Voyager est stressant. Entre une longue attente dans les lignes de sécurité, des vols retardés et une navigation dans la foule, les aéroports peuvent très vite devenir des endroits moins agréables à vivre. Cependant, nous avons compilé une liste qui pourrait bien vous faire chanter un air différent. Chacun de ces aéroports américains abrite un véritable joyau et une grâce salvatrice : une brasserie artisanale très appréciée.
Les programmes agricoles soutenus par la communauté (CSA) ont progressivement pris de l'ampleur aux États-Unis et au Canada au cours du 21e siècle. Les consommateurs paient d’avance pour avoir une garantie sur les produits de la ferme, donnant ainsi aux agriculteurs de l’argent à l’avance pour cultiver et récolter leurs récoltes. Ces dernières années, les brasseries agricoles et les brasseurs ruraux travaillant avec des agriculteurs familiaux ont adopté ce modèle commercial.
Les humains sont sexuels par nature (c’est la Saint-Valentin et nous sommes tous des adultes ici, non ?). Tout au long de l’histoire, les gens ont longtemps célébré les aliments et les boissons qui provoquent le désir et augmentent la libido. Les philtres d'amour, sous une forme ou une autre, font partie de presque toutes les cultures depuis des milliers d'années, y compris la bière.
En fin de compte, je pense que nous pouvons tous convenir qu’il est important d’avoir une opinion. Vous avez rencontré des gens sans opinion et, dans l’ensemble, ce ne sont pas les gens les plus intéressants. Les opinions ont tendance à orienter les comportements, qui à leur tour stimulent l’innovation et la plupart des plaisirs que l’on peut avoir dans le monde d’aujourd’hui.
Debout dans la brasserie, sentant la pizza en train de cuire et entendant les riffs inspirés du heavy metal de Rage Against the Machine, il était clair que j'étais tombé sur une révolution.
Associer une personne avec une bière, ou un moment avec une bière, est l'un des aspects les plus passionnants du métier de tendeur de bière. Guider les invités à travers les offres de bière d’une brasserie ; leur présenter une nouvelle bière préférée ou révéler pour la première fois une expérience mémorable pour chaque côté du bar. Pour chaque personnalité, il y a une bière qui correspond. Associer les gens avec de la bière est un métier ; voici les leçons que j'ai apprises à chaque coulée. En travaillant à la salle de dégustation de la Brasserie Deschutes pendant trois ans, j'ai appris quelques astuces qui m'ont permis d'aider mes clients à faire un choix de bière qui leur plaisait et qu'ils n'auraient peut-être pas envisagé. Que vous soyez barman ou client, tenez compte de mes conseils lorsque vous choisissez des bières pour vous-même ou pour les autres.
Vous aimez probablement les growlers, ces contenants rechargeables qui transportent de la bière artisanale fraîche de la brasserie ou de la station-service locale vers un endroit encore plus local (c'est-à-dire votre réfrigérateur domestique). Mmmm !
Dans le monde de la bière vieillie en fût, le bourbon et le whisky sont les rois régnants. Ces deux fûts de spiritueux ont dominé l'idée du vieillissement en fût car ils sont relativement faciles à obtenir puisque le bourbon ne peut être utilisé qu'une seule fois, conformément à la loi.
Avec l’apparition de brasseries artisanales dans les villes du pays, il est facile de se sentir dépassé par toutes les différentes brasseries, styles et dates de sortie des bouteilles. Mais si vous débutez dans la bière, ne vous découragez pas. Je suis ici pour vous dire que la bière artisanale a sa place pour tout le monde au bar.
Soyons francs. La ville de Miami ne dégage pas exactement une image de bière artisanale. C’est pour Portland, Denver et la Californie du Sud. Miami est la patrie de South Beach, la Mecque des hommes et des femmes légèrement habillés qui gambadent au rythme des clubs. Il n'y a pas de bière artisanale à Miami, n'est-ce pas ??
Bien sûr, un growler frais ou un pack de six très recherché est un cadeau de bière gagnant garanti à offrir à tout amateur de bière pour les vacances. Mais pourquoi ne pas leur offrir quelque chose (avec la bière, bien sûr) qui durera pour toujours ? Nous avons rassemblé quelques superbes livres sur la bière que vous voudrez acheter pour un ami ou même pour vous-même. Découvrez-les :
Chaque année. Chaque foutue année, je dois participer à la même poignée de festivals de bière, en proposant des échantillons de bières que je ne sais même plus comment catégoriser. À la fin de la journée, il me reste une pensée : je pense que nous avons oublié comment boire de la bière artisanale.
Lorsque vous vous attacherez à votre siège sur un vol Delta ce mois-ci, vous aurez peut-être la chance d'acheter une bière unique en son genre, fabriquée dans le but de contribuer à mettre fin à la traite des êtres humains. Gate City Brewing Company à Roswell, en Géorgie, s'associe à la compagnie aérienne pour présenter son Freedom Fighter IPA sur tous les vols intérieurs en janvier, qui est le Mois national de la prévention de l'esclavage et de la traite des êtres humains.
Avez-vous entendu l'histoire de la façon dont l'IPA a été inventée dans les années 1800, parce que les brasseurs essayaient de comprendre comment fabriquer une bière qui pourrait être expédiée en Inde sans se détériorer ? Ils ont compris qu’augmenter la quantité d’alcool et de houblon aiderait à préserver la bière et un nouveau style est né.
Boulder, Colorado • 16 octobre 2020 — La Brewers Association (BA) a décerné 272 médailles* à 240 brasseries à travers le pays lors de la cérémonie de remise des prix du concours Great American Beer Festival (GABF) 2020. Les meilleures bières de 91 catégories de bière couvrant 170 styles de bière différents (y compris toutes les sous-catégories) ont reçu des médailles d'or, d'argent et de bronze lors d'une cérémonie virtuelle organisée sur The Brewing Network.
Ce fut une autre année de croissance pour la bière artisanale. L'industrie a franchi une nouvelle étape en matière d'expansion, puisqu'il existe désormais plus de 7 000 brasseries aux États-Unis. La passion pour la bière des petites brasseries indépendantes reste forte. La carte des bières de votre bar local s'est probablement élargie. Les files d'attente pour les sorties de bouteilles très attendues et les événements liés à la bière sont restées longues. Mais, tout comme chacun d’entre nous prend des résolutions pour une nouvelle année plus grande et meilleure, il y a toujours place à l’amélioration à mesure que le calendrier passe d’une page à l’autre.
La bière artisanale entre dans l’histoire. Il y a plus de brasseries que jamais aux États-Unis. Et les brasseurs repoussent les limites en termes de créativité, d’innovation et d’énergie entrepreneuriale.
Je ne sais pas si c’est le retour du football universitaire, l’abondance de soupes et de couches chaudes ou le fait que les citrouilles trônent joyeusement sur mon porche – et dans ma bière – mais l’automne est de loin ma saison préférée.
Tyler Brown ne visait pas l'or lorsqu'il a conçu la bière blanche américaine qui a valu à sa brasserie artisanale de l'est de l'Oregon une médaille pendant cinq années consécutives au Great American Beer Festival. Non, Brown cherchait quelque chose d'un peu plus sombre avec son Shredder's Wheat.
Je suis toujours étonné que la bière artisanale génère des opinions aussi polarisantes. Peu importe le nombre de fans de bière enthousiastes que je rencontre, il y en a toujours quelques-uns qui aiment me dire à quel point ils détestent la bière ou un style de bière spécifique.
