Jusqu'à ce que la bière artisanale arrive à Fruita Colo. la ville était surtout connue pour Mike le poulet sans tête. Brasserie Copper Club
boire des vols
Copper Club Brewing Company également connue sous le nom de salon de Fruita
Parce qu'ils fabriquent uniquement de la bière, les clients sont invités à commander des menus locaux pour une livraison dans la salle de dégustation ou à apporter leur propre nourriture. Cela comprend un dîner-partage organisé tous les lundis soir, au cours duquel les pintes bénéficient d'une réduction d'un dollar. D'autres événements hebdomadaires incluent le Copper Club Happy Hookers, un groupe qui se réunit pour profiter de l'un des métiers les plus anciens : le tricot. Une partie des ventes du mercredi est reversée à des groupes de sans-abri et d'anciens combattants. Le jeudi, il y a un
La bière qui attire ces passionnés est une gamme ciblée de ce que Daniel décrit comme des bières très buvables, fabriquées autant que possible à partir d'ingrédients locaux.
Je brasse sur un large spectre avec sept bières pression, a déclaré Daniel. Parce que Copper Club n'est pas une brasserie à forfait, il a la liberté de modifier ses recettes.
Je sais que beaucoup de brasseurs pensent à la cohérence, mais ce n'est pas parce que je fais une bière dans un sens que je ne peux pas changer un peu les ingrédients du prochain lot, a-t-il noté. Mes Hefeweizen et mes ambres sont sélectionnés de manière assez constante, mais nos clients apprécient les défis lancés au palais.
Daniel et Michele ont déclaré qu'ils appréciaient le sentiment de communauté à Fruita, située sur le versant ouest du Colorado, près de Grand Junction. La population de Fruita augmente régulièrement à mesure que les gens viennent profiter de ses pistes cyclables de classe mondiale et de sa proximité avec le fleuve Colorado et le monument du Colorado. Daniel a parcouru un long chemin depuis qu'il vendait du matériel pour centrales à béton, une carrière qui s'est tarie lors de la récession de 2008.
Après avoir fréquenté l'American Brewers Guild et effectué un apprentissage, lui et Michelle ont brièvement ouvert une entreprise de fourniture de bière artisanale dans leur bâtiment actuel qui date de 1901. Mais ils ont vite découvert que ce que les habitants voulaient, c'était boire de la bonne bière plutôt que de la fabriquer eux-mêmes. Le comptoir homebrew a finalement cédé la place à davantage de tables et de chaises pour les clients.
Nous vendons un produit local en grande partie aux populations locales dans un endroit qu'elles souhaitent, résume Daniel.
John Mitchell
John W. Mitchell est passé du marin au PDG, en passant par le journaliste et l'écrivain. Il est un écrivain publié et un photographe primé. John est propriétaire de SnowPack Public Relations à Cedaredge Colorado et vit avec sa femme qui, la plupart du temps, l'aime plus que son cheval. John est l'auteur du roman Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
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