Les conseils d’Andy pour le Kegerator parfait

Bière pression fraîche à la maison : y a-t-il quelque chose de mieux aux yeux d'un amateur de bière artisanale ? Soyons réalistes : le lave-vaisselle ne versera jamais un verre de bière artisanale parfaitement tiré dans votre verre préféré, ce n'est tout simplement pas le cas. Et même si un réfrigérateur rempli d’étagères déformées semble toujours dangereusement attrayant, vous ne pouvez pas contester l’idée que la bière pression soit toujours à portée de main.

Servir des fûts de bière commerciale ou artisanale à la maison semble être un scénario parfait. Mais un kegerator, c’est comme un chiot : il va falloir le nourrir, le promener et lui donner un bain.

Je plaisante ! Mais vous comprenez mon point. Comme pour tout achat de consommateur, il y a des avantages et des inconvénients que l'acheteur doit prendre en considération. Voici quatre choses auxquelles il est important de penser avant d’accueillir un kegerator dans votre vie.

Taille et espace

Plutôt que d’être très techniques sur le comportement d’achat des consommateurs, gardons les choses simples. Nous savons que vous voulez un kegerator. Mais avez-vous de la place pour un et où allez-vous le mettre ?

Un kegerator doit bien sûr être au moins aussi grand qu’un fût, vous aurez donc besoin d’environ deux à trois pieds carrés d’espace au sol (plus pour un système à plusieurs fûts). De nombreux kegerators ont une tour de tirage sur le dessus qui peut amener la hauteur jusqu'à environ quatre pieds, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous recherchez un endroit.

Disons que vous avez trouvé de la place dans le sous-sol du garage ou dans la cuisine. Est-ce facilement accessible ? Personne ne veut transporter un demi-fût en haut ou en bas ou le manœuvrer dans des virages serrés.

Astuce pour le robinet : Assurez-vous que le kegerator que vous achetez correspond à l’espace que vous choisissez. Lorsque nous avons ajouté pour la première fois un kegerator à notre bureau (plutôt sympa, n'est-ce pas ?), le kegerator n'était pas conçu pour être installé dans un comptoir en ligne. Le résultat était que le ventilateur était enfermé dans le comptoir et ne pouvait pas refroidir correctement le réfrigérateur. Une leçon apprise mais pas de la facilité !

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Acheter ou bricoler ?

Une fois que vous aurez trouvé un endroit idéal pour votre système de tirage domestique, vous devrez ensuite examiner vos options. La plupart de vos décisions dépendront de votre budget et si vous souhaitez acheter un kegerator préfabriqué ou si vous envisagez d'opter pour un kit de conversion à faire soi-même.

Aujourd'hui, il existe un certain nombre d'entreprises spécialisées dans les kegerators pour les systèmes de tirage commerciaux et les bars à domicile. Les Kegerators peuvent être autonomes ou installés en ligne avec un bar ou un comptoir existant. Ils existent même en versions plus fraîches – un homme peut rêver, n'est-ce pas ?

Choisir la voie du préfabriqué peut signifier un investissement initial plus élevé, mais vous économiserez le temps et l'énergie liés au piratage d'un réfrigérateur ou d'un congélateur standard et à l'utilisation d'un kit de conversion. Je veux dire, certaines personnes ne sont tout simplement pas très à l’aise avec un Sawzall !

Cela dit, certains d'entre vous Sawz tout le temps et sont à l'aise avec les dangers potentiels liés au démontage partiel ou à la découpe de trous dans les appareils. La possibilité de construire sur mesure un kegerator ou un keezer totalement unique pourrait en valoir la peine.

Astuce pour le robinet : J'ai actuellement un réfrigérateur pour mon système de fût mais je n'ai fait aucun trou…pour l'instant. Un jour, j'installerai des robinets sur la porte, mais en attendant, cela fonctionne bien tel quel.

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Projet de maintien et d'équilibre

Je plaisantais en disant qu'un kegerator ressemblait à un chiot. Êtes-vous prêt à vous engager ? Certains brasseurs artisanaux ont travaillé beaucoup trop dur sur la bière dans ce fût pour que vous puissiez la servir comme un gâchis mousseux provenant de conduites de bière sales à la mauvaise pression.

Il est recommandé de nettoyer les conduites de bière pression avec un agent nettoyant caustique toutes les deux semaines et avec un acide pour éliminer toute pierre de bière qui pourrait se former tous les trois mois.

Fait amusant : les calculs rénaux (oxalate de calcium) sont le même composé chimique qui constitue la majorité des calculs rénaux !

Nettoyer les conduites et équilibrer correctement votre système de tirage n’est pas si difficile. Mais si vous voulez une IPA fraîchement coulée sans effort, vous feriez peut-être mieux de vous rendre au bar le plus proche.

Astuce pour le robinet : La sécurité avant tout. Les produits chimiques utilisés pour nettoyer les conduites de bière ne sont pas une blague ! Assurez-vous de porter la protection suggérée lors de leur manipulation : généralement des gants en caoutchouc robustes et des lunettes de protection.

Fûts

C’est logique : nous parlons de kegerators, donc les fûts vont certainement entrer en jeu. Les considérations concernant la partie fût de votre configuration touchent chacune des sections susmentionnées :

1 niveau d'alcool de bière

Taille et espace: Non seulement vous devez penser au déplacement réel du fût vers votre emplacement, mais vous devez également considérer le nombre de fûts que le kegerator contiendra, qui dépendra de la taille et de la forme des fûts. Acheter ou bricoler ?Si vous bricolez, n’oubliez pas de réfléchir au type de coupleurs de fût à commander et à installer. Différents fûts nécessitent différents accessoires pour exploiter les bienfaits. Maintien du tirant d'eau et équilibre: Vous n’installez pas une piscine en vous attendant à ce que les gens nagent si vous ne la nettoyez jamais. Personne ne voudra boire votre bière si elle n’a pas le goût qu’elle est censée avoir. Prime: Revenons à l'analogie avec le chiot : vous devez être un propriétaire de kegerator responsable. Souviens-toi Fûts : vous louez, vous n'achetez pas .

Bien qu'un kegerator soit le symbole ultime de statut de bière à la maison, comme la plupart des choses cool, il nécessite une réflexion et un entretien continu. En prenant en compte tous ces concepts, vous contribuez à garantir que votre kegerator sera souvent apprécié et, espérons-le, fera découvrir aux autres les joies de la bière pression à domicile.

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk, rédacteur en chef par intérim de la Brewers Association pour CraftBeer.com. Andy est un juge de bière certifié Cicerone® et BJCP. Il vit à Westminster, dans le Colorado, où il est un passionné de bière artisanale. À l'occasion, Andy est inspiré pour écrire sur ses expériences avec la bière artisanale et si elles ne sont pas trop ridicules, vous pourrez peut-être voir les résultats ici sur CraftBeer.com.

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