Pain doré Stout pour petit-déjeuner farci de glaçage au fromage à la crème Bourbon

Temps de préparation :30 minutes| Rendement: 4

Ingrédients

• 1/2 tasse de crème
• 1/2 tasse de stout pour le petit-déjeuner
• 3 gros œufs
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
• Pour une variante de citrouille, ajoutez 2 cuillères à soupe de purée de citrouille et 1/2 cuillère à café de cannelle ; sauter l'extrait de vanille

• 6 onces de fromage à la crème ramolli
• 6 cuillères à soupe de beurre doux ramolli
• 1 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1 1/2 once de bourbon
• 1/4 cuillère à café de sel
• Peut remplacer le bourbon par de la purée de citrouille ou du stout à l'extrait de vanille

• 1 miche de pain challah tressé coupée en tranches de 1 1/2'
• beurre pour cuisiner
• sirop d'érable
• pépites de chocolat, myrtilles ou mûres pour garnir

Instructions

Garniture au fromage à la crème
1. Battre le beurre de fromage à la crème et le sel
2. Réduisez la vitesse au minimum ; ajouter 1 1/2 tasse de sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
3. Si mélange
4. Si vous préparez à l'avance ou s'il reste des restes, couvrez-les d'une pellicule plastique et conservez-les au
Pain doré Stout pour petit-déjeuner
5. Créez une poche dans chaque tranche de pain en utilisant un couteau d'office pour couper horizontalement dans le fond
6. Remplissez soigneusement chaque poche de pain
7. Dans un plat allant au four ou un moule à tarte, fouettez soigneusement tous les ingrédients de la pâte. Placer chaque tranche dans la pâte aux œufs et laisser tremper 10 secondes de chaque côté.
8. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à fond épais à feu moyen. En travaillant par lots, placez les tranches préparées dans la poêle pour les faire dorer.
9. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté en ajustant la chaleur au besoin jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer sur une plaque à pâtisserie dans un four à 200 °F pour garder au chaud pendant la cuisson des tranches restantes.
10. Servir chaud garni de sirop d'érable et de baies avec une stout pour le petit-déjeuner.

Bruyère

bière à l'hélium d'Amazon

Heather Lewis est l'auteur de BeerBitty.com un site de recettes dédié à la cuisine avec de la bière. Elle est tombée amoureuse de la bière artisanale et de la cuisine alors qu'elle vivait à San Francisco et fréquentait Toronado. Lorsque le travail l'a conduite à San Diego et à Austin, elle s'est immergée dans les cultures brassicoles locales pour en apprendre le plus possible sur le métier. En 2012, elle a quitté son emploi d'analyste des ventes pour poursuivre une carrière dans l'industrie de la bière artisanale. Elle vit actuellement à New York avec son basset où elle est directrice des opérations à la Brooklyn Brewery. Elle passe son temps libre en cuisine à voyager autant que possible et à rechercher de nouvelles brasseries.

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