Ce n’est un secret pour personne que les brasseurs artisanaux et les amateurs de bière ont développé un goût pour les IPA houblonnées. La catégorie IPA à l'américaine a enregistré davantage d'entrées au cours de l'année Grand festival de la bière américaine que tout autre style des 10 dernières années. Cette semaine, les brasseries artisanales Sierra Nevada et Dogfish Head Craft Brewery ont annoncé leur partenariat avec Spiegelau États-Unis développer un nouveau style de verrerie visant à améliorer les caractéristiques des IPA.
Je crois depuis longtemps à l'importance d'utiliser de la verrerie de qualité pour améliorer le plaisir d'une bière artisanale de qualité, déclare le fondateur et président de Dogfish Head, Sam Calagione.
Les bières houblonnées nous tiennent à cœur et nous avons eu plaisir à trouver la meilleure façon de mettre en valeur les nuances d’une IPA, explique le fondateur de Ken Grossman Sierra Nevada. Nous imaginons que les amateurs de houblon apprécieront d'essayer le verre. Le nouveau verre présente les caractéristiques suivantes qui, selon les brasseries respectives et le producteur de verre, amélioreront le plaisir du style.
- Parois rondes fines pour maintenir une température appropriée plus longtemps.
- Une forme élancée et courbée pour amplifier les arômes de houblon.
- Des crêtes en forme de vagues pour aérer la bière lors de son entrée et de sa sortie du verre.
- Une bouche large permettant aux buveurs de nez confortablement la bière.
- Un logo gravé au laser au fond du bol pour maintenir la carbonatation et la tête.
Pour plus d'informations sur l'importance de la verrerie pour le plaisir de la bière artisanale, consultez ces ressources sur CraftBeer.com.
- Conseils pour déguster une série de vidéos
- Le bon verre à bière
- La pinte shaker devrait-elle disparaître ?
Pour en savoir plus sur le nouveau verre, lisez : Dogfish Head Sierra Nevada lance une nouvelle norme pour la verrerie IPA sur le blog Dogfish Head.
Andy Sparhawk, le coordonnateur du programme de bière artisanale de la Brewers Association, est un Cicerone certifié®et juge de bière BJCP. Il vit à Arvada Colorado, où il est brasseur amateur et passionné de bière artisanale. À l'occasion, Andy est inspiré pour écrire sur ses expériences avec la bière artisanale et si elles ne sont pas trop ridicules, vous pourrez peut-être voir les résultats ici sur CraftBeer.com.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, rédacteur en chef par intérim de la Brewers Association pour CraftBeer.com. Andy est un juge de bière certifié Cicerone® et BJCP. Il vit à Westminster, dans le Colorado, où il est un passionné de bière artisanale. À l'occasion, Andy est inspiré pour écrire sur ses expériences avec la bière artisanale et si elles ne sont pas trop ridicules, vous pourrez peut-être voir les résultats ici sur CraftBeer.com.
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