Berkeley Californie –
Berkeley figurait en premier sur notre liste d'emplacements potentiels pour la brasserie. La ville abrite une fantastique communauté de brasseries artisanales primées. Nous voulions faire partie de cette communauté et nous sommes reconnaissants envers la ville de Berkeley de nous avoir fait sentir comme chez nous, a déclaré le co-fondateur et propriétaire Barry Braden.
La salle de dégustation Fieldwork offrira un environnement rustique et chaleureux permettant aux clients de profiter d'un vol de dégustation ou de verres pleins de bières Fieldwork. En plus des offres phares de la brasserie, la salle de dégustation proposera une sélection tournante de bières saisonnières à diffusion limitée et de recettes expérimentales. L’équipe amicale et compétente de Fieldwork sera disponible pour parler de tout ce qui concerne la bière et fournir des recommandations. La brasserie et la taproom organiseront des dîners d'accords bières avec des chefs locaux invités, des séminaires sur les accords bières et mets et des visites programmées. Le taproom sera également disponible pour réserver pour des événements privés.
Les bières Fieldwork seront disponibles dans des growlers Fieldwork rechargeables de 32 oz et 64 oz et la salle de robinetterie remplira des growlers tiers propres conformément à la loi californienne. Fieldwork s'est associé au fournisseur local The Pie Shop à Oakland pour un menu simple et savoureux composé de tartes à la viande, aux légumes et végétaliennes (pâtés) à base d'ingrédients frais d'origine locale disponibles quotidiennement dans la salle de dégustation.
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Les invités du Fieldwork Taproom peuvent choisir parmi une grande variété de jeux pour jouer avec des amis ou peuvent prendre un livre à lire au kiosque Little Free Library™ qui encourage les lecteurs à prendre un livre, à laisser un livre.
La brasserie Fieldwork se compose d'un système de brassage à trois cuves de 20 barils fabriqués selon les spécifications du brasseur et d'une capacité de fermentation initiale de 240 barils. La société prévoit de produire plus de 2 000 barils de bière au cours de sa première année d’exploitation et, à terme, elle brassera plus de 15 000 barils par an sur le site de Berkeley. Les travaux sur le terrain fourniront de l'emploi à six personnes à temps plein et à dix personnes à temps partiel au cours de leur première année d'exploitation.
Seau sale Brewing Co Woodinville Wa
Le brasseur
Le cofondateur et propriétaire, Alex Tweet, dirigera les opérations de brassage de la société. Avant de fonder Fieldwork Brewing Company, Alex était brasseur chez Modern Times Beer à San Diego, une brasserie qui a atterri dans la région de RateBeer. Top 10 des nouveaux brasseurs au monde après son ouverture en 2013. Avant les temps modernes, Alex était brasseur chez Ballast Point Brewing and Spirits à San Diego, classé Top 50 des brasseries artisanales liste publiée par la Brewer’s Association en 2013.
Ballast Point et Modern Times sont des brasseries de classe mondiale et j'ai appris à brasser de la bière auprès de certains des meilleurs brasseurs du monde. Travailler pour ces grandes entreprises m'a permis de perfectionner mon métier et m'a inspiré l'envie de faire mon propre truc, a expliqué Tweet.
Tweet et l'équipe Fieldwork brasseront des bières de style américain et belge basées sur des recettes qu'il a créées et perfectionnées en lots pilotes. La gamme initiale de la brasserie comprendra sept bières disponibles toute l’année, quatre bières à diffusion limitée, quatre bières à sortie saisonnière et quatre bières à sortie spéciale. Fieldwork prévoit également un vaste programme de vieillissement en barrique et d'assemblage, axé sur les bières aigres américaines.
À propos de la société brassicole Fieldwork™
Fieldwork Brewing Company est une brasserie artisanale fondée à Berkeley en Californie qui se concentre sur la fabrication de bière honnête et exceptionnelle. Les bières de terrain sont servies dans sa salle de dégustation de Berkeley et dans les meilleurs établissements axés sur la bière artisanale du nord de la Californie. Pour plus d’informations, suivez-nous en ligne :
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URL : fieldworkbrewing.com
brasserie interétatique
Twitter : @FieldworkBrewCo
Facebook : Facebook.com/fieldworkbrewingco
