Évadez-vous dans ces brasseries artisanales sur les îles américaines

Bien sûr, Margaritaville est un hymne non officiel pour boire et vivre la vie insulaire, mais il y a bien plus à faire que de marcher sur des plages de sable tout en sirotant un cocktail de tequila et brasseurs indépendants proposent diverses alternatives.

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Les États-Unis comptent plusieurs milliers d’îles à l’intérieur de leurs frontières, même si elles ne sont peut-être pas une priorité pour tout le monde. Un bon nombre de ces îles américaines abritent des brasseries artisanales qui valent le détour en ferry ou en bateau.

Toutes les îles ne sont pas identiques et la bière qui y est produite reflète les nuances de la vie insulaire particulière. Des côtes rocheuses du nord-ouest du Pacifique aux marées saumâtres du golfe du Mexique et au paradis des surfeurs d'Hawaï, les voyageurs visitent les îles pour s'évader de différentes choses et découvrir différentes choses. La bière artisanale peut être une de ces choses.

Société brassicole de l'île de San Juan | Vendredi Harbour WA

Arriver à cette brasserie est la moitié du plaisir. Il n’est accessible que par ferry, bateau privé ou avion. Brasserie de l'île de San Juan. ouvert en juillet 2017 et compte déjà une médaille à son actif, dont une de bronze au Grand festival de la bière américaine 2018 pour son Bull Kelp ESB.

Nous sommes bien soutenus par notre communauté, affirme Sean Aylward, propriétaire de la brasserie avec son frère Tim et son beau-père Verne Howard. Cependant, comme l'île n'avait pas de brasserie depuis le début des années 2000, nous avons dû sensibiliser quelques habitants à la bière artisanale, notamment à ce qu'était un growler.

Étant une destination touristique saisonnière, environ 80 pour cent des ventes de la brasserie ont lieu entre juin et septembre, mais les près de 7 000 habitants de l'île de San Juan se présentent certainement hors saison.

Obtenir des matières premières pour leur brasseur Jesse Visciglia n’est pas si difficile. Howard possède également une épicerie locale, de sorte que les commandes alimentaires arrivent déjà de Seattle plusieurs fois par semaine et la brasserie s'appuie sur ces livraisons. Ce qui est difficile, c’est d’acheminer le dioxyde de carbone vers l’île. Selon la loi, la quantité dont ils ont besoin ne peut pas être emportée sur un ferry et la Garde côtière américaine n'autorise pas le transport de dioxyde de carbone sur le même navire qui livre du gaz propane, la brasserie doit donc louer un navire privé pour le livrer.

Brasserie Island Hoppin' | Eastsound WA

La plus grande île du comté de San Juan dans l'État de Washington est l'île Orcas. Il est accessible par un ferry d'une heure depuis le continent à Anacortes ou par un ferry inter-îles en provenance d'autres îles de la chaîne. A 6 ans Brasserie Island Hoppin' est bien installé dans la scène de la bière artisanale. En fait, l'île organise chaque mois de novembre son propre festival de la bière appelé Hops on the Rock.

Orcas se sent un peu plus « petite ville » que certaines des autres îles, à mon avis, déclare John Calhoun, responsable de la salle de dégustation de la brasserie. Nous n’avons pas de marina pour accueillir de gros yachts. Cette atmosphère de petite ville est accentuée par l'abondance de sentiers de randonnée, de petits étangs d'eau douce et de collines itinérantes que l'on peut explorer sur Orcas. La récompense d’une journée d’activité est une bière peut-être l’un des fleurons de la brasserie : Old Madrona Imperial Red ou Elwha Rock IPA.

Mais en tant que brasserie artisanale insulaire, il y a parfois des défis à relever. L’une d’elles consiste à obtenir des pièces quand et si quelque chose se brise. Sur l'île d'Orcas, il n'y a que six chaînes de magasins de marque ; tout le reste est local et unique à l'île, il n'est donc pas rare que le brasseur parcoure Amazon à la recherche de la bonne pièce pour réparer sa bouilloire à feu direct.

