Santa Fe Nouveau-Mexique – Santa Fe Brewing Company (SFBC) est ravie d'annoncer qu'elle a remplacé toutes ses bières quotidiennes par des canettes de 12 onces. emballages de bouteilles en vigueur immédiatement. Cette transition s'accompagne d'une autre grande nouvelle pour la brasserie la plus ancienne du Nouveau-Mexique : l'ajout d'une ligne de mise en conserve de pointe du fabricant Catelli Food Technology (CFT).
Passer des bouteilles aux canettes était une décision visant à accroître la fiabilité et la qualité de la capacité, mais SFBC ne pouvait pas y parvenir sans une mise à niveau de ses équipements. La SFBC a commencé la mise en conserve en 2010 avec la sortie de son produit phare Happy Camper IPA dans des canettes de 12 onces, mais son équipement et ses processus présentaient des limites. Leur nouveau CFT Master Can Tronic RS 16 fait beaucoup de choses que les lignes de mise en conserve et d'embouteillage précédentes ne pouvaient pas faire, comme minimiser la collecte d'oxygène aux niveaux du Mega Brewer. La réduction de l'absorption d'oxygène augmente la stabilité de conservation, ce qui permet à la bière de rester fraîche plus longtemps.
Les canettes sont également supérieures aux bouteilles à bien d’autres égards. Le poids plus léger des canettes signifie des expéditions moins coûteuses et moins d’expéditions, réduisant ainsi l’empreinte carbone de la brasserie. Ils sont également plus portables et constituent un meilleur choix pour recréer à l’extérieur.
tempête de grêle qui se prépare
La qualité est bien meilleure avec les canettes. Vous ne reconnaîtrez peut-être pas la State Pen Porter Pale Ale ou la Nut Brown grâce à leur nouvel emballage, mais vous vous souviendrez certainement de vos favoris par goût, déclare Brian Lock, propriétaire de la SFBC.
Le maître brasseur Bert Boyce a dit ceci à propos de la nouvelle ligne. Nous pouvons produire cinq fois plus de canettes par minute qu’auparavant. Nous pouvons facilement passer à un style différent pour répondre à des besoins plus complexes. Et la nouvelle ligne devrait être beaucoup plus fiable du point de vue de la disponibilité et de la qualité. À l'heure actuelle, la ligne de mise en conserve tourne à environ 140 canettes par minute, mais elle pourra se remplir beaucoup plus rapidement à mesure que la demande pour nos bières continue de croître.
Tout récemment, la SFBC a remporté un gros prix aux Can Can Awards, un concours de bière en canette organisé chaque année à Nashville, Tennessee. La SFBC a remporté deux médailles d'or pour la meilleure bière au café et la meilleure pilsner de style allemand avec respectivement sa Imperial Java Stout et sa Freestyle Pilsner.
les gars grogneurs Seattle
Adobe Igloo, leur Winter Seasonal, sortira bientôt de sa nouvelle gamme et sera bientôt disponible dans les rayons des magasins de détail.
Société brassicole de Santa Fe est la plus ancienne brasserie du Nouveau-Mexique distribuant de la bière dans tout le Nouveau-Mexique Colorado Texas Oklahoma Arizona Nevada Kansas Missouri Louisiane et Utah. Toutes les bières sont brassées et emballées sur place à Santa Fe, au Nouveau-Mexique. Les favoris toute l'année incluent Happy Camper IPA Imperial Java Stout Santa Fe Pale Ale Santa Fe Nut Brown State Pen Porter Hefeweizen Chicken Killer Barley Wine Black IPA et Santa Fe Gold. Les styles saisonniers incluent le Freestyle Pilsner Oktoberfest et le tout nouveau Adobe Igloo. www.santafebrewing.com
