Le Cincinnati Brewing Heritage Trail a été lancé au printemps 2019. (Cincinnati Heritage Brewing Trail)La bière artisanale entre dans l’histoire. Il y a plus de brasseries que jamais aux États-Unis. Et les brasseurs repoussent les limites en termes de créativité, d’innovation et d’énergie entrepreneuriale.
Mais faire l’histoire signifie connaître l’histoire. Et le rôle que la bière a joué dans l’évolution du pays est de plus en plus célébré dans les musées et par les groupes d’histoire de la bière, de la Virginie à l’Oregon.
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La bière est bien plus qu'une simple boisson. C'est une force culturelle dynamique avec la capacité de bâtir une communauté et le pouvoir d'apporter un changement conformément à l'énoncé de mission de Le Brewseum de Chicago . Les organisateurs proposent des programmes depuis des années. Ils envisagent que lorsque le site de trois étages ouvrira peut-être en 2021, il comprendra des salles de classe avec des expositions permanentes et un espace de brassage maison. Il y aura également une nanobrasserie et une salle de dégustation où les invités pourront découvrir les collaborations des brasseries membres.
Groupe d'histoire de la bière en Virginie
Les caves de la James River Steam Brewery en Virginie, un arrêt régulier des visites du Richmond Beeristoric, ont été inscrites au registre national des lieux historiques en 2014. (Chris Johnson)Un groupe de la capitale de Virginie appelé Berhistorique de Richmond a adopté une approche plus mobile. Pendant près d'une décennie, les organisateurs ont conduit des bus remplis d'amateurs de bière à travers la ville vers des sites historiques de la bière. Un arrêt date de 1607. Les historiens soulignent des endroits comme celui où le capitaine John Smith et d'autres Anglais partageaient de la bière, du vin et du brandy avec des Powhatans indigènes. Ou là où les pères fondateurs débattaient de politique dans les tavernes locales. Les visiteurs peuvent également voir où le fils aîné des Yuenglingfamillea fondé une brasserie en 1866 et où les brasseurs allemands de bière blonde ont transformé une culture centrée sur la bière. La visite montre également où les germes de l’actuel boom de la bière artisanale dans l’État ont pris racine il y a sept ans.
Les efforts du groupe sont bien plus qu’une simple aubaine pour les passionnés d’histoire. Fulton Hill surplombe le site de la fête de 1607 Brasserie Triple Crossing Co. et Brasserie Stone Installation de la côte Est. Thomas Jefferson George Washington et d’autres buvaient de la bière et d’autres boissons dans des tavernes au cœur du centre-ville actuel. C’est ici que les brasseries Lickinghole Creek et ShipLock versent désormais des bières fraîches.
Le fait qu'il existe ici à Richmond une organisation qui cherche à éduquer activement les consommateurs sur l'histoire de la scène de la bière est un énorme avantage pour tous les acteurs de l'industrie, car cette éducation ne servira qu'à produire des buveurs de bière plus intelligents et plus équilibrés, a déclaré Adam Worcester, co-fondateur de Triple Crossing.
( LIRE: Des brasseries s’installent dans les lieux les plus historiques du pays )
Partager l'histoire de la bière
Centre Dr Alison Feeny lors d'un événement sur le houblon et l'histoire à Boneshire Brew Works. (Dre Alison Feeny)Cette vision trouve un écho ailleurs. En Pennsylvanie, berceau du brassage de la bière blonde en Amérique, des endroits comme Brasserie Rusty Rail à Mifflinburg, rendez hommage au passé avec des peintures murales de musée sur le développement industriel et d'autres attractions. Même le nom est un clin d’œil aux lignes ferroviaires de la région du XIXe siècle.
L'histoire peut être perçue comme aride et ennuyeuse et quand vous pouvez aller vous asseoir dans un endroit comme celui-ci et prendre une bière, c'est une expérience vraiment cool. Dr Alison Feeney, professeur à l'Université de Shippensburg et auteur de Pour l'amour de la bière un livre sur les brasseries de Pennsylvanie disait auEnquêteur de Philadelphie.Ce printemps, elle s'est associée à Travaux de brasserie Boneshire à Harrisburg en Pennsylvanie pour une histoire
Le Windy City's Brewseum est né du travail sur l'histoire de la bière effectué par Liz Garibay, aujourd'hui directrice exécutive. Elle est propriétaire de la société History on Tap. J'étudie l'histoire à travers le prisme de l'alcool depuis la fin des années 1990 et j'ai officiellement commencé à écrire sur ce sujet en 2002, dit Garibay. J'ai commencé à faire des visites publiques en 2006, alors que j'étais historien public au Chicago History Museum.
tandis que le tableau du bac
En 2018, le Brewseum a lancé une exposition au Field Museum of Natural History sur les débuts de l’histoire de la bière de la ville. Il met notamment en valeur l’influence des brasseurs allemands du milieu des années 1800.