( VOYAGE: Boire local dans les hôtels devient de plus en plus facile )

c'est quoi un crawler

Maison de brasserie de l'île Catalina | Avalon CA

Seule brasserie de l'île Catalina en Californie, cette nano-brasserie fait beaucoup pour sa communauté insulaire. C'est aussi un restaurant boulangerie et un café. Il ouvre à 6h00 tous les matins avec un service au comptoir pour les amateurs de petit-déjeuner. Au déjeuner, il propose des bières accompagnées de ses célèbres bretzels.

bière style gose

L'île de Catalina est accessible au large des côtes du sud de la Californie, légèrement plus près de Los Angeles que de San Diego. Les deux moyens les plus populaires pour se rendre sur l'île sont un trajet d'une heure en ferry à travers l'océan Pacifique ou un trajet en hélicoptère de 15 minutes.

Une fois sur l'île, l'aventure vous attend. Certains choisissent de traverser l'île en sac à dos, tandis que d'autres peuvent faire du parachute ascensionnel ou s'attacher à la tyrolienne de 1 100 pieds de haut qui dépose les gens sur une plage de sable. Quelle que soit l'exploration, se détendre avec une bière artisanale locale à la Catalina Island Brew House est une belle récompense.

Le petite brasserie propose un mélange de bières principales et de rotations saisonnières, notamment Island Hop IPA Dancing Goat Harbor Porter Rabid Fox Red Ale Pebbly Beach Pale Ale et Lover's Cove Wheat. La brasserie propose également quelques bières pression à la pression. Les vols sont disponibles pour moins de 8 $ pendant l'happy hour qui se déroule de midi à 16h00.

Brasserie de l'île Galveston | Galveston Texas

Galveston est une ville de 50 000 habitants qui accueille plus d'un million de touristes chaque année. Comme beaucoup d’îles, nous sommes une destination touristique et c’est la fête ou la famine en été, explique le fondateur et propriétaire Mark Dell’Osso. Mais ce que nous avons fait, c'est organiser davantage d'événements brassicoles hors saison, comme notre Festival des écrevisses, et rechercher des comptes qui ne serviraient de la bière qu'en hiver, comme des navires de croisière saisonniers qui naviguent uniquement en hiver. Cette stratégie de distribution signifie Brasserie de l'île Galveston n’a pas besoin de rechercher de nouveaux comptes à pourvoir pendant les mois d’été chargés de la brasserie.

Alors que le vendeur numéro un de la brasserie est la Tiki Wheat, une bière mi-blé mi-orge associée à de la coriandre et des notes de miel, sa Blue Bridge Hoppy Amber est la bière qui a remporté une médaille de bronze au GABF 2017 dans la catégorie American-Style Red/Amber Ale.

Galveston Island Brewing distribue et possède désormais sa propre ligne de mise en conserve. Nous avions l'habitude d'utiliser une conserverie mobile qui venait d'Austin Dell'Osso, mais nous sommes devenus si grands que nous avons maintenant notre propre ligne de mise en conserve.

Étant donné que Galveston se trouve à seulement 50 miles de Houston et est accessible via le pont Galveston Causeway, il n'y a pas beaucoup d'obstacles au brassage sur cette île. Bien que nous devions garder un œil sur le profil de notre eau, dit Dell'Osso, puisqu'elle nous parvient d'un tuyau vieux de 2 milles centenaire le long de la ligne du pont, mais tout va bien.

( VISITE: Trouvez une brasserie américaine près de chez vous )

Brasserie et grill de l'île de Kauai | Port Allen HI

Après une journée sur l'eau à observer les dauphins à long bec et à prendre des photos de la côte de Nā Pali, les visiteurs arriveront à Port Allen et à seulement quelques mètres de la brasserie et du grill de l'île de Kauai. Cette brasserie propose bien plus que de la bière fabriquée localement. Avec des cocktails, du vin, un menu complet et de nombreux jeux de flipper, les vacances ne se terminent jamais.

La brasserie est née sous le nom de Waimea Brewing Company, sur le côté sud-ouest de l'île de Kauai. Après l'expiration du bail, les propriétaires et le brasseur ont décidé de lancer une nouvelle brasserie. Brasserie et grill de l'île de Kauai et déplacez-le dans la ville portuaire de Port Allen.

Son slogan est La brasserie la plus occidentale au monde et c’est vrai. pour l'instant . Hawaï est l'État américain le plus à l'ouest (si vous n'incluez pas les îles Aléoutiennes de l'Alaska) et cette brasserie est la plus à l'ouest de la chaîne d'îles d'Hawaï, donc une visite ici signifie que vous êtes allé aussi à l'ouest que possible.

