Short's Brewing Co. annonce une expansion majeure de sa brasserie à Elk Rapids

Elk Rapids Michigan – Ce matin, la Short's Brewing Company a dévoilé des plans pour une expansion de 5 millions de dollars de sa brasserie de production d'Elk Rapids (MI). En plus d'investir dans une nouvelle ligne de remplissage/emballage de bouteilles à la pointe de la technologie et dans l'installation d'un système de prétraitement des eaux usées, Short's annonce également l'achat de la propriété adjacente à sa brasserie actuelle dans le parc industriel d'Elk Rapids. L'acquisition du terrain garantit à la brasserie un espace pour une croissance continue dans le futur. Dans le même temps, Short’s procède à plusieurs améliorations supplémentaires de ses équipements dans l’ensemble de sa brasserie de production. L'annonce intervient à peine trois mois après que Short ait révélé ses plans pour un projet d'agrandissement de sa brasserie artisanale de Bellaire (MI).

La nouvelle ligne de remplissage de bouteilles a été spécialement conçue par Krones Inc. en collaboration avec le personnel de Short. Short's remplacera le système SMB Technik qui emballe tous les produits en bouteille Short's depuis 2010. Ce nouveau système remplira 150 bouteilles/minute (une amélioration de 300 % par rapport à la remplisseuse actuelle) et automatisera la majorité du processus d'emballage. 1,55 million de dollars ont été investis dans l'installation qui devrait être entièrement opérationnelle d'ici le 1er mai 2014.

Afin d'éviter de surcharger les installations de traitement des eaux usées municipales à mesure que les volumes de production augmentent, Short's installera un système de prétraitement aérobie des eaux usées de 150 000 gallons capable de traiter 1 350 livres de demande biochimique en oxygène (DBO) par jour. Ce système (conçu par MSB Corporation d'Appleton WI) agira en conjonction avec les efforts de drainage latéral des eaux usées à haute résistance déjà en place à Short's et enverra à terme de l'eau propre aux installations municipales. Selon Matt Drake, directeur de l'exploitation de Short, le système de prétraitement s'adaptera à la croissance future de la brasserie, y compris sur les propriétés nouvellement acquises.

1 alcoolémie de bière

Short’s a connu une croissance de plus de 30 % des volumes de production au cours de chacune des cinq années précédentes. Anticipant une croissance encore plus rapide dans les années à venir, ils ont récemment signé un contrat d'achat pour le terrain immédiatement au sud de leurs installations actuelles d'Elk Rapids. Bien que le réaménagement de ces deux acres ne devrait pas commencer avant l'achèvement des projets de remplissage et d'eaux usées, le directeur des opérations de la brasserie Short, Tyler Glaze, prévoit de commencer la première phase de construction au cours de l'été 2014.

Cette expansion constitue la situation idéale pour la production de Short’s dans les années à venir, a déclaré Glaze. Cela ouvrira bien plus d’options quant à ce que nous sommes en mesure de faire pour répondre à la demande stimulée par le Michigan. En même temps, cela nous permettra d'être encore plus créatifs dans notre brassage, d'améliorer la qualité du produit que nous distribuons et de rester dans la communauté d'Elk Rapids que de nombreux employés de Short appellent chez eux.