Différentes approches ont fait surface ailleurs. L'Université d'État de l'Oregon accueille le Archives du houblon et du brassage de l'Oregon détaillant l'histoire du brassage et du houblon dans la région datant des années 1890. Washington D.C. a le Musée de la maison Heurich mettant en valeur l'héritage du brasseur Christian Heurich et le Musée national d'histoire américaine du Smithsonian ont le Initiative américaine sur l'histoire du brassage (les éditeurs de la Brewers Association de CraftBeer.com sont les principaux sponsors de l'initiative). La Virginie possède son propre musée de la bière. C'est dans un bâtiment historique de Front Royal, à l'ombre des montagnes Blue Ridge. Et certaines brasseries organisent des programmes historiques tels que la soirée Hop Into History ce printemps à Brasserie Suspendue Hills Co. à Hartford dans le Connecticut.
( LIRE: Une histoire émouvante derrière la célèbre cuillère du père du brassage maison )
L'approche de Cincinnati sur l'histoire de la bière
Vous pouvez faire une visite à pied pour en apprendre davantage sur l’histoire brassicole de Cincinnati. (Sentier du patrimoine brassicole de Cincinnati)À Cincinnati, les résidents et les propriétaires d'entreprises locales ont formé le Brewery District en 2003. Le district fait partie d'une zone de 360 acres que les immigrants allemands ont surnommée Over-the-Rhine.
Deux ans plus tard, la Brewery District Community Urban Redevelopment Corp. a pris forme et a commencé à accueillir les touristes sur les sites des brasseries. Le programme s'est progressivement élargi au fil des années, conduisant à l'évolution du Sentier du patrimoine brassicole qui a été lancé en avril avec plusieurs offres. La visite à pied de Cellarman, d'une durée de 90 minutes, relie par exemple le Brasserie Christian Moerlein. Malt House Taproom de , où les visiteurs découvrent les conditions de travail dans les brasseries du XIXe siècle avec une visite des caves de la brasserie Schmidt Brothers/Crown.
Plus de 500 bénévoles s'associent pour dynamiser les efforts de Cincinnati. Cela va du nettoyage du quartier à la distribution de bière lors du Bockfest annuel. De plus, l'URC du Brewery District dispose de professionnels pour aider à concevoir et à étoffer le sentier du patrimoine brassicole de 2,3 milles. Des médaillons et des panneaux guident les touristes et améliorent les opportunités d'apprentissage, tandis que des peintures murales illustrent une partie de l'héritage de la ville.
L’histoire racontée le long du Brewing Heritage Trail est notre histoire, d’où nous venons et comment nous sommes arrivés ici, raconte une vidéo sur le site Web du district. Ce sont les histoires de nos familles, que nous soyons ici depuis un an ou cent ans. La bière est le lien qui traverse tout cela.
Comme à Cincinnati, le groupe Richmond Beeristoric cherche des moyens de servir des gorgées du passé aux amateurs d'histoire. Il a demandé au Département des ressources historiques de Virginie d'avoir une borne routière pointant vers les caves Yuengling. Ce printemps, une visite à pied des sites de tavernes historiques présentera des moments tels que l'attaque des troupes britanniques sous Benedict Arnold en 1781. C'est à ce moment-là que les soldats en blouse rouge ont bu la ville à sec. Et le procès pour trahison de 1807 contre Aaron Burr qui séjourna brièvement à l'Eagle Tavern. Les visiteurs découvrent également les derniers jours d'Edgar Allan Poe. Il séjourna à la Swan Tavern avant de partir pour Baltimore peu avant sa mort.
( VISITE: Planifiez votre prochaine bière )
L’histoire unit les communautés
À l'instar des efforts de Cincinnati et de Chicago, le groupe de Richmond s'est développé à partir de débuts modestes. Mike Gorman, amateur de bière et historien, et Jacob Brunow, pionnier de la bière artisanale locale, ont découvert Richmond Beers. Le livre est de l’auteur local Danny Morris. Autour de pintes au restaurant Mekong (une partie de l'histoire locale elle-même ayant été élue à deux reprises sur CraftBeer.com comme le meilleur bar à bière du pays), Gorman et Brunow ont eu l'idée d'emmener les amateurs de bière en bus à travers la ville vers des sites historiques et Brasserie Légende Co. la seule brasserie artisanale locale à l'époque et maintenant la plus ancienne brasserie artisanale existante de Virginie.
Eric McKay co-fondateur de Brasserie artisanale de Hardywood Park à Richmond reconnaît la valeur des efforts déployés pour l'histoire de la bière en Virginie et ailleurs. Depuis l’époque des premières colonies européennes en Amérique, la bière est l’un des grands unificateurs de notre nation. Comprendre l’histoire de la bière peut donner un aperçu considérable de ce qui fait de l’Amérique ce qu’elle est aujourd’hui.
Cela inclut des périodes difficiles comme la Prohibition et la guerre. À Pittsburgh, un groupe appelé Brasserie : Le Musée de la Bière a récemment présenté Beer in WWII, qui comprenait des photos de GI tenant des bouteilles de bière et des publicités de guerre de brasseurs régionaux. Feeney, de Shippensburg, souligne le stimulus économique que la bière a apporté aux petites communautés. Ces brasseries assurent en quelque sorte la cohésion de ces communautés.
Lee Graves
Lee Graves est un résident permanent de Virginie et titulaire d'un baccalauréat en littérature anglaise du College of William.
Carte de la brasserie Finger Lakes
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