Barres brownies au beurre de cacahuète et au sel de mer

Temps de préparation :15 minutes| Rendement:6-8

Ingrédients

1 tasse de beurre non salé ramolli à température ambiante divisé en 1 cuillère à soupe
½ tasse de sucre blanc granulé
½ tasse de miel
2 oeufs
¼ tasse de bière brune
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur 1 cuillère à café
⅓ tasse de cacao en poudre
¾ tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de sel marin fin
¼ cuillère à café de levure chimique
¾ tasse de beurre de cacahuète crémeux
1 tasse de sucre glace
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à soupe de crème épaisse
1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré (facultatif)
gros sel de mer blanc pour la garniture

Instructions

Préchauffez votre four à 375°F et tapissez un plat allant au four 8×8 de papier parchemin. Vaporisez le papier sulfurisé avec un spray antiadhésif et réservez.
Dans le bol de votre batteur sur socle muni de la crème fixatrice à palette, mélangez ½ tasse de beurre, de sucre et de miel. Ajoutez les œufs un à un et mélangez pour bien combiner après chacun.
Ajouter Rogue Ale's et une cuillère à soupe d'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et que tous les ingrédients soient complètement incorporés.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine de cacao, le sel marin et la levure chimique. Par incréments de ½ tasse, ajoutez l’ingrédient sec à l’ingrédient humide. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné.
Versez la pâte à brownie dans votre plat préparé et faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement (environ 1 heure).
Pendant ce temps, préparez votre garniture au beurre de cacahuète. Dans le bol de votre batteur sur socle (avec la palette fixe), crémer ensemble la ½ tasse de beurre ramolli restante et le beurre de cacahuète. Une fois lisse, incorporer lentement le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit crémeux et incorporé. Ajoutez la cannelle, la muscade et la crème épaisse.
Une fois les brownies refroidis, étalez la garniture au beurre de cacahuète sur les brownies (tout en laissant les brownies dans le plat allant au four). Couvrir et réfrigérer toute la nuit ou jusqu'à ce que le beurre de cacahuète ait légèrement durci.
Une fois refroidi et légèrement durci, sortez-le du réfrigérateur et retirez le papier sulfurisé (ainsi que les brownies) du plat allant au four. Transférer sur une planche à découper.
Dans un petit plat, faites fondre vos pépites de chocolat mi-sucré avec une cuillère à soupe de beurre au four à micro-ondes. Par incréments de 30 secondes, remuez entre chaque incrément jusqu'à ce que tous les chips aient fondu.
Arroser les brownies de chocolat fondu (facultatif) et secouer du gros sel marin dessus. Coupez les brownies en carrés de 1½ po x 1½ po et conservez-les au réfrigérateur ou à température ambiante jusqu'au moment de servir. Apprécier!

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