La longue histoire d’un couple de bières artisanales en visite dans des brasseries

Tout a commencé à Reading en Pennsylvanie dans les années 1980.

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Au 2 juillet, le couple de bières artisanales avait visité 957 brasseries avec l'objectif d'en atteindre 1 000 d'ici début 2019.

La Stoudt's Brewing Company à Adamstown en Pennsylvanie a ouvert ses portes en 1987. Jean et Greg la considèrent comme leur première brasserie artisanale. Comme

Compter leurs visites

Les 12 années suivantes se sont écoulées régulièrement et lentement alors que le couple parcourait le sentier des Appalaches jusqu'à leur 100e brasserie. Ils partaient à la recherche du point culminant de chaque État des États-Unis et s'arrêtaient dans n'importe quelle brasserie qu'ils trouveraient sur leur chemin. Les brasseries 101 à 200 ont mis trois ans à visiter et les brasseries 201 à 300, quatre ans. Les centaines de visites suivantes ont duré chacune deux ans. Il a fallu un peu plus d’un an pour atteindre les numéros 601 à 900.

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Au fil des années, l’industrie brassicole indépendante a continué de croître. Tout comme la liste des brasseries visitées par Jean et Greg. Jean et Greg ont suivi quatre règles majeures pour comptabiliser leurs visites à la brasserie. La bière doit d’abord être brassée dans l’établissement visité. S’il est brassé hors site, il n’est pas compté. Deuxièmement, il n’y a pas de répétitions. Si le couple visite la Lancaster Brewing Company chaque semaine, cela ne figure sur la liste qu'une seule fois. Quant à la troisième règle, si une brasserie change de nom ou ajoute un autre emplacement, elle peut être à nouveau comptée. Et enfin, les fêtes de la bière ne comptent absolument pas. Les bières n'ont pas été brassées lors du festival et ne peuvent donc pas figurer sur la liste.

Jalons du couple de bières artisanales

Notre 300e brasserie visitée était plus ou moins par hasard, dit Greg. Nous approchions des 300 lorsque nous avons réservé une croisière autour de la mer Baltique. Sur un coup de tête, j'ai vérifié les brasseries dans les pays que nous visitions et j'en ai trouvé une à quelques pas du port de Tallinn en Estonie : Beer House Brewery. Il y avait des robinets aux tables avec des compteurs numériques au-dessus pour suivre la quantité versée.

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Il y a certaines visites en cours de route qui sont plus significatives que d'autres. Chez Jean et Greg

Jean et Greg prévoient de passer la visite numéro 1000 au site de la brasserie Iron Hill à Hershey en Pennsylvanie, dont l'ouverture est prévue en novembre 2018. Jean travaille à temps partiel pour la brasserie Iron Hill depuis de nombreuses années et est extrêmement populaire parmi les employés réguliers et les habitants d'Iron Hill à Lancaster en Pennsylvanie.

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Kevin Walters, aujourd'hui propriétaire de Love City Brewing Company à Philadelphie, travaillait pour Iron Hill et a organisé une célébration spéciale pour ces deux-là dans son établissement de Voorhees.

Il va sans dire que célébrer la visite 1000 dans l’un des sites d’Iron Hill sera également très spécial pour Jean et Greg.

Raconter des histoires de visites de brasseries

De temps en temps, ce couple de bières artisanales qui a beaucoup voyagé partage son histoire avec des personnes qui ne l'ont jamais entendue auparavant. Les barmen leur donnent souvent l’impression d’être des célébrités qui font tout leur possible pour raconter aux autres clients leur incroyable voyage. Lorsqu'un barman demande aux deux hommes quel style de bière ils préfèrent, Greg recherche généralement quelque chose de houblonné tandis que Jean recherche les bières blondes pilsner de style plus traditionnel ou la Kolsch à l'allemande .

Vivant dans la région de Lancaster en Pennsylvanie, Jean et Greg ont un large choix de brasseries locales à fréquenter. Ils aiment la façon dont la région élargit ses options en matière de bière artisanale. Même les bars qui ne proposaient auparavant que des bières locales convertissent désormais leurs bières pression en bière artisanale.

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Une chose que Jean et Greg aimeraient voir se réaliser est que les barmans connaissent mieux les bières qu’ils servent. Cela les rendrait heureux d’entendre parler du profil aromatique, de la teneur en alcool et de la couleur des bières pression qu’ils ont.

Destinations préférées ?

Parmi les centaines de brasseries que Jean et Greg ont visitées, ils ont du mal à en choisir une qui se démarque comme étant leur préférée. Mais l’architecture est une chose qui explique à quel point un lieu est mémorable. La Willimantic Brewing Company, dans le Connecticut, est installée dans un ancien bureau de poste classique à façade en granit. Oakbrook en Pennsylvanie et Firehouse Brewing Company dans le Dakota du Sud sont toutes deux construites dans d'anciennes casernes de pompiers et se démarquent de la liste. Réhabilitation d'anciens bâtiments vacants

Nous avons visité des brasseries dans tous les États, à l'exception de l'Alaska et de plusieurs pays, dont l'Angleterre, le Pays de Galles, la Belgique, le Mexique, les Îles Vierges de Porto Rico, l'Estonie et le Canada, explique Greg.

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Lorsqu'on lui demande quelle zone géographique possède la meilleure culture de la bière artisanale

Je suppose que la région comptant le plus de brasseries aurait la meilleure culture. Cela signifie pour nous que les régions de San Diego, Denver/Boulder et Seattle/Portland ont les meilleures cultures que nous ayons rencontrées jusqu'à présent, dit-il.

L’avenir de la bière artisanale ?

Il y a quelque temps, l'Association des Brasseurs rapportait que ce pays se dirigeait vers 7 000 brasseries, soit près du double du maximum atteint dans les années 1870. Tôt ou tard, il y aura un moment où il y aura trop de brasseries pour une zone donnée, dit Greg. La bière artisanale coûte cher à produire et une clientèle en diminution ne peut pas supporter le coût du produit. J’espère qu’avant que cela n’arrive, le nombre de brasseries se stabilisera ou augmentera à un rythme supportable par une culture brassicole croissante.

Jean et Greg font partie des personnes les plus inspirantes que j'ai rencontrées. Outre leur amour pour la bière artisanale, ils restent physiquement actifs jusqu’à 70 ans et n’ont pas l’air d’avoir plus de 60 ans. J’ai toujours entendu dire que boire de la bière avec modération est le secret pour vivre longtemps et en bonne santé. Si jamais j’ai douté de cette théorie, ce couple de bières artisanales est la preuve vivante qu’il y a une part de vérité dans ces mots. Bonne chasse à la brasserie à Jean et Greg ! Acclamations.

Grégory Collister

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Résidant à Lancaster en Pennsylvanie, Greg passe la plupart de son temps libre avec sa femme et sa fille de dix mois. Lorsqu'il ne travaille pas ou n'écrit pas, vous pouvez le trouver sur le terrain de golf, au gymnase ou dans une brasserie. Greg écrit pour son propre blog sur la bière qu'il envisage de transformer en magazine local.

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