Bières clandestines est heureux d'annoncer que David Szamborksi a rejoint la brasserie en tant que nouveau directeur du brassage. Szamborksi, mieux connu sous le nom de Zambo dans l'industrie de la bière, arrive avec plus de 10 ans d'expérience en matière de brassage de haute qualité et primée. Le poste a récemment été libéré par Kushal Hall qui a décidé de retourner en Californie du Sud.
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Zambo a commencé le brassage amateur à l'âge de 19 ans. Il est diplômé du Georgia Institute of Technology et de l'Institut Siebel en Allemagne. Zambo a occupé des postes de brasseur au restaurant et à la brasserie BJ's Karl Strauss Brewing et a été brasseur en chef au cours des six dernières années à la brasserie 21st Amendment Brewery à San Francisco. Dans son rôle précédent, les efforts de Zambo lui ont valu de nombreuses récompenses au Great American Beer Festival et à la World Beer Cup.
Selon Zambo, ce fut un choix facile pour moi… de diriger une équipe de personnes qui ont connu 19 ans de succès. Speakeasy fabrique de grands styles classiques et continue d'explorer de nouveaux horizons en matière de bière tout en élargissant sa portée sur le marché de la bière artisanale. J’ai hâte de travailler avec l’équipe en pleine croissance et de faire passer ensemble la brasserie au niveau supérieur. Bières clandestines Salle de robinetterie . Pendant l'événement, Zambo animera une séance d'accords bières et mets, en tapant un sapin spécial et en se mêlant aux participants. Plus d'informations sur cet événement seront publiées sur le Speakeasy site web à mesure que les détails seront finalisés.
