J'ai passé certaines des meilleures périodes de mon enfance et de mes années d'université à Asheville, en Caroline du Nord. Toute ma famille est là et je bois des bières Highland Brewing depuis les premières années de la brasserie. À l’été 1995, vous m’avez peut-être trouvé assis juste au-dessus de leur première brasserie au sous-sol, dans la brasserie de Barley, en train de siroter une bière gaélique et de porter un t-shirt SUGAR et un collier de chanvre peu judicieux.
Judd Belstock souhaite élargir la façon dont les Américains perçoivent la bière.
L'équipe de Deluxe Brewing Co. à Albany, dans l'Oregon, a deux passions : les voitures rapides et les bières lentes. Cette brasserie est spécialisée dans les bières blondes, dont le brassage peut prendre plus de temps que les bières. Mais le copropriétaire et maître brasseur Eric Howie Howard nous dit qu'il a appris un peu sur la patience grâce à son passe-temps de course de dragsters.
La brasserie Hidden Mother Brewery, située dans l’État de Washington, se spécialise dans un type de bière dont on n’entend pas souvent parler : les bières arboricoles.
Vous aimez prêter votre mécénat à des entreprises vertes ? L’idée de commander une excellente bière chez un brasseur vous passionne ? Si c'est le cas, Iron Springs Pub
Big Thorn Farm and Brewery, du nom des grosses épines des acacias de la propriété de Georgetown, dans l'Illinois, fonctionne à l'énergie solaire. Anna Schweig et Aaron Young ont construit leur ferme, leur brasserie et leur petite maison une pièce à la fois, en accordant une attention particulière à l'énergie durable.
Le brassage de la bière relève à la fois de la science et de l’art, et c’est un équilibre que Stoup Brewing de Seattle connaît bien.
Le parcours de Jim Jeffryes pour devenir un brasseur de bière artisanale primé a commencé en goûtant à la bière maison de quelqu'un d'autre lors d'un barbecue dans la cour en 1990, et il a progressé jusqu'à l'école de brasserie en 1999. Au cours de sa progression en tant que brasseur, Jeffreys a reçu un diagnostic de sclérose en plaques (SEP) en 1994.
Il existe de nombreuses petites brasseries artisanales qui s'appuient sur le bouche-à-oreille et le marketing local pour faire connaître leur nom sur le marché. Rendez-vous dans un bar à Boulder, dans le Colorado, et un local peut vous orienter vers la brasserie J Wells – vous devriez suivre ses conseils.
La vraie bière est pure et fabriquée à partir des ingrédients les plus purs possibles, façonnée par les mains d'un brasseur travailleur qui investit ardemment dans le spectre de chaque profil de saveur, dans la profondeur du corps et dans les ingrédients de qualité. Deux de ces brasseurs, Mike Crea et Ryan Hunt de Unsung Brewing Co., ont répondu à l'appel du Bat Signal et ont travaillé dur dans les coulisses pour apporter au monde leur vision de la vraie bière : un travail effectué sans prendre de raccourcis.
En matière de culture d’entreprise, Oskar Blues Brewery ne se prend pas trop au sérieux. Cependant, si vous parlez d’innovation, d’éthique du travail et de philanthropie – sans parler de bière de classe mondiale – Oskar Blues n’est que business.
L'horloge avait à peine passé minuit lorsqu'une tornade meurtrière a fait des ravages dans le Tennessee le 3 mars 2020. Elle resterait au sol pendant près de 60 milles couvrant quatre comtés, culminant en EF3, tuant 26 personnes et en blessant des centaines. Alors qu'il traversait le quartier populaire de Five Points à East Nashville, Grayson Miller dormait paisiblement dans son lit à quelques kilomètres de là. C'est sa petite amie qui, après des tentatives infructueuses pour l'appeler, s'est précipitée pour le réveiller avec la nouvelle : Numéro un, ton frère est en sécurité. Deuxièmement, votre brasserie a été touchée par une tornade. Miller et son frère/partenaire commercial, Bennett Miller, devaient ouvrir la brasserie Crazy Gnome plus tard dans le mois. Mère Nature avait d’autres projets.
Présentez-vous un peu avant 9 heures du matin un samedi matin à la West Sixth Brewing Company et le café en plein air est déjà plein à craquer et animé. Les vingt ans se mélangent aux autres dans la trentaine, la quarantaine et la cinquantaine. Non, ils ne sont pas là pour une dégustation spéciale tôt le matin ou même pour une fête dans la spacieuse salle de dégustation de la brasserie. Ils sont là pour l’entraînement de l’équipe d’entraînement du semi-marathon du West Sixth Running Club, l’un des nombreux événements organisés chaque jour dans la nouvelle brasserie qui confèrent à l’opération située dans une ancienne usine de pain une véritable atmosphère communautaire.
