Le Michigan compte plus de 3 000 milles de rivages, plus de 11 000 lacs intérieurs, quatre saisons distinctes et plus de 300 brasseries. L'eau douce se prête à certaines des meilleures bières artisanales du pays. Les brasseries du Michigan sont aussi variées que les villes où elles habitent.
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L'Interstate 94 traverse la partie sud de la péninsule inférieure du Michigan et est parsemée de dizaines de brasseries. En provenance de l'Indiana, dans le sud-ouest du Michigan, l'autoroute serpente à travers la partie centre-sud de la péninsule inférieure. Il traverse la zone métropolitaine de Détroit avant de se diriger vers la région du pouce de la péninsule inférieure orientale. L'extrémité est de la I-94 se trouve au pont Blue Water qui emmène les voyageurs de l'autre côté de la rivière Sainte-Claire vers l'Ontario, au Canada. On peut trouver des dizaines de brasseries artisanales tout au long du parcours, avec des concentrations dans le Benton Harbor/St. Régions de Joseph Kalamazoo Jackson et Ann Arbor.
Préparez votre valise, prenez votre crème solaire (ou vos bottes si c'est de novembre à avril), trouvez votre chope et participez à ce voyage de bière épique !
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Brasseries du Michigan le long de la I-94 : Benton Harbor
Silver Harbor Brewing est situé à Saint-Joseph dans le Michigan. (Port d'Argent)Situées le long de la rivière Saint-Joseph, dans le sud-ouest du Michigan, ces villes abritent des phares, la fontaine Whirlpool Compass et le carrousel de Silver Beach. Les amateurs de bière ont le choix entre quatre brasseries différentes dans la région : Silver Harbor Brewing Company North Pier Brewing Company The Livery and Cravings Bistro
Les gens du Brasserie Silver Harbor au centre-ville de St. Joseph honorent et reflètent la communauté locale qu'ils aiment. Du bois récupéré pour les tables aux étiquettes de bière avec des scènes de Silver Beach ou des produits locaux, ils cherchent à célébrer tout ce que leur communauté a à offrir et à offrir quelque chose pour tout le monde. Le propriétaire Mike Gross dit que nous offrons de nombreuses options amusantes pour un premier buveur de bière. Je commencerais par un échantillon de certaines de nos bières les plus populaires comme So Heffen Good Ginger the Blonde ou Sunrise Breakfast Stout. Il y a aussi quelque chose pour le buveur de bière artisanale plus expérimenté : Gross recommande la ShipFaced à 12,6 % ABV. Vin d'orge anglais qui a remporté trois médailles d'or : la World Beer Cup 2018, le Great American Beer Fest 2017 et l'U.S. Beer Open 2017.
Compagnie brassicole de la jetée nord se situe entre les 13e et 14e trous du parcours de golf Harbor Shores, du côté nord de Benton Harbor, à moins de 3 km du lac Michigan. Le propriétaire Jay Fettig dit que vous pouvez vous asseoir sur notre terrasse acceptant les chiens, boire nos bières d'inspiration européenne, manger un morceau et profiter d'un été dans le sud-ouest du Michigan.
Il recommande le Oh My Guava, un kolsch à la goyave rose. Nous prenons un style allemand classique et le remplissons de goyave rose pour offrir une explosion de bonté fruitée au nez tout en conservant la finale nette et nette du Kolsch traditionnellement léger. Les amateurs de houblon apprécieront Springtooth, une double IPA fermière.
Le North Pier Brewing Co. se trouve à 3,2 km du lac Michigan. (Brasserie North Pier)Un bâtiment vieux de plus d'un siècle du centre-ville de Benton Harbor a commencé sa vie comme livrée de chevaux. Aujourd'hui, le bâtiment abrite La livrée une brasserie proposant plus d'une douzaine de robinets, un café en plein air et un menu composé de produits locaux. Des spectacