Caramels à la bière salée

Temps de préparation :20 minutes| Rendement:24 - 30

quelle est la profondeur du lac Jordan NC

Ingrédients

• 2 tasses de cassonade
• 2 bâtonnets de beurre
• 1 tasse de sirop de maïs
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 12 onces. une bouteille de votre bière préférée (ESB ou style similaire de préférence – ou expérimentez !)
• Sel de mer
• Garniture facultative : bretzels

Instructions

1. Pour faire les caramels à la bière, faire fondre le beurre et la cassonade dans une casserole moyenne à feu moyen.
2. Ajoutez lentement le sirop de bière puis le lait en remuant constamment.
3. Cuire les caramels à 240°F.
4. Une fois que vous avez atteint
5. Verser le mélange dans un moule 9x13 recouvert de papier sulfurisé.
6. Saupoudrer de sel marin sur les caramels chauds. Laissez les caramels prendre jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour être coupés.
7. Facultatif : déposez les bretzels sur les caramels chauds pour un croquant salé supplémentaire.
8. Apprenez-en davantage sur le nombre croissant de petits boulangers et confiseurs locaux qui se tournent vers la bière artisanale comme ingrédient savoureux dans leurs produits dans « Cupcakes, biscuits et bière artisanale – Oh mon Dieu !

Photo par La boulangerie heureuse de Becky

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