Almanac Beer Co. a récemment emménagé dans un espace de 30 000 pieds carrés dans un bâtiment abandonné à Alameda Point à Alameda en Californie. La zone est l'ancienne maison d'une base navale. (Almanach Bière Co.)En tant qu'amateurs de bière, la plupart d'entre nous en savent plus sur le style de la bière dans nos verres que sur l'histoire des États-Unis, mais plusieurs brasseries à travers le pays sont en train de changer cela. Alors que les brasseurs artisanaux s’installent dans des lieux historiques, ils ont découvert que cela inspire leur bière et leur image de marque. Ils utilisent également leur emplacement comme une opportunité d’éduquer les clients tout en gardant vivantes les histoires importantes et en renouant avec les jeunes générations.
Architecture historique à Almanac Beer Co.
Almanach Bière Co. brassait sous contrat dans la région de la baie de San Francisco depuis 2011. L'équipe était à la recherche d'un endroit qui lui soit propre lorsqu'une opportunité rare s'est présentée à elle. Il s'agissait d'un espace de 30 000 pieds carrés dans un bâtiment abandonné à Alameda Point à Alameda en Californie. La zone est l'ancien siège d'une base navale qui a connu quelques rénovations avec de nouvelles brasseries et distilleries au cours des dernières années. [newsletter_signup_box]
Cela ressemblait à une cathédrale jusqu'au vieillissement en barrique, déclare Damian Fagan, co-fondateur et PDG, en repensant à la première visite du bâtiment avec son futur propriétaire.
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brassage de nickel
Le bâtiment est construit en séquoia avec des plafonds de 37 pieds de haut et des portes à chaque extrémité mesurant 22 pieds de haut. Ils ont vite appris que le bâtiment jouait un rôle important dans l’histoire des États-Unis pendant la Seconde Guerre mondiale.
Faisant un signe de tête en direction de ces portes imposantes, Fagan dit qu'elles sont là parce qu'un train a traversé ce bâtiment. Ils ont dû retirer les voies ferrées à l'intérieur pour faire place aux équipements de la brasserie, mais les traces de la voie ferrée restent juste devant la porte.
En 1942, le bâtiment était utilisé pour le stockage de marchandises sèches et comme dépôt de pièces d'avions de la marine. Un wagon entrerait dans le bâtiment et les pièces seraient chargées dans le wagon. Il se dirigerait ensuite vers un bâtiment plus grand voisin où l'avion serait assemblé. Ces avions nouvellement construits sont partis combattre pendant la Seconde Guerre mondiale.
Cet espace n'a pas seulement joué un rôle déterminant en permettant à l'équipe d'Almanach de faire passer sa production et son expérimentation au niveau supérieur. Ici, ils ont le sentiment de faire partie de quelque chose de plus grand et de plus significatif.
De nombreux héros ont travaillé dans ce bâtiment. Cela a beaucoup de signification vraiment intéressante pour moi, comme le reflète Fagan.
Garder l’histoire vivante au domicile de la Brave Brewing Company
Les bières artisanales de Home of the Brave apportent une touche invitante à l’expérience éducative. La brasserie et le musée regorgent de souvenirs de la Seconde Guerre mondiale offerts par les anciens combattants et leurs familles. (Maison du Brave Brewing)Sur l'île d'Oahu à Hawaï Accueil de la Brave Brewing Company le président et fondateur Glen Tomlinson éprouve un attrait similaire à celui de l'histoire de la Seconde Guerre mondiale. En 1991, à l'occasion du 50e anniversaire de l'attaque de Pearl Harbor, il a commencé à proposer des visites aux survivants et aux familles pour explorer les postes de commandement des chasseurs et les sites de champ de bataille à proximité. Avec une popularité écrasante, il est rapidement devenu un passe-temps devenu un travail.
À l’approche du 75e anniversaire, des défis ont commencé à surgir. La population des anciens combattants de la Seconde Guerre mondiale vieillissait. Non seulement les visites étaient moins nombreuses, mais les histoires et souvenirs importants de la Seconde Guerre mondiale menaçaient de disparaître.
bière forte dorée belge
( APPRENDRE: Qu’est-ce que la bière artisanale ? )
Nous avons commencé à nous demander : « Comment pouvons-nous garder ces histoires vivantes ? », explique Tomlinson. À cette époque, son fils étudiait à l'université à Fort Collins, au Colorado, et suggérait de créer une brasserie chez lui. Cela semblait être une occasion idéale de toucher un public plus jeune et de perpétuer les histoires de la Seconde Guerre mondiale.
L'entreprise a évolué vers une brasserie locale fonctionnant avec un petit système de brassage et bières disponibles dans leur Brewseum un endroit qui était une étape des visites historiques à seulement 16 km de Pearl Harbor.
Notre objectif est de renouer avec une jeune génération, explique Tomlinson. En conséquence, leurs bières artisanales apportent une touche invitante à une expérience éducative dans leur espace regorgeant de souvenirs de la Seconde Guerre mondiale donnés par les anciens combattants et leurs familles.
