Cape May Brewing Company est heureuse d'annoncer qu'en raison de la demande des consommateurs, elle a commencé à emballer deux de ses bières phares - Cape May IPA et Coastal Evacuation Double IPA - dans des canettes en aluminium pour une sortie le 29 juin.
Il s'agit entièrement de nos fans, déclare Chris Henke, co-fondateur de CMBC. Nous leur donnons ce qu’ils veulent. Si les gens ne le demandaient pas, nous ne le ferions pas.
Les bouteilles en verre, qui étaient depuis longtemps la norme en matière d'emballage de bière, ont lentement été dépassées en popularité
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bière commençant par g
Désormais, nos fans qui souhaitent emporter notre bière là où le verre n'est pas autorisé peuvent faire ce que dit Henke. S’ils ne veulent pas emporter de verre sur leur bateau, ils peuvent désormais emporter nos canettes sur leur bateau. Peu de nos plages autorisent l'alcool, mais aucun d'entre eux autorisent le verre.
Les canettes en aluminium sont une meilleure option pour les buveurs de bière qui aiment également les activités de plein air. Leur facilité de portabilité en fait un choix judicieux pour les randonneurs, les campeurs et autres amateurs de plein air.
Après avoir bu une canette, vous pouvez l'écraser et la mettre dans votre sac, explique Henke. C'est un peu plus difficile d'emballer une bouteille.
CMBC est fière d'être une entreprise soucieuse de l'environnement. Ils recyclent leurs drêches auprès des agriculteurs locaux comme aliments pour animaux, ils s'approvisionnent en ingrédients locaux aussi souvent que possible et ont construit leur ligne d'embouteillage actuelle à partir de matériaux de rebut. Étant donné que les canettes sont plus légères, leur expédition nécessite beaucoup moins de combustibles fossiles.
En livrant les canettes vides et en livrant les canettes pleines, nous pouvons en mettre davantage sur un camion, explique Henke. Nous réduisons notre empreinte carbone uniquement du côté du transport.
Bull City Burger et brasserie Durham NC
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Un paquet de six canettes pèse environ 2,5 livres de moins que si la même quantité de bière était dans des bouteilles, ce qui équivaut à une différence de poids de dix livres par caisse.
brassage télégraphique
De plus selon Ardoise la canette de bière américaine moyenne contient environ 40 % de matériaux recyclés tandis que la bouteille moyenne en contient environ 20 à 30 %. Cependant, les économies d'énergie réalisées lorsque l'aluminium est recyclé sont bien supérieures à celles du verre : 96 % contre 26,5 %.
Les canettes en aluminium remplacent également les bouteilles pour garder la bière fraîche.
La fraîcheur a tout à voir avec l'oxygène, déclare Jimmy Valm, directeur des opérations de brassage de CMBC. Plus une bouteille ou une canette contient d'oxygène lorsque la bière est emballée, plus la durée de conservation sera courte. La plupart des lignes de mise en conserve les plus récentes sont plus efficaces pour limiter la quantité d'oxygène ajoutée à la canette lorsqu'elle est remplie afin que la bière reste fraîche plus longtemps dans les canettes.
CMBC n’abandonne pas complètement les bouteilles au profit des canettes. Certaines de leurs marques continueront d'être mises en bouteille, notamment les bouteilles de 750 ml qui emballent leur très acclamée série Barrel Aged.
Quels que soient les avantages des canettes en aluminium, de nombreux consommateurs associent encore les canettes au goût métallique dont ils se souviennent des années 70 et 80. La plupart des canettes en aluminium sont désormais recouvertes à l'intérieur d'un revêtement polymère qui élimine la saveur métallique de la bière. D'autres associent la bière en canette à un produit de qualité inférieure.
Nous, les brasseries artisanales, changeons tout ce que dit Valm. Les canettes sont les il chose maintenant et cela le sera pour longtemps.
Pour les fans de CMBC qui ont l’impression que boire à la bouteille va leur manquer, Henke a une solution simple.
Versez-le dans un verre. Vous ne saurez pas la différence.
photos de brasserie et restaurant Iron Hill Columbia
Pour plus d'informations sur Cape May Brewing Company, y compris pour les visites et les dégustations, voir Capemaybrewery.com ou appelez le (609) 849-9933.
À propos de Cape May Brewing Company :
Il était une fois Ryan Krill, 20 ans, qui gagnait un salaire à six chiffres en travaillant dans la finance et le développement immobilier à Manhattan, tandis que son colocataire Chris Henke concevait des satellites commerciaux. Au cours d’un week-end d’été sur la côte du New Jersey, ils ont brassé un lot de bière avec le père de Ryan. Faut-il ouvrir une brasserie ? Ryan n'a demandé qu'à moitié sérieux. Mais l'année suivante, les trois gars avaient obtenu un espace à l'aéroport de Cape May où ils avaient concocté un système de brassage de fortune et perfectionné leurs compétences en matière de fabrication de bière. En 2011, ils ont commencé avec un client. Aujourd'hui, il existe des centaines de comptes à Jersey et en Pennsylvanie qui servent fièrement les recettes primées de ces gars. Et les dirigeants intrépides de la CMBC n’ont jamais regardé en arrière.
