Alors que le pays tout entier semble enfermé dans les jours les plus chauds de l'année, de nombreux amateurs de bière courent chercher quelque chose de plus léger et de plus rafraîchissant pour étancher leur soif. Ce n’est pas parce que le temps est plus chaud que les amateurs de bière doivent sacrifier la saveur pour une bière plus légère et plus rafraîchissante.
Voici quelques styles à découvrir et des exemples d’endroits où les trouver auprès de brasseurs locaux et régionaux.
Berliner Weisse : La Berliner weisse est la plus légère de toutes les bières blanches originaires de Berlin et appréciées par des gens comme Napoléon Bonaparte qui l'appelait Le Champagne du Nord. Ces bières légères et acidulées peuvent être dégustées fruitées ou non et peuvent apporter un soulagement même lors des journées les plus chaudes puisque leur teneur en alcool est généralement assez faible (entre 2,8 % et 5 %).
- Pour Berliner weisse, essayez : Société de brassage Creature Comforts Athena Berliner Weisse (non fruitée) ou Brasserie Swamp Head Les Journées Citron (fruitées).
Pilsner à l'italienne : L'un des styles les plus récents adoptés par les brasseurs artisanaux américains, la Pilsner italienne est devenue un style de bière préféré pour beaucoup. Une Pilsner italienne est généralement houblonnée de manière agressive avec des variétés nobles, mais autrement, elle est une bière blonde très sèche. Ce style de bière préféré des fans et apprécié des brasseurs peut accompagner les buveurs même dans les températures étouffantes de l'été avec une faible teneur en alcool et un maximum de bienfaits de la bière blonde.
- Pour une Pilsner à l’italienne, essayez : Brasserie Firestone Walker 's Pivo Pils ou Compagnie de bière Fort Point La Pilsner à l'italienne Sfizio.
Kölsch : Cette bière sèche et croustillante est un secret bien gardé au sein de la communauté brassicole. Originaire de Cologne en Allemagne, cette bière légère est l'une des préférées des brasseurs et amateurs de bière américains depuis de nombreuses années. Qu'elle soit choisie pour être dégustée au bord de la piscine ou exploitée pour son potentiel d'accords mets, la Kolsch est une bière polyvalente pour toutes les saisons, l'été et au-delà.
- Pour Kolsch, essayez : Société brassicole Mère Terre 's Endless River Kolsch-Style Ale ou Brasserie VonTrapp C'est le style Kolsch.
Bière blanche à la belge : Bien que ce style de bière soit généralement trouble, il conserve un corps léger et un caractère d'agrumes vif qui peut rafraîchir même les jours les plus chauds. Avec une teneur en alcool inférieure à 6 %, la bière blanche de style belge convient à toutes les occasions, des bateaux aux plages en passant par les jardins et au-delà.
- Pour une bière blanche à la belge, essayez : Brasserie Celis C'est Celis White ou Brasserie Allagash est blanc
Lager à la mexicaine : Une excroissance des styles de bière blonde allemande classiques La bière blonde de style mexicain est née de brasseurs allemands qui ont émigré au Mexique et aspiraient à produire les bières blondes du Vieux Monde. Avec un léger caractère fruité et une faible teneur en alcool, il n'y a presque aucune amertume à proprement parler dans ces bières blondes claires, seulement des vagues de rafraîchissement rayonnant comme le soleil sur le rivage.
- Pour une bière blonde à la mexicaine, essayez : Brassage du 21e amendement La bière blonde à la mexicaine El Sully ou Société brassicole Sun King La bière blonde Pachanga à la mexicaine.
Session IPA : Conçue spécialement pour les amateurs de houblon qui souhaitent profiter de toute la saveur sans le gros corps d'une IPA ou d'une double IPA, la session IPA est un favori de l'été. Ce style utilise souvent le houblonnage à sec pour répandre l'arôme du houblon, mais il a un corps suffisamment léger pour étancher la soif. L'épine dorsale du malt est suffisamment flexible pour permettre au houblon de briller avec le style en maintenant un ABV dans une large plage de 0,5 % à 5,0 %.
- Pour la session IPA, essayez : Brasserie Odell 's Good Behaviour IPA écrasable ou Société brassicole Hop River 's You Only Hop Twice Session Hazy IPA.
Hefeweizen : Un autre bel exemple de bières blanches répondant aux besoins de l'été, le style hefeweizen est un pilier de la glacière dans de nombreuses régions du pays. Les saveurs troubles et gazeuses de banane, girofle, muscade et vanille hefeweizen devraient figurer sur la liste des partenaires de l'équipe pour toute boisson estivale.
- Pour Hefeweizen, essayez : Société de brasserie Live Oak 's Hefeweizen ou Compagnie de bière Bagby C'est wEYEssbier.
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Mark DeNote est un écrivain itinérant sur la bière qui a une maison en Floride et un œil sur la route à la recherche de bière locale fraîche. Mark est un enseignant dans l'âme et aime parler de la bière et de son histoire presque autant que goûter de la bière. Marc est l'auteur de Le grand guide de la bière artisanale de FlorideLa bière de Tampa Bay : une histoire enivranteFloridaBeerNews.com .
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