« Brassé avec cœur » à la Newburgh Brewing Company
Le long de la rivière Hudson, à New York, la Newburgh Brewing Company est influencée par une histoire militaire qui remonte bien plus loin que les guerres mondiales. Juste devant la fenêtre du bâtiment historique où se trouve la brasserie se trouve le quartier général du général George Washington, où il était en poste à la fin de la guerre d'indépendance.
Juste devant la fenêtre de la Newburgh Brewing Company se trouve le quartier général du général George Washington, où il était en poste à la fin de la guerre d'indépendance. (Brasserie Newburgh Co.)C'est dans cet espace qu'il décerna le premier Insigne du mérite militaire qui deviendra plus tard le Purple Heart. Il s'agit de la première récompense décernée aux soldats enrôlés, a déclaré le président de la brasserie Paul Halayko.
Alors qu'ils choisissaient leur image de marque Brasserie Newburgh était à la recherche de quelque chose de profond dans l’histoire de la ville qui pourrait être incorporé dans son logo. Le maître brasseur Christopher Basso faisait une visite du quartier général lorsqu'il a entendu parler de l'insigne du mérite militaire. Il a transmis ces réflexions et idées à leur graphiste et le logo actuel de la brasserie a émergé ainsi que leur slogan Brewed with Heart.
Trois délices brassicoles notch'd dans la guerre révolutionnaire
Également pendant la guerre d'indépendance, une artère nommée Three Notch'd Road traversait l'est et l'ouest de l'État de Virginie. Il se trouve à moins d'un quart de mile de Société brassicole Three Notch'd à Charlottesville.
Three Notch'd Road s'étend d'est en ouest à travers l'État de Virginie et se trouve à moins d'un quart de mile de Three Notch'd Brewing Company à Charlottesville. (Three Notch'd Brewing Company)On pense qu'il doit son nom aux encoches pratiquées dans les arbres pour désigner le sentier qui est le même chemin que Jack Jouett, le Paul Revere du Sud, a emprunté en 1781 pour avertir le gouverneur Thomas Jefferson et d'autres responsables de l'État de l'approche de l'armée britannique.
( Trouver une brasserie : Recherche de brasserie de CraftBeer.com )
Nous aimons tous la riche histoire de Charlottesville et nous voulions l'embrasser. L’histoire est quelque chose à laquelle nous nous sommes vraiment attachés dès le début avec l’image de marque, déclare Scott Roth, fondateur et président de Three Notch’d Road.
L'emplacement et l'histoire ont inspiré leur mission. « Laissez votre marque » est devenu notre principe directeur, dit-il. En lien avec ces héros de guerre qui ont laissé leur marque il y a longtemps grâce à la bonne bière et à la collaboration, ils espèrent inspirer les clients à laisser une marque positive dans leurs communautés.
Les bières artisanales offrent un avant-goût de l'histoire
Le lien entre les brasseries et l’histoire des États-Unis ne s’arrête pas aux bâtiments et aux logos des missions. Ils ont également utilisé leurs emplacements pour inspirer les styles et les noms des bières qu'ils servent.
première bière au monde
Nous avons lancé une série de trois bières brunes vieillies en fût, chacune portant le nom d'un récipiendaire de l'insigne du mérite militaire, déclare Halayko de Newburgh. Leur Russian Imperial Stout doit son nom à la conspiration de Newburgh, un moment charnière de l'histoire lorsque le général George Washington a renversé une révolte planifiée. La brasserie travaille également en étroite collaboration avec le site historique de l'État pour des événements spéciaux. Des reconstituteurs vêtus de tenues appropriées à l'époque ont même servi de la bière dans leur brasserie. 
La maison de la Brave Brewing Company donne souvent à ses bières le nom de héros de guerre. Leur produit phare Taylor
La bière phare de Three Notch'd Brewing Company porte le nom de 40 Mile IPA après Le trajet de 40 milles de Jack Jouett . Leur homme minute IPA de style Nouvelle-Angleterre doit son nom aux célèbres minutemen qui ont également joué un rôle important dans la guerre d'indépendance américaine.
Les histoires fascinantes de leurs emplacements et le lien étroit qu’entretiennent ces brasseries artisanales avec l’histoire de ce pays contribuent à garantir que ces histoires perdurent. Ces récits vont des événements bien connus des guerres passées aux histoires familiales personnelles de ces temps difficiles.
Que vous optiez pour l'histoire ou la bière en tant que visiteur de ces brasseries historiques, vous êtes sûr de repartir en disant que j'ai appris quelque chose aujourd'hui. Cela vaut la peine de lever votre pinte pour porter un toast à notre passé inspirant, ainsi qu'au présent et à l'avenir de la bonne bière artisanale.
Lori Riz
Lori Rice est une écrivaine photographe et une scientifique en nutrition basée dans la vallée centrale de Californie. Il y a plus de dix ans, dans un biergarten de Vienne, elle s'est découvert une passion pour la culture culinaire du voyage et la bière artisanale, ce qui l'a conduite à la publication de son livre de cuisine « Food on Tap : Cooking with Craft Beer » (Countryman Press 2017). Lorsqu'elle n'écrit pas sur la nourriture et les boissons et ne photographie pas le processus, Lori voyage avec son mari pour enquêter sur tout ce qui concerne la nourriture et la bière aux États-Unis et à l'étranger.
bière à haute densité
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