Photo : Mayra Beltran / Chronique de HoustonL'installation d'un quatrième navire ajoute de l'efficacité et accélère le brassage
HOUSTON 3 septembre 2014 – Brasserie Saint Arnold Brewing Co. ( www.saintarnold.com ), la plus ancienne brasserie artisanale du Texas a achevé l'agrandissement de sa brasserie avec l'installation d'un quatrième navire – le dernier projet visant à augmenter la capacité alors que l'entreprise s'efforce de répondre à la demande. Le récipient de brasserie supplémentaire, une bouilloire de brassage dédiée, permet à la brasserie d'augmenter la production de trois brassins à six brassages toutes les 24 heures.
L'installation de la cuve de brassage fait suite à l'installation par Saint Arnold d'un nouveau moulin à malt capable de broyer jusqu'à 8 000 livres par heure, soit environ quatre fois ce que l'ancien moulin de la brasserie pouvait gérer. Considérant que la facture moyenne de céréales de Saint Arnold pour un lot de 120 barils est de 6 000 à 7 000 livres – et que certaines bières spéciales telles que la Pumpkinator nécessitent plus de 18 000 livres – le nouveau moulin joue un rôle important dans l’augmentation de la capacité de brassage de Saint Arnold.
Ce projet est un élément clé de notre croissance future, a déclaré le fondateur/brasseur de Saint Arnold, Brock Wagner. Nous devions ajouter la bouilloire avant de remplir le bâtiment de fermenteurs, auquel cas la brasserie ne serait plus accessible pour une expansion. Lorsque nous avons emménagé ici en 2010, nous pensions qu'il faudrait 15 à 20 ans pour remplir cet endroit – nous sommes maintenant sur le point de mettre en place les trois derniers réservoirs ce mois-ci.
La brasserie a sécurisé le terrain de l'autre côté de la rue, à l'est de la brasserie, pour une expansion future.
Au cours des six premiers mois de 2014, Saint Arnold, qui a récemment célébré son 20e anniversaire, a produit 31 960 barils de bière savoureuse. Cela représente une augmentation de 18 pour cent de la production par rapport à la même période en 2013. Selon les chiffres publiés par la Brewer's Association America, l'ensemble des brasseries artisanales américaines a également connu une croissance de 18 pour cent au cours du premier semestre 2014.
photos des meilleurs liquides de Lawson
Malgré le rythme de croissance rapide au cours de la dernière décennie, Saint Arnold prévoit une demande toujours forte de la part des amateurs de bière artisanale dans les États de la côte du Golfe du Texas, de la Louisiane et de la Floride, où ses bières sont disponibles.
Sur Twitter, suivez @saintarnold et www.facebook.com/saintarnold
À propos de Brasserie Saint-Arnold
Les 17 bières de Saint Arnold Brewing sont fabriquées et vendues par les 69 employés dévoués de l'entreprise. Classée 48e sur la liste des meilleures brasseries artisanales de la Brewers Association, Saint Arnold a été classée par USA Today comme l'un des 10 meilleurs endroits pour voir ce qui se brasse dans la bière et le magazine Smart Meetings l'a nommée parmi les 5 meilleures brasseries à organiser un événement. Saint Arnold est situé au 2000 avenue de Lyon et sa visite et dégustation de sa brasserie est proposée tous les jours de la semaine à 15h00. et le samedi à partir de 11h Pour plus d'informations sur les sept bières de Saint Arnold's disponibles toute l'année et les cinq bières de saison ainsi que sur la root beer, connectez-vous à www.saintarnold.com .