Mais l’éloignement a un coût. Hawaï est 71 pour cent dépendent du pétrole pour son énergie, ce qui se traduit par un coût énergétique trois fois plus élevé que la moyenne nationale américaine. Ainsi, les flippers que vous trouverez à l’étage de la brasserie sont éteints après chaque utilisation par le joueur. L’énergie est si chère.

Mais la bière est toujours à la pression. L'un des meilleurs vendeurs de la brasserie est le Fonz IPAaaaaaaaaaaaaaa, brassé avec plus de 60 livres de taro local frais, autrefois un aliment de base du régime hawaïen et qui fait toujours partie intégrante de la culture. La brasserie conserve au moins 10 de ses bières pression ainsi que quelques-unes d'autres brasseries.

( LIRE: Road trip épique d’automne : brasseries de la Nouvelle-Angleterre )

Société brassicole Frenchtown | Saint-Thomas, Îles Vierges américaines

Tirant son nom du village de pêcheurs bohème de Frenchtown, cette brasserie fait partie d'un centre de divertissement florissant de restaurants, bars et boîtes de nuit à Saint-Thomas. Fondée par Kevin Brown en 2015 en tant que nanobrasserie à trois barils Brasserie Frenchtown L’inspiration de Brown est venue de la forte affinité de Brown pour les bières belges.

bière qui commence par e

Les gens sont vraiment reconnaissants que nous soyons ici. Il n'y avait pas de [brasseries] à St. Thomas lorsque nous avons ouvert, dit la copropriétaire Terri Brown. Après avoir déménagé à St. Thomas à la fin des années 1980, Kevin a constaté que l'île manquait de bières potables et a donc commencé à brasser sa bière maison. Belge de troisième génération, Brown lui-même est parti goûter à tous les styles de bières brassées en Belgique . (A l’époque il y en avait plus de 500. Aujourd’hui il y en a plus de 800 .)

Aujourd'hui, si vous souhaitez visiter cette brasserie, ses horaires sont limités et ouverts au public uniquement les mercredis et vendredis soir et parfois de façon saisonnière le samedi après-midi pour les remplissages de growler uniquement. Nous ne disposons que de 700 pieds carrés d'espace, dit Kevin, donc pour la sécurité du public, nous ne pouvons pas brasser et être ouverts en même temps.

En parlant de sécurité générale, les ouragans sont une préoccupation constante dans les Caraïbes et la brasserie a connu deux accidents de route l'année dernière en raison de l'ouragan Irma. Nous avons perdu le courant le 6 septembre et nous n'avons pas pu brasser à nouveau avant le 3 décembre, explique Kevin. Après avoir réparé les dégâts, nous n’avons ouvert que la semaine de Noël. La brasserie a également raté une occasion d'étendre ses activités puisque les Brown venaient de signer un contrat pour un bâtiment le 30 août – pour ensuite voir ce bâtiment démoli par Irma une semaine plus tard.

Comme on peut l’imaginer, la vie sur l’île n’est pas bon marché. Tout arrive par bateau et la brasserie doit calculer pour commander la bonne quantité de matières premières mais pas trop donc elle reste longtemps. Et l’eau de brassage provient de l’eau de mer osmosée inverse, qui coûte environ 10 fois plus cher par gallon que l’eau du continent.

Mais même avec la météo et les dépenses supplémentaires, la Frenchtown Brewing Company fabrique des bières rafraîchissantes pour les habitants et les touristes, comme la 86 et la Sunny APA Caribbean Crush Cream Ale Hop Alley IPA et la Frenchie Farmhouse Saison.

( LIRE: Ma randonnée de 100 milles à la brasserie Denver )

Brasserie Black Narrows Co. | Chincoteague VA

Chincoteague est la seule île de villégiature de Virginie et se trouve à environ 3,5 heures de Richmond . Cette île intime de 7 miles de long est largement connue pour ses huîtres et ses palourdes, mais beaucoup viennent la visiter en juillet pour observer un troupeau de 150 poneys sauvages nager de l'île Assateague à l'île Chincoteague lors de la saison annuelle. Nage avec poney .

Moins de 3 000 personnes vivent sur l'île et l'âge médian des résidents est de 46 ans, soit 11 ans de plus que l'âge médian de la Virginie, qui est de 35 ans. Mais lorsqu'il s'agit de famille et de communauté, l'âge n'est qu'un chiffre.

