Biscuits moelleux et stout

Temps de préparation :20 minutes| Rendement:3 douzaines

Ingrédients

• 6 onces de bière
• 1 bâton de beurre ramolli
• 1 1/2 tasse de farine
• 1/4 tasse de cacao non sucré
• 1 cuillère à soupe de cacao noir (ou de cacao non sucré)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 1/2 tasse de pépites de chocolat
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de mélasse
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1 oeuf

Instructions

1. Pour préparer ces gros biscuits décadents, préchauffez le four à 350 °F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, les poudres de cacao, le sel, le bicarbonate de soude, la levure chimique et les pépites de chocolat.
3. Dans un bol plus grand, battre le beurre avec les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la mélasse, la vanille et l'œuf et bien battre.
4. Alternez la farine et le gros
5. Réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour pouvoir retirer les biscuits.
6. Verser sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse légèrement au toucher.
7. Refroidissez complètement.

Histoire de Meghan

Meghan Storey a eu la chance de travailler dans le monde de la bière artisanale depuis qu'elle a obtenu son diplôme de l'Université du Mississippi. Vivant maintenant à Nashville, Tennessee, avec son gros chien jaune Wally, elle adore faire découvrir à ses amis de nouveaux accords de bières artisanales et de mets. Depuis qu'elle a commencé à travailler sur CraftBeer.com, elle ajoute de la bière à presque tout ce qu'elle cuisine.

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LeAndra auteur de Love

Photo © Vaisselle

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