Les brasseries de la ville minière plongent profondément dans l'histoire

Le début du XIXe siècle était une période passionnante pour l’exploitation de l’or et les villes minières prospères de tout le pays possédaient encore un autre trésor à se vanter : la bière. Lorsque les mineurs ont commencé à exploiter l'exploitation minière, les brasseurs ont également commencé à brasser et les petites et moyennes entreprises d'aujourd'hui brasseries artisanales indépendantes continuer à animer cette précieuse histoire en agissant comme des lieux de rassemblement pour partager des histoires autour d’une pinte. Pour les habitués comme pour les débutants, de nombreuses brasseries de villes minières offrent un endroit où s'asseoir et se remémorer l'histoire, une bière à la fois.

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Il y a un siècle, la bière a sauvé Wallace Idaho

Les mécènes de Brasserie Wallace Co. à Wallace Idaho, buvez des bières dont les noms rappellent l’influence minière de la ville. Tout en sirotant la RedLight Irish Red Ale Jackleg Stout ou la Vindicator IPA (du nom de la mine d'argent locale), les clients regardent autour de la salle de dégustation de vieilles photographies tapissant les murs. Chaque image raconte une histoire qui est racontée et redite dans le bâtiment de la brasserie construit en 1903.

En 1910, un incendie de 3 millions d'acres a détruit la majeure partie de la ville. Le bâtiment en acier et en brique de la brasserie a survécu.

L’eau de la ville étant contaminée et impropre à la consommation, le maire de Wallace a déclaré que tous les bars devaient rester ouverts 24h/24 et 7j/7 et servir la bière, une boisson plus sûre. En hommage aux pompiers et aux habitants qui ont perdu la vie dans l'incendie et pour que la ville se souvienne de la façon dont la bière a sauvé Wallace, la brasserie propose désormais sa Black Lager 1910.

Nous voulons intégrer l'histoire de la ville, déclare le co-fondateur Chase Sanborn. Nous veillerons toujours à ce qu'il y ait une histoire derrière chacune de nos bières, à avoir un esprit communautaire et à toujours chérir l'histoire.

La brasserie a été créée en 2008 après que Sanborn et ses partenaires savaient qu'ils voulaient passer le reste de leur vie dans les montagnes et les vallées de Wallace et qu'ils avaient besoin d'une entreprise avec laquelle vieillir. Lorsque Sanborn a déménagé à Wallace au début des années 1990, il s'est lié d'amitié avec un groupe d'habitants plus âgés qui ont partagé toutes les histoires sur la ville minière et les gens qui y vivaient.

Ils m'ont inculqué la passion pour l'histoire de cette ville, alors lorsque nous avons ouvert la brasserie et [commencé] à travailler sur le projet de qui nous allions être et quel serait notre nom, nous savions que nous serions Wallace Brewing d'après la ville et que l'imagerie serait celle des mineurs et de la prostitution, dit Sanborn.

Le partage d'histoires est une tradition que la brasserie transmet en formant les employés aux histoires qui se cachent derrière les photographies historiques et aux souvenirs miniers et bordels qui servent de décor, un clin d'œil au passé de la ville.

Il est important pour Sanborn que tout le monde – des employés aux résidents en passant par les visiteurs – ait une idée de l'environnement. histoire locale .

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Partager des pintes et des histoires à la brasserie Golden Block

Molly Barela a grandi dans la ville de Silverton au Colorado, où son père a travaillé comme électricien dans la mine pendant 20 ans. En 2014, Barela et son mari ont ouvert Brasserie Golden Block dans la partie la plus animée du centre-ville, l'endroit animé qui donne à la brasserie son homonyme d'une vieille expression minière.

Golden Block a ouvert ses portes en 2015 dans une lourde structure en maçon datant de 1903, dotée de planchers en bois d'érable d'origine et d'un magnifique plafond en tôle emboutie.

Cela vous rappelle un peu l'époque minière, dit Barela. Les gens se sont rassemblés et qu’avez-vous fait après une dure journée de travail ? Vous êtes allé dans un pub et avez bu une bière.

De nombreuses mines de Silverton ont fermé leurs portes en 1992, ce qui a entraîné un exode des résidents. Silverton, nommé d'après l'expression minière « argent à la tonne » est une étape sur le Durango

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Le véritable lien est que les gens aiment boire des pintes ensemble, dit Barela. C'est donc la camaraderie créée autour d'une bière. Certaines des meilleures conversations dont j'ai été témoin dans mon propre espace sont celles de quelqu'un qui vient de Silverton à l'époque minière et de quelqu'un à côté d'eux qui vient de parcourir un sentier. Et je l’ai vu à maintes reprises : ces conversations ont lieu lorsque l’ancien et le nouveau se rencontrent et embrassent l’histoire autour d’une pinte et d’une bière.

Barela ajoute qu'il est important de maintenir ce patrimoine présent. Il n’est pas nécessaire qu’il soit vivant, dit-elle, mais vous ne pouvez pas oublier d’où vous venez et pourquoi vous existez.

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Miner Brewing Co. rend hommage au passé de Hill City

L'exploitation minière dans les Black Hills du Dakota du Sud remonte aux années 1800 et est connue pour la ruée vers l'or de 1874. À peu près à cette époque, à la fin des années 1800, les ancêtres de Sandi Vojta ont immigré de Tchécoslovaquie, apportant avec eux la tradition de la fabrication du vin.

Vojta est la cinquième génération d'artisans de la boisson qui ouvre Brasserie Miner Co. avec son mari en 2013 en tant qu'ajout à Prairie Berry Winery. La brasserie est située dans un bâtiment en pin brut qui rappelle une cabane de mineur et se fond dans l'environnement tout en utilisant le chauffage et le refroidissement géothermiques.

Les buveurs de bière sont accueillis par une peinture murale représentant une mine souterraine et peuvent admirer des reliques telles que de vieilles pioches et une authentique cage à canaris que les mineurs utilisaient pour amener les oiseaux sous terre afin d'évaluer la qualité de l'air.

La brasserie rend hommage à ce qui a construit la région selon le directeur Casey Nordine, tout en représentant également un personnage pionnier qui trace son propre chemin. Les styles de bière se concentrent sur des sélections d'inspiration européenne et saisonnières combinées à des recettes pionnières telles qu'une IPA élaborée à partir d'un vin et de levure Brett avec des pommes ajoutées plus tard dans le processus de brassage.

De nombreuses bières contiennent des ingrédients locaux tels que la figue de Barbarie et les cerises de Virginie terreuses mais amères que l'on trouve dans les prairies du Dakota du Sud. Ils offrent une expérience nouvelle et traditionnelle à ceux qui se réunissent dans la nouvelle brasserie située dans un lieu ancien.

Nous en parlons beaucoup avec nos invités de la résurgence des brasseries artisanales qui remonte à une époque similaire à celle où il y avait une brasserie dans chaque ville et lieu de rassemblement communautaire. Nous constatons certainement un chevauchement entre cette époque et aujourd’hui, dit Nordine.

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La Quarry Brewing Co. du Montana célèbre la culture minière

De l'autre côté de la frontière avec la Wallace Brewing Co. de l'Idaho se trouve une autre brasserie artisanale célébrant la culture minière : Carrière Brewing Co. à la Butte Montana.

À l'origine, la région a été fondée dans le Années 1860 et 1870 lorsque des ressources locales d'or ont été découvertes. La demande s'est tournée vers le cuivre au tournant du 20e siècle avec l'avènement de l'électricité et aujourd'hui, une grande partie du cuivre-molybdène (un durcisseur d'acier) est actuellement extraite.

Quarry Brewing Co., avec le slogan We Dig Beer, est la 34e brasserie à ouvrir à Butte et la première depuis 1963, selon le propriétaire et brasseur Chuck Schnabel. La salle de dégustation abrite une vaste et élégante collection de roches accompagnée de livres de géologues locaux et d’objets donnés par les mineurs souterrains de la carrière.

De nombreuses bières portent le nom de roches, notamment la Shale Pale Ale Galena Gold et la Gneiss IPA, et le mug club de la brasserie rassemble plusieurs générations. Les membres comprennent ceux qui ont travaillé et travaillent dans les mines, des géologues et des doctorants de la Montana Tech School of Mines and Engineering située à Butte.

Vous n’avez jamais vu l’excitation dans la salle comme lorsque quelqu’un apporte un rocher, dit Schnabel.

S'inspirant du passé où les mineurs portaient de la poussière d'or dans des pochettes autour du cou pour l'échanger contre du crédit au salon local, Quarry Brewing poursuit ce rituel en utilisant des nickels de bois contenus dans des pochettes équivalentes à une pinte de bière pour vous-même ou pour un autre.

Il est important pour Schnabel de prendre soin de ses semblables et peu importe qui vous êtes : tant que vous travaillez dur, vous êtes les bienvenus pour une bonne pinte et une bonne conversation.

Quarry Brewing Co., comme d'autres brasseries artisanales des villes minières historiques, croit au patrimoine, au pouvoir de l'histoire et à la mémoire des racines locales, tout en les vivant grâce au savoir-faire de la bière.

Kimberly Bowker

Kimberly Bowker a bu sa première bière artisanale à l'ombre des montagnes Cascade à Bend, dans l'Oregon, et a travaillé à la brasserie Deschutes en tant que guide touristique et éducatrice en bière pendant trois ans. Elle passe actuellement son temps à enseigner l’écriture et à explorer des histoires de cœur pour découvrir comment nos vies s’entrelacent (surtout autour d’une pinte).

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