Aucune sympathie nécessaire : les brasseries continuent de jouer un rôle dans l’histoire de Détroit

Détroit flirte avec le désastre depuis des décennies. La déclaration de faillite qui a (brièvement) ravivé l’intérêt pour l’histoire de la ville est le résultat d’années de gouvernement corrompu et d’urbanisme épouvantable.

Avec le recul, l’évidence s’est produite. Les habitants de Détroit ont fui vers les banlieues, réduisant la population de la ville de plus de moitié, passant d'un pic de 1,8 million en 1950 à un peu plus de 700 000 en 2013. Il ne reste que des poches de vie dans la ville abandonnée, entre les quartiers vides laissés derrière eux par les générations passées. Tout cela fait partie d’un récit que les habitants de Detroit en ont marre d’entendre.

tarte irlandaise

Ils savent que la ville a connu des difficultés aussi sûrement qu’ils savent qu’elle va se relever. Des T-shirts lors d’un festival de Midtown indiquant No Sympathy NeedeD résument l’humeur des derniers habitants de la ville.

Comment Détroit va-t-elle rebondir ? La réponse est complexe et largement inconnaissable, comme le sont de nombreux mystères de la vie. Il suffit de dire que chaque petit effort dans la bonne direction est utile à ce stade et qu'une pépite d'espoir est la bière de Détroit.

Les brasseries artisanales comme gardiens

Je dirais que les brasseries sont les gardiennes du milieu pragmatique. D’une manière générale, ils ont été en avance lorsqu’il s’agit de réapprovisionner les noyaux urbains décimés de l’Amérique.

Les brasseurs de Détroit sont suffisamment optimistes quant à l’avenir de la ville pour acheter des propriétés, quoique bon marché, dans des quartiers abandonnés. Mais ils sont suffisamment réalistes pour comprendre qu’une brasserie prospère ou un quartier branché ne suffit pas. Tant que le fléau environnant persistera, ces petits succès ne équivaudront pas à des récits de retour qui sont ironiquement aussi fréquents que les déclarations selon lesquelles Motor City est irrécupérable.

En termes simples, les habitants de Détroit dépassent la simplicité des deux récits. C’est peut-être parce qu’il n’est absolument pas facile d’ouvrir et de maintenir une brasserie prospère, encore moins à Détroit.

Mais étant donné l’esprit inébranlable de Detroit, les partisans et les opposants s’accordent généralement sur le fait que les brasseries ont été et continuent d’être des points d’ancrage de la vie, attirant les étudiants et les millennials à Detroit proprement dit.

Compagnie de bière de Détroit

Compagnie de bière de Détroit

brasserie de retour nh

Nate Ryske, brasseur en chef chez DBC, admet qu'il y a certainement eu des nuits de solitude au début. Mais 10 ans plus tard, c'est une agréable soirée d'automne et la brasserie regorge d'une foule diversifiée de Détroitois. Et dire que les Tigres n’étaient même pas en ville.

Tout en discutant, Ryske me sert un échantillon de bière servi sur une batte de baseball. Ça crie l'Amérique ! et semble approprié pour une ville qui a fait du pays le géant industriel auquel nous devons une grande partie de notre richesse et de notre bonne fortune.

Ryske dit qu’il voit des gens revenir dans le quartier en partie à cause de la revitalisation lancée par DBC. En fin de compte, il estime que les brasseries peuvent continuer à servir de catalyseurs dans les quartiers en difficulté.

J'imagine qu'il y en aura de plus en plus, dit-il. Le Michigan adore la bière artisanale.

Pendant ce temps, un nouveau complexe d'appartements à proximité continuera de poser de bons problèmes à Ryske et à sa compagnie.

Nous avons du mal à suivre la production, dit-il. Ce sont les gens qui déménagent au centre-ville qui assurent la stabilité des affaires. C'est au-delà du baseball.

