Oskar Blues’ rhétorique – beaucoup. Les fabricants de la Dale's Pale Ale houblonnée et les détenteurs de la renommée de la première brasserie de bière artisanale à être conditionnée en canettes recommencent, cette fois en utilisant le mot agressif pour décrire leur introduction imminente sur la scène des brasseries artisanales à Austin au Texas.
Depuis son ouverture en tant que brasserie artisanale et brasserie dans une petite ville du Colorado en 2002, Oskar Blues a connu une croissance explosive, y compris des installations supplémentaires à Longmont Colorado et Brevard N.C. Oskar Blues a également élargi sa marque pour inclure de nombreux restaurants de bière et de musique dans le Colorado Hotbox Coffee Roasters REEB Cycles, une gamme de sodas sans alcool et la fondation caritative CAN'd Aid.
Bien qu'agressif soit un euphémisme pour les niveaux de croissance que la brasserie a connus au cours de la dernière décennie, c'est un mot assez approprié pour décrire le calendrier de construction initial du site Oskar Blues d'Austin, dont la date d'ouverture était initialement fixée au 20 avril (repérez les blagues du 4/20). Mais au lieu des bruits des malts de houblon et de l'eau qui se transforment en bière, la brasserie vit aujourd'hui avec les bruits des équipes de construction martelant et sciant leur chemin vers l'ouverture de la brasserie dans un avenir très proche.
Dès que nous pourrons ouvrir les portes, nous le ferons, a déclaré Chad Melis, directeur marketing et porte-parole d'OB. Nous sommes actuellement sur le point de commencer le brassage dans la seconde moitié du mois de mai.
La nouvelle brasserie située au 10420 Metric Blvd. est en bonne compagnie dans un quartier industriel qui compte plusieurs autres brasseries basées au Texas, notamment Austin BeerWorks Brasserie Adelbert et Brasserie Circle .
Anciennement et à juste titre un centre de recyclage, la nouvelle brasserie de 50 000 pieds carrés d'Oskar Blues comprendra une salle de robinetterie de 5 000 pieds carrés qui se déversera à l'extérieur sur une terrasse de 2 220 pieds carrés. Plusieurs grandes fenêtres séparent la salle de robinetterie et la brasserie, offrant aux buveurs de bière artisanale une vue rapprochée de la ligne de mise en conserve opérationnelle de la brasserie ainsi qu'un aperçu de la brasserie qui aura une capacité initiale de 15 000 barils par an, plafonnée à 105 000 barils plus tard.
Lorsque nous avons construit notre brasserie Brevard, l'emplacement que nous avons choisi était une décision culturelle, a déclaré Melis. Nous voulons continuer à grandir d’une manière qui nous passionne et qui correspond à notre culture et la décision d’aller à Austin a été très similaire. C’est un endroit qui a beaucoup d’énergie et une scène de bière artisanale en pleine croissance. Il y a une superbe scène musicale, une scène culinaire et une scène extérieure. Culturellement, cela nous convient parfaitement.
Même si les amateurs de bière artisanale ne pourront pas pédaler sur des kilomètres de sentiers de VTT pittoresques pour se rendre à la brasserie d'Austin comme ils le font à Brevard, l'emplacement de la région, dans une Mecque locale de la bière savonneuse, reste optimal pour les amateurs de transport urbain à deux roues.
À la tête du site d’Oskar Blues à Austin se trouve un vétéran de la bière artisanale qui n’est pas étranger aux grandes constructions de brasseries. Le brasseur en chef Michael Harris a une longue expérience dans le domaine de la bière artisanale, passant la dernière décennie à travailler à un certain titre dans la brasserie du Brasserie Saint Arnold. - quittant récemment un poste de brasseur en chef dans la plus ancienne brasserie artisanale du Texas pour rejoindre l'équipe d'Oskar Blues.
Michael était à bord lors de la grande expansion de Saint Arnold, a déclaré Melis. Il a vraiment aimé faire partie de ce projet et être impliqué. Son expérience là-bas est passionnante pour nous et je pense que c’est en grande partie ce qui l’a attiré vers ce projet.
Au total, Oskar Blues a enregistré 192 000 barils en 2015, distribués dans 49 États. Avec l'ouverture du site d'Austin, la brasserie devrait entrer dans son 50ème État d'ici la mi-2016, avec une production prévue de fin d'année pour atteindre 243 000 barils au total.
En plus des nobles objectifs inspirés par la brasserie, Oskar Blues prévoit également de bouleverser (au sens figuré bien sûr) son pack mixte CANundrum en remplaçant l'ancienne Old Chub Scottish Style Ale par la métamoderne IPA qui a été ajoutée à la liste d'Oskar Blues toute l'année en 2015. La gamme de base de bières Oskar Blues devrait également accueillir un autre membre dans le groupe d'ici le milieu de l'année.
Pour les fans de la brasserie vivant à Austin et souhaitant avoir un aperçu de la culture d'Oskar Blues, des billets sont actuellement en vente pour le festival Burning CAN de la brasserie, une célébration de la bière artisanale dans une canette de musique live et du style de vie aventureux. Dirigé par les Drive-By Truckers du Walter E. Long Park à Austin, cet événement génial comprendra des dégustations de bière de 50 brasseries artisanales à travers le pays et d'autres événements comme le Beer Relay - un événement de course à pied et de consommation de bière pour ceux qui cherchent à punir leur corps et à le récompenser en même temps.
Pour rester au courant de l'ouverture officielle du site Oskar Blues Austin, visitez la brasserie sur Facebook à facebook.com/OskarBluesAustin
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