BLOOMINGTON INDIANA — Upland Brewing Company a annoncé aujourd'hui une expansion significative de son programme primé Sour Ale. Lancé en 2006, le programme était au départ un moyen pour Upland d'expérimenter un style de brassage qui remontait à des centaines d'années en Europe mais qui était beaucoup moins courant en Amérique.
Depuis, ce qui a commencé comme un projet passionné pour la brasserie est devenu une véritable forme d’art. Dix années de dévouement à l'artisanat – ainsi qu'une concentration sur la créativité et l'innovation – ont été récompensées par une médaille d'or du GABF et plusieurs classements de classe mondiale de
La liste des bières aigres d'Upland comprend les styles fruités notables Sour Reserve, primés par le GABF, et plusieurs autres bières aigres très demandées.
que signifie la bière houblonnée
L’expansion du programme coïncide avec l’ouverture d’une nouvelle installation dédiée uniquement à la production de bières acidulées. Situé à Bloomington dans l'Indiana, à côté du 11th Street Brew Pub d'Upland, l'installation s'appelle The Wood Shop - un clin d'œil aux fûts utilisés dans le vieillissement des bières aigres d'Upland ainsi qu'un terme désignant le lieu où les artisans bricolent et expérimentent. Cet accent mis sur l’innovation sera le point clé à mesure qu’Upland élargira son offre à travers le pays.
Cette expansion augmente la quantité de bière disponible pour répondre à la forte demande, mais plus important encore, elle augmente notre capacité d'expérimentation, déclare Doug Dayhoff Upland, président. Les bières aigres d'inspiration traditionnelle mettent du temps à prendre vie et la capacité de la cave nous donne plus de lots à mélanger dans des créations intéressantes.
bières et pourcentage d'alcool
Les bières acidulées de 750 ml d'Upland sont principalement disponibles pour leur Secret Barrel Society, un groupe de membres qui servent d'ambassadeurs du programme et via une loterie en ligne. Upland proposera désormais bon nombre de ses bières acidulées dans des formats supplémentaires de 330 ml et 500 ml qui seront disponibles à la vente dans les magasins de bouteilles et les bars à bière ; certaines bières acidulées seront également disponibles à la pression. Ensemble, ces nouveaux formats permettront à la brasserie de distribuer ses bières acidulées sur les principaux marchés de la bière à travers le pays. Les mélanges uniques et à faible volume continueront d'être principalement disponibles sous forme de versions limitées à la Secret Barrel Society et à la loterie en ligne.
En déployant les nouveaux formats et les nouvelles bières, nous avons également mis à jour l'emballage et la bouteille pour mieux représenter le programme Upland Sour Ales, note Pete Batule, vice-président des opérations. Brasser une bière aigre vieillie sur bois d'inspiration traditionnelle est un art où chaque bière est une création unique mélangée dans une belle expérience de dégustation.
Pour développer le nouvel emballage et l'image de marque du programme, Upland a travaillé avec l'agence de publicité d'Indianapolis Young.
Associé à une nouvelle bouteille de style belge, nous pensons que c'est une excellente façon de représenter ce que vous obtenez dans chaque bouteille d'Upland Sour Ale.
dîner à la bière
La Boutique du Bois est désormais ouverte au public. De nouveaux emballages de bières et une distribution accrue débuteront en juillet et se poursuivront tout au long de l'année.
