ESCONDIDO CA (21 septembre 2015) – Deux décennies de brasserie artisanale innovante, c’est une grosse affaire. Seul un petit pourcentage d’entreprises de bière artisanale peut se vanter d’un tel mandat. L'importance de cette étape importante n'est pas perdue Brasserie Stone Co. Les co-fondateurs de Greg Koch et Steve Wagner ont décidé de passer plus d'une année complète à célébrer le grand 2-0 avec grand style en rééditant les bières préférées des fans précédemment brassées jusqu'au 20e anniversaire en 2016. Entrez dans la série Encore du 20e anniversaire de Stone. Pour lancer officiellement la célébration, la version rappel de Stone 08.08.08 Bière épique verticale commencera à arriver aujourd'hui en bouteilles de 22 onces et à la pression chez certains détaillants, restaurants et bars sur les marchés où la bière Stone est vendue.
Même si nous sommes extrêmement fiers des nombreuses bières de qualité que nous avons brassées au cours des 19 dernières années, c'est l'amour de nos fans pour ces bières et leur soutien à Stone qui nous ont permis de faire ce que nous faisons et de le faire à notre manière au cours de cette période, a déclaré Greg Koch, PDG et co-fondateur de Stone. Nous sommes ravis de nous rapprocher de deux décennies complètes de brassage artisanal et sommes heureux de proposer cette façon spéciale de remercier nos supporters.
La série Stone Encore comprendra certaines des bières les plus appréciées au cours des près de 20 années de brassage de l’entreprise. De septembre 2015 à décembre 2016, Stone revisitera les recettes d'un certain nombre de favoris des fans, en commençant par la sortie de rappel de Stone 08.08.08 Vertical Epic Ale. Cette bière, une IPA forte de style belge initialement lancée en 2008 dans le cadre de la célèbre série Stone Vertical Epic Ale, sera brassée selon les spécifications exactes de l'original afin que les fans qui l'ont appréciée dans le passé puissent revivre cette expérience et ceux qui sont nouveaux dans la bière (ou, Dieu nous en préserve, ne l'ont pas goûtée) peuvent découvrir ce qu'ils ont manqué la première fois.
Grâce à une souche de levure belge utilisée pendant la fermentation, la Stone 08.08.08 Vertical Epic Ale présente un arôme complexe avec des notes de poivre de girofle et de fruits tropicaux. Ces qualités s’étendent au goût général, créant une saveur dominante d’épices de banane et d’agrumes. Comme le lot original de 2008, cette bière est prête à être consommée fraîche ou peut être conservée à des températures de cave appropriées (55°F ou moins) pendant plusieurs années. Au fil du temps, elle deviendra une bière plus douce et raffinée qui conserve toujours un caractère houblonné étonnamment brillant.
Un certain nombre d'autres bières Stone Anniversary seront ramenées avec d'anciennes collaborations Stone et des bières spéciales, toutes présentant des illustrations évocatrices de leur première fois sur les étagères des magasins. Aucun jour ne peut contenir quelque chose d'aussi mémorable que le 20e anniversaire de Stone Brewing Co. mais avec un peu de chance, une partie de 2015 et l'ensemble de 2016 offriront suffisamment de temps pour célébrer pleinement cette occasion marquante.
