Choux de Bruxelles braisés au bacon et à la bière

Temps de préparation :10 minutes| Rendement:6-8

Ingrédients

• 2 lb de choux de Bruxelles
• 6 onces. bacon coupé épais haché
• 1 échalote pelée et tranchée
• 12 onces. bouteille de bière blonde
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• Pincée de poivron rouge écrasé

Instructions

1. Coupez les extrémités de chaque chou de Bruxelles en enlevant les feuilles en excès. Coupez les pousses en deux en laissant les plus petites pousses entières.
2. Placer une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bacon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3. Ajoutez l'échalote tranchée. Faire sauter encore 2-3 minutes pour ramollir. Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles. Remuer et saisir les côtés des pousses pendant 4 à 5 minutes.
4. Versez la bouteille de brûler mais
5. Voir l’article complet de Sommer sur A Spicy Perspective.

Histoire de Meghan

Meghan Storey a eu la chance de travailler dans le monde de la bière artisanale depuis qu'elle a obtenu son diplôme de l'Université du Mississippi. Vivant maintenant à Nashville, Tennessee, avec son gros chien jaune Wally, elle adore faire découvrir à ses amis de nouveaux accords de bières artisanales et de mets. Depuis qu'elle a commencé à travailler sur CraftBeer.com, elle ajoute de la bière à presque tout ce qu'elle cuisine.

Recettes suggérées

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