Saint Arnold Icon Blue - Coffee Porter a été préparé avec 45 livres de grains d'espresso.Des idées de bières au café utilisant des grains de Java Pura percolés depuis des années
bière à l'éthanol
HOUSTON 1 février 2016 – Lorsque quelqu’un commande un shot et une bière, il ne fait généralement pas référence à un shot d’espresso. La dernière version de Saint Arnold Brewing Co. (www.saintarnold.com), la plus ancienne brasserie artisanale du Texas, pourrait changer cela. Saint Arnold Icon Blue – Coffee Porter a été brassée avec 45 livres de grains d'espresso qui contribuent à l'équilibre des saveurs de torréfaction de chocolat et de café de la bière et à son agréable arôme de torréfaction avec un mélange de café au chocolat et de moka.
Saint Arnold Icon Blue – Coffee Porter est
La bière artisanale et le café de spécialité sont des âmes sœurs. Les deux nécessitent une torréfaction et s’appuient sur l’arôme pour améliorer l’expérience globale. Les deux boissons sont appréciées par des communautés passionnées de personnes qui apprécient les saveurs distinctes audacieuses et les deux boissons partagent de nombreuses similitudes gustatives. En fait, certains stouts et porters peuvent faire ressortir les arômes et les saveurs du café même lorsqu'aucun café n'est utilisé. Cela n’a cependant jamais été une option pour Saint Arnold Icon Blue – Coffee Porter.
Nous travaillons depuis un certain temps avec le torréfacteur de café de spécialité Java Pura, basé à Houston, sur diverses idées de nouvelles bières et celle-ci s'est magnifiquement réunie, a déclaré Eddie Gutierrez, brasseur de Saint Arnold. Nous avons essayé une demi-douzaine de types de café différents et avons décidé que le mélange expresso de Java Pura rehaussait vraiment la saveur de la bière. Nous avons également testé différentes méthodes d'ajout des grains de café et tout le monde a convenu que l'ajouter au fermenteur une fois la bière terminée – similaire au houblonnage à sec ou aux épices à sec – nous a donné les résultats que nous recherchions.
Great Divide Brewery Castle Rock
Bien qu’il s’agisse de la première bière rendue publique de Saint Arnold utilisant les grains de café de Java Pura, ce n’est pas la première fois que les deux sociétés collaborent. Java Pura utilise des fûts de chêne recyclés de la série Bishop's Barrel de Saint Arnold pour faire vieillir les grains de café vert avant la torréfaction. L’idée a conduit à la création de la propre série de grains de café Barrel Aged de Java Pura.
Saint Arnold est une marque fantastique à laquelle être associé et nous sommes très fiers de voir notre mélange d'espresso utilisé pour compléter l'arôme et la saveur du café Porter, a déclaré Richard Colt, associé directeur de Java Pura. Ce fut un plaisir de travailler avec l'équipe brassicole de Saint Arnold car ils sont très passionnés et créatifs. Et ils ont des palais exigeants qui apprécient le très bon café !
Avec l'ajout de café, Saint Arnold Icon Blue – Coffee Porter pourrait présenter une facture de malt plus légère que celle à laquelle on pourrait s'attendre avec les malts Two Row Pale Chocolate et Crystal 120 L ainsi que l'avoine. Les brasseurs ont utilisé le houblon Bravo pour l'amertume et ont terminé avec le houblon Willamette.
Saint Arnold Icon Blue – Spécifications de Coffee Porter :
Gravité originale : 1,060 Gravité finale : 1,015 Teneur en alcool : 6,2 % ABV Amertume : 51 IBU
entreprise de brassage de feu de fer
La série Saint Arnold Icon est une gamme de bières tournantes qui complètent les offres saisonnières et annuelles de la brasserie. Saint Arnold Icon Blue présente une étiquette bleue et noire métallisée saisissante avec une image de l'homonyme de la brasserie, Saint Arnold de Metz, le saint patron des brasseurs. Apprenez-en davantage sur la série Saint Arnold Icon sur http://www.saintarnold.com/beers/icon.html.
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- Saint Arnold Icon Blue – Café Porter 6-pack – http://www.saintarnold.com/images/icon_blue_coffee_porter_six_pack.webp
- Bouteille et verre – http://www.saintarnold.com/images/icon_blue_coffee_porter_glass.webp
- Logo – http://www.saintarnold.com/images/icon_blue_coffee_porter.webp
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À propos de Brasserie Saint-Arnold
SI BREEN CO. - CLIQUEZ
Les 19 bières de Saint Arnold Brewing sont fabriquées et vendues par les 80 employés dévoués de l’entreprise. Classée 46e sur la liste des meilleures brasseries artisanales de la Brewers Association, Saint Arnold a été classée par Thrillist parmi les meilleures brasseries d'Amérique pour manger et le magazine Smart Meetings l'a nommée parmi les meilleures brasseries à organiser un événement. Saint Arnold est situé au 2000 avenue de Lyon et sa visite et dégustation de sa brasserie est proposée tous les jours de la semaine à 15h00. et le samedi à partir de 11h Pour plus d'informations sur les huit bières de Saint Arnold's disponibles toute l'année et les cinq bières de saison ainsi que sur la root beer, connectez-vous à www.saintarnold.com.
Contact : Dan Keeney ARP
Relations publiques DPK (832) 467-2904 [email protected]
