Le carnet de voyage qui a inspiré Kim Jordan et Jeff Lebesch à fonder New Belgium Brewing Co. sont des objets exposés. (Musée national d'histoire américaine Smithsonian Institution)Le Musée national d'histoire américaine du Smithsonian explorera l'histoire et l'industrie brassicole aux États-Unis dans une nouvelle vitrine située au sein de l'exposition FOOD: Transforming the American Table à partir du 25 octobre.
FOOD: Transforming the American Table est une exposition permanente existante qui explore l'histoire de l'alimentation et de l'alimentation aux États-Unis depuis 1950. La mise à jour d'automne de l'exposition mettra en lumière de nouvelles histoires sur les changements dans l'alimentation elle-même et sur la manière dont les Américains produisent, préparent et consomment de la nourriture et des boissons. L'une des quatre nouvelles sections majeures est Brewing a Revolution .
L’histoire du secteur brassicole aux États-Unis est une histoire d’immigration, de changement urbain, d’innovation technologique et d’évolution des goûts des consommateurs. Au cours des premières années de la nation, les Américains buvaient des bières principalement brassées par des femmes et des esclaves à la maison. L’arrivée de brasseurs professionnels européens – presque tous des hommes – dans les années 1800 a créé une nation d’amateurs de bière blonde. Alors que la Prohibition de 1920 interdisait la production de boissons enivrantes, l’histoire de la bière américaine était loin d’être terminée.
Une plaque de New Albion Brewing qui sera exposée dans l'exposition actualisée. (Musée national d'histoire américaine Smithsonian Institution)Les visiteurs verront des artefacts, des documents d'archives et des photographies issus des mouvements de brassage amateur et de microbrasserie de Californie et du Colorado dans les années 1960 à 1980, soit le début de la révolution de la bière artisanale.
stout au lait de Mackesons
Les vitrines Brewing a Revolution sont l'œuvre de commissaire Theresa McCulla qui dirige l'American Brewing History Initiative du musée depuis 2017. Elle a exploré les collections existantes et voyagé à travers le pays pour rechercher des collections, préserver et partager cette histoire afin d'élargir les collections en mettant l'accent sur le brassage aux 20e et 21e siècles.
Les artefacts présentés dans cette nouvelle exposition transmettent des histoires de créativité et de risque en matière d'innovation, ainsi qu'une profonde fierté et un plaisir profond dans les processus de brassage et de consommation de bière aux États-Unis, a déclaré McCulla. La bière est un fil conducteur qui traverse l’histoire et la culture de notre pays.
Dans le cadre du projet Smithsonian Food History, le musée a lancé l'American Brewing History Initiative en 2016 grâce au financement du Association des brasseurs l'association commerciale à but non lucratif basée à Boulder Colorado et dédiée aux petits brasseurs américains indépendants. La Brewers Association a récemment financé une prolongation de l’initiative jusqu’en 2022.
La révolution du brassage artisanal en Amérique a eu un profond impact social, culturel et économique sur ce pays, a déclaré Bob Pease, président-directeur général de la Brewers Association. L’Amérique est une nation de bière et nous sommes honorés de soutenir cet effort et de travailler avec le Musée national d’histoire américaine pour relater et mettre en valeur les réalisations importantes que les petits brasseurs indépendants et les brasseurs amateurs ont réalisés tout au long de l’histoire de notre nation.
Une cuillère à bière en bois ayant appartenu à Charlie Papazian, ancien président de l'Association des brasseurs et fondateur de l'Association des brasseurs, un microscope utilisé par Fritz Maytag à Anchor Brewing Co. et le carnet de voyage qui a inspiré Kim Jordan et Jeff Lebesch à fonder New Belgium Brewing Co. font partie des artefacts exposés. McCulla a également enregistré des histoires orales avec plus de 75 membres de l'industrie brassicole.
Plus d’informations sur l’initiative et l’histoire de la bière au musée sont disponibles sur http://s.si.edu/BrewHistory .
Le dernier appel : l'histoire du brassage après les heures d'ouverture
Parallèlement à l'ouverture de l'exposition et dans le cadre du week-end de trois jours sur l'histoire culinaire du Smithsonian, du 7 au 9 novembre, McCulla animera une conversation entre plusieurs personnalités clés de l'histoire de la bière artisanale pour réfléchir sur le passé, le présent et l'avenir de la bière lors de l'événement The Last Call: Brewing History After-Hours, le vendredi 8 novembre. Les participants sont Maytag, ancien propriétaire d'Anchor Brewing Co. ; Ken Grossman, fondateur de Sierra Nevada Brewing Co. ; Papazian fondateur de l'Association des Brasseurs ; et Michael Lewis, professeur émérite de sciences et technologies alimentaires à l'Université de Californie Davis.
Les brasseries suivantes organiseront des dégustations de bière : Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA et Slightly Mighty IPA ; Anchor Brewing Co. San Francisco Anchor Steam Beer et Anchor Porter; Sierra Nevada Brewing Co. Chico California et Mills River North Carolina Pale Ale et Celebration Fresh Hop IPA ; Raleigh Brewing Company Raleigh Caroline du Nord New Albion Ale et Hell Yes Ma'am Belgian Golden Ale ; et New Belgium Brewing Co. Fort Collins Colorado et Asheville Caroline du Nord Fat Tire Amber Ale et Voodoo Ranger IPA.
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Les billets pour The Last Call coûtent 45 $ pour des apéritifs de dégustation de bière et une exposition d'une nuit seulement d'objets de l'histoire brassicole hors stock, y compris des acquisitions récentes. Pour acheter des billets et pour plus d'informations, visitez https://s.si.edu/LastCall .
Le soutien du leadership à FOOD : Transformer la table américaine est rendu possible par Warren et Barbara Winiarski (Winiarski Family Foundation), la Brewers Association, la Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts, la Land O'Lakes Foundation, les supporters du gala d'histoire alimentaire 2018 et History Channel. 
Le Musée national d'histoire américaine explore la richesse et la complexité infinies de l'histoire américaine. Le musée aide les gens à comprendre le passé afin de donner un sens au présent et de façonner un avenir plus humain. Pour plus d'informations sur la visite du musée http://americanhistory.si.edu . Explorez les réseaux sociaux du musée sur Twitter (@amhistorymuseum), Facebook (@National Museum of American History) et Instagram (@amhistorymuseum).
Le musée est situé sur Constitution Avenue, entre la 12e et la 14e rue N.W. et est ouvert tous les jours de 10h à 17h30. (fermé le 25 décembre). L'entrée est gratuite. Pour obtenir des informations sur le Smithsonian, le public peut appeler le (202) 633-1000.
