SEATTLE — Figurehead Brewing Company, une brasserie artisanale du quartier Magnolia de Seattle, a récemment célébré son troisième anniversaire. Pour marquer l'occasion, les fondateurs Bob Monroe, Jesse Duncan et Jesse Warner, ont partagé leur histoire dans un article de Holly Regan publié aujourd'hui sur le Washington Beer Blog.
À contre-courant de la tendance locale d'une liste de bières pression axées sur le houblon, la brasserie se concentre principalement sur les styles de bière anglaise et belge qui présentent un profil plus centré sur le malt, une amertume contenue et des levures savoureuses. Selon Monroe, l'entreprise, petite mais en pleine croissance, a bâti une communauté forte et fidèle en peu de temps.
Cela a été la chose la plus enrichissante de toute cette expérience : la communauté que nous avons trouvée dit Monroe. Nous avons des tonnes d’habitués qui… nous soutiennent de toutes sortes de manières autres que le simple achat de bière.
À l’avenir, ils espèrent sensibiliser et accroître la présence de leur brasserie et de ses styles de bière traditionnels au sein de la scène florissante des boissons artisanales de Seattle.
Nous essayons de lancer une nouvelle tendance… appelée « la bière qui a le goût de la bière », explique Duncan. Nous avons ouvert la brasserie dans l'espoir que les gens acquerraient le goût des bières à 5-6 % [ABV] qui ont beaucoup de saveur mais [ne sont pas] exagérées pour que vous puissiez en boire plusieurs.
Certains de ces styles existent depuis des centaines d'années, ajoute Monroe, également brasseur en chef. J’ai l’impression qu’ils ont résisté à l’épreuve du temps pour une raison.
À cette fin, Monroe organise un cours semestriel d'éducation sur la bière à la brasserie pour aider les gens à en apprendre davantage sur la science de la création de recettes de brassage et sur les bières aux influences traditionnelles créées par Figurehead. La session d'automne débute le premier mardi d'octobre. 
Dans l’article de profil d’aujourd’hui, les fondateurs expliquent davantage comment ils ont lancé leur vision et leurs valeurs, ainsi que ce que l’avenir leur réserve. Monroe parle également de transformer les difficultés personnelles en motivation pour aider Figurehead à grandir. Lisez l’histoire complète sur le blog de Washington Beer : http://www.washingtonbeerblog.com/old-is-new-again-figurehead-brewing-company-turns-3/
Figurehead Brewing Company est une brasserie artisanale de Seattle spécialisée dans les bières anglaises et belges. Leur mission est la beauté en équilibre, dédiée à la production de bières de dégustation pleines de saveurs avec un profil centré sur le malt mais équilibré. Leur taproom est familial et ouvert sept jours sur sept.
Pour plus d'informations sur Figurehead Brewing ou pour vous inscrire à leur newsletter, visitez www.figureheadbrewingcompany.com/. Pour vous inscrire au cours d'éducation sur la bière ou pour en savoir plus, visitez www.facebook.com/events/923215074704836/ .
Holly Regan
Holly Regan est une journaliste queer qui raconte des histoires sur la relation humaine avec les choses que nous consommons. Ils sont un chef amateur, un chercheur spirituel, un apprenant vorace, un coureur et un voyageur et résident actuellement dans leur Seattle natale. Leur travail a été présenté entre autres dans Whetstone Magazine Good Beer Hunting et Eater Seattle ; plus d’informations peuvent être trouvées sur holly-regan.com.