Visites de brasseries Motor City

Tôt le lendemain matin, je roule à vélo depuis le Westin Book Cadillac – un incroyable témoignage vivant de l'architecture américaine du centre-ville de Détroit – vers le nord jusqu'à Cass Avenue jusqu'au quartier Midtown de la ville où l'historien de la brasserie Steve Johnson attend dans le Travaux de brasserie Motor City

brasseries à Jackson MS

MCBW est un incontournable de Midtown depuis son ouverture en 1994. Ils ont vu la région qui abrite la Wayne State University se reconstruire après une relative ruine.

Aujourd'hui, presque tous ceux qui travaillent au MCBW vivent dans un quartier indispensable pour une ville avec un taux de chômage oscillant autour de neuf pour cent et une population en déclin constant.

Johnson accueille Visites de brasseries Motor City

Je voulais m'impliquer dans la culture de la bière, dit-il. Et quelle meilleure façon de plonger dans l’histoire brassicole de Motor City qu’en vélo ?

La tournée de Johnson vous emmène à travers les quartiers pleins d’espoir, les quartiers en difficulté et carrément tragiques de Détroit. C’est une représentation honnête d’une ville qui n’a pas les moyens de tondre ses parcs publics, mais qui dispose de poches d’opportunités qui continuent de donner l’espoir de continuer.

En chemin, Johnson instruit les cavaliers sur l'histoire brassicole de Détroit ; une histoire qui remonte aux années 1830, lorsque les immigrants irlandais, écossais, anglais et finalement allemands ont lancé l'industrie brassicole de la ville.

bière dorée forte belge

Sans surprise, l’industrie brassicole locale a suivi la chute de la ville. À son apogée, Johnson affirme que la ville comptait 40 brasseries actives rien que dans le centre-ville avant que la prohibition n'étrangle l'industrie.

Aujourd’hui, il n’y a que quatre brasseries actives dans les limites de la ville et une grande partie de l’histoire brassicole de la ville a été démolie ou abandonnée. Ce sont des brasseries qui brassaient 300 000 barils par an à leur apogée – disparues comme une grande partie du reste de Détroit.

Finalement, nous nous dirigeons vers le pittoresque Detroit Riverwalk, où des propriétés sont en cours de rénovation pour accueillir des bureaux et des appartements. Une fois de plus, on constate qu'une brasserie est au cœur du quartier émergent. Brasserie Atwater

Les enfants veulent vivre l'expérience urbaine, dit Johnson. Les nouvelles brasseries de Détroit sont heureuses de le leur offrir.

Le nain de Détroit

Vers la fin du trajet, nous sommes de retour à DBC. Johnson raconte l'histoire de la bière de la brasserie, The Detroit Dwarf, une bière blonde médaillée au Great American Beer Festival.

La bière tire son nom de la légende de Nain Rouge – nain rouge en français. La légende urbaine de Détroit dit que cette horrible créature a attaqué un des premiers colons européens de Détroit et est considérée comme un avertissement inquiétant pour les événements à venir dans la ville. Des observations ont été signalées depuis les années 1700.

angle

Dans l'espoir d'un changement de fortune, la communauté s'est mobilisée en 2010 pour défier la naine rouge en organisant un défilé appelé la Marche du Nain Rouge qui se termine chaque année par l'incendie de l'effigie du diablotin.

Et alors que l’avatar brûlant des échecs et des maux de Détroit se transforme en cendres, les habitants de Détroit se réjouissent avec un symbole d’espoir et de renouveau urbain : une pinte de la meilleure bière locale de Détroit.

Joe Bauer

Joe Baur est un écrivain et cinéaste voyageur qui aime les longues balades à vélo avec de la bonne bière et se perdre dans une nouvelle ville. Lorsqu'il est capable de rester assis pendant plus d'une semaine, ses vidéos et son travail éditorial ont été présentés dans diverses publications nationales et internationales. Vous pouvez le suivre sur joebaur.com .

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