A peine un an Brasserie Black Narrows La production pourrait atteindre 400 barils d'ici la fin de 2018. Black Narrows Brewing Company est une entreprise familiale avec sa liste de cinq personnes, dont la mère, le père, leurs deux filles et leur gendre. La brasserie elle-même est située dans un ancien entrepôt d'huîtres et fonctionne sur un système à cinq barils de Colorado Brewing Systems.

Être petite signifie que la brasserie peut être agile et elle se consacre à l'approvisionnement de la plupart, sinon la plupart de ses ingrédients, de Virginie, du malt et du houblon au maïs et… aux huîtres. Oui les huîtres pour sa Tarte aux Huîtres Blé.

Inspiré par l'allemand style gosé cette bière saumâtre incorpore du blé cru Eastern Shore, deux gallons de chair d'huître et quinze gallons de liqueur d'huître dans chaque lot. Il est fermenté avec une souche de levure naturelle trouvée dans nos célèbres huîtres salées, indique le site Web de la brasserie.

Pour démontrer davantage son engagement envers la communauté, la brasserie fait don de 10 pour cent de ses ventes brutes à des œuvres caritatives, notamment One Local One Global, et à la recherche et à la prévention mondiales contre le cancer.

Société brassicole de l'Atlantique | Bar Harbor ME

L'île des Monts Déserts, la deuxième plus grande île de la côte Est, abrite le parc national Acadia, le premier parc national à l'est du Mississippi. C’est un endroit où les rivages rocheux côtoient des conifères luxuriants. Cette île reçoit des millions de visiteurs chaque année même si la température moyenne en été est de 67 degrés.

Pour se réchauffer un jour d'été, de nombreux visiteurs se rendront Société brassicole de l'Atlantique à Bar Harbor pour une pinte de Bar Harbor Real Ale, la première bière jamais fabriquée par la brasserie en 1991 lors de son ouverture. Mais l’une des bières de la brasserie qui semble incarner la mystique du Maine est la Blueberry Ale.

Cette bière est arrivée parce qu'à l'époque où nous brassions dans notre emplacement d'origine sur un système à deux barils, un gars s'est arrêté avec son camion rempli de myrtilles et a demandé : « Vous voulez ça ? » Nous avons donc brassé une bière aux myrtilles, explique Allie Sasner, coordinatrice des médias sociaux et du marketing. C’était il y a 20 ans et nous avons continué ainsi depuis.

Nous sommes avant tout une brasserie de destination, dit Sasner, et nous recevons beaucoup de trafic en provenance d'Acadia, mais ce qui est aussi agréable d'être si proche d'un parc national, c'est que notre eau provient d'un puits de granit. Nous l’utilisons pour toute la bière que nous produisons et nous n’avons pas à gérer l’eau de la ville comme le font beaucoup d’autres brasseries.

Atlantic Brewing Company exploite deux brasseries. L'une d'elles est leur brasserie principale à Town Hill, une brasserie de 15 barils construite sur une ferme de 10 acres conçue pour créer une expérience où les visiteurs pourraient en apprendre davantage sur la production de bière à petite échelle dans un cadre champêtre. Cet endroit propose trois visites par jour pendant la haute saison.

Le nouvel emplacement de la brasserie, ouvert depuis seulement un an, se trouve au centre-ville de Bar Harbor et il s'agit d'une exploitation de 7 barils qui produit des produits uniques qui ne sont pas nécessairement distribués.

Cependant, la brasserie n'a pas vraiment besoin de distribuer ses bières puisqu'environ 70 pour cent de la bière fabriquée sur l'île est consommée sur l'île et en grande partie par les locaux. Mais pour ceux qui souhaitent emporter de la bière Atlantic Brewing Company chez eux ou partir à l'aventure, la brasserie vient de commencer à passer des bouteilles en verre aux canettes.

menu patchogue de la brasserie Brickhouse

Ces brasseries artisanales insulaires ne se laissent pas emporter par l’agitation de l’itinéraire des vacanciers insulaires. Au lieu de cela, ils brassent des bières qui complètent l'expérience de l'environnement et l'esprit d'être hors du continent. Alors planifiez un trajet, réservez un bateau ou achetez un billet d'avion pour les vérifier par vous-même.

Ryan Newhouse

Ryan est l'auteur de « Montana Beer : A Guide to Breweries in the Big Sky Country » et le créateur du Passeport de la brasserie Montana . Il vit et boit à Missoula entouré de montagnes, de rivières, de famille et d'amis.

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