Nashville venait tout juste de commencer à essayer son nom It City lorsque Ben Bredesen a ouvert la Fat Bottom Brewing Company en 2012. La brasserie East Nashville se trouvait à la limite du code postal le plus branché de Nashville, mais dans une poche toujours en plein essor. Aujourd'hui, il est difficile de trouver une place pour se garer là-bas, et encore moins de s'étendre comme Fat Bottom le souhaitait. Donc ça a bougé. Niché du côté ouest de Music City, dans le quartier des Nations, Fat Bottom dispose désormais de tout l'espace pour les jambes dont il pourrait rêver. Et sa chef exécutive Leah Ewing avait déjà enfilé ses chaussures de danse bien avant.
Pour l'amateur de bière moyen, les événements de Marble Brewery semblent se produire. Lorsque cette brasserie organise une fête de rue, la splendeur de la communauté et la délicieuse bière sont au premier plan. L'endroit regorge de locaux prêts à passer un bon moment. Pendant que des groupes live jouent sur la terrasse, des centaines d'amateurs de bière se rassemblent pour se connecter et s'imprégner.
Chaque surfeur sait que la plus grosse et la meilleure vague d’un set est la troisième vague.
Pardonnez à Dan Weitz de Boulder Beer s’il se sent un peu retourné vers le futur ces jours-ci. Weitz est le directeur des ventes de Boulder Beer, titulaire de la 43e licence de brassage du pays et premier brasseur artisanal du Colorado, bien avant l'invention du terme. Lui et ses camarades ont donc eu leur part de déjà-vu sur les tendances de la bière. J'étais à un salon de distribution, se souvient Weitz, et un gérant de bar m'a dit : « Quand vas-tu faire une bière brumeuse ? » Ma réponse a été « 2002 » et j'ai montré notre Hazed.
Par une soirée ensoleillée et humide de Floride à Ybor City, juste au moment où le soleil se couche sur la baie voisine de Tampa, des rayons de lumière déclinante ont touché une créature insaisissable hébergée dans un entrepôt à côté de la 2e Avenue. Cette créature fait l'objet de rumeurs depuis un certain temps, apparaissant à des moments étranges pour rafraîchir les Tampans fatigués avec des ingrédients de qualité et une bière exceptionnelle. Cette créature est légendaire et, bien qu'elle ait levé la tête de temps en temps, le Coppertail s'est maintenant installé et a fait de Tampa sa nouvelle maison.
Les brasseries artisanales sont connues pour transformer des communautés autrement oubliées ou délabrées, catalysant le développement autour d’elles. La Gibb’s Hundred Brewing Company de Greensboro, en Caroline du Nord, a gagné cette réputation.
Comme vous, j'adore la bière du Vermont, et Rock Art Brewery est la bière du Vermont à son meilleur. Elle incarne la saveur et l’originalité dignes de représenter le grand État dans lequel elle réside. Mais c’est étrange : ils ne vendent pas beaucoup de bière (en volume), ils la vendent dans l’un des États les plus ruraux du pays et ils ne la vendent qu’en une seule taille. Comment Rock Art, l’une des meilleures petites brasseries du pays, a-t-elle réussi à créer une marque plus grande que nature et un portefeuille rockstar de bières étonnantes ? J’ai rencontré Matt Nadeau, fondateur et propriétaire de Rock Art, pour discuter avec lui de l’histoire de Rock Art.
Sandi Vojta a élaboré son premier lot de vin alors qu’elle n’avait pas encore 4 ans.
La mission de Throwback Brewery à North Hampton, dans le New Hampshire, est d'imiter les brasseurs d'avant la Prohibition, qui fabriquaient de la bière destinée à être appréciée par leur communauté locale. Chez Throwback, ce clin d’œil aux racines historiques de la bière artisanale se mêle à une vérité vibrante et moderne : la bière artisanale crée des communautés durables dotées d’un pouvoir économique considérable pour faire le bien.
Serait-il possible d’être la brasserie de quartier de chaque quartier ? C’est l’inspiration derrière l’opération de brasserie brassicole de Greg Shuff à Chicago.
Depuis 1939, date à laquelle le Temple de la renommée du baseball a ouvert ses portes à Cooperstown, New York, la petite ville située à 75 miles à l'ouest d'Albany a vu son lot de visiteurs. 80 ans plus tard, l'amour du baseball continue de faire de Cooperstown un énorme attrait, en particulier pendant les étés.
Betsy Lay, Kate Power et Jen Cuesta ont travaillé dans le secteur à but non lucratif avant de fonder Lady Justice Brewing à Denver en 2014. En fait, elles ont eu l'idée de la brasserie tout en réfléchissant à la manière de financer leurs efforts philanthropiques. Le pays commençait tout juste à sortir d’une récession et l’argent était rare.
Les chats déclenchent ce qu'on appelle un réflexe droit de chat lorsqu'ils commencent à tomber, garantissant qu'ils atterriront presque toujours sur leurs pattes. En raison de leur colonne vertébrale incroyablement forte mais incroyablement flexible, ces félins perfectionnent cette résilience dès leur plus jeune âge.
Les Florida Keys font sans doute partie des endroits les plus proches du paradis. Les brises océaniques venant de l'Atlantique, une atmosphère décontractée et une histoire remontant à la colonisation espagnole de la Floride accueillent aussi bien les habitants que les touristes. Cependant, jusqu'à ces dernières années, il existait peu de points d'eau servant de la bière artisanale locale.
Hangar 24 Craft Brewing de Redlands, en Californie, est la seule brasserie artisanale indépendante aux États-Unis à disposer de sa propre force aérienne – c'est vrai, une force aérienne.
Lock 27, une petite brasserie située juste à l’extérieur de Dayton, dans l’Ohio, ouvre les vannes de l’expansion. Cet été, ils baptisent un deuxième site avec un baril annuel jusqu'à 10 fois supérieur à celui de leur brasserie initiale.
Cette histoire d'amour commence autour d'un verre de vin d'orge.
Nous avons une bière blonde pour vous, quelles que soient vos préférences gustatives, déclare Ted Risk, co-fondateur et directeur des ventes et du marketing chez Wibby Brewing à Longmont, Colorado. Et il le pense vraiment.
Lors d'un voyage en sac à dos dans les années 90, Jon Howland a goûté pour la première fois une bière belge (une Duvel pour être exact) dans une petite auberge de Bruges, en Belgique. Il n'avait jamais rien eu de pareil et l'aimait instantanément. Ce moment de bière marquant l'a finalement amené à ouvrir 12Degree à Louisville, Colorado, en 2013.
La vie dans la pittoresque ville côtière de Beaufort, en Caroline du Nord, est marquée par le sifflement quotidien d'un moulin qui signale la fin d'un autre quart de travail depuis le milieu du XIXe siècle. Mais depuis que Mill Whistle Brewing a repris les fonctions de sifflet dans la troisième plus ancienne ville de l’État, ce son prend un nouveau sens : c’est Beer:45 à Beaufort.
