Crevettes IPA impériales Black Magic

Temps de préparation :10 minutes| Rendement: 2

Ingrédients

• Crevette magique noire
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• 1/2 livre - 16/20 crevettes décortiquées et déveinées
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 3 cuillères à café de Chef Joes Black Magic ou une sorte d'épice noircissante
• 4 cuillères à soupe de jus de citron frais (environ 2 citrons)
• ¼ tasse de sauce Worcestershire
• ½ tasse d'IPA impériale Evil Cousin
• 1/2 bâtonnet de beurre froid non salé coupé en cubes
• Pain français en accompagnement

Instructions

1. Dans une grande poêle, mélanger l'huile d'olive, l'ail frais et les crevettes. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses environ 1 minute de chaque côté.
2. Ajouter les poivrons noirs et l'assaisonnement créole.
3. Déglacer avec Evil Cousin de Heretic Brewing Co. IPA impériale Worcestershire et jus de citron.
4. Réduire de moitié et réduire le feu à modéré et incorporer le beurre quelques cubes à la fois en remuant constamment et en ajoutant davantage seulement lorsque le beurre est fondu.
5. Retirer la poêle du feu. Placez les crevettes dans un bol et versez la sauce dessus ou servez-les dans une poêle en fonte bien chaude avec du pain français pour tremper.
6. Remarque : si vous utilisez une fonte fumante, ne faites pas cuire les crevettes de 1 à 2 minutes afin qu'elles ne se transforment pas en petites boules de caoutchouc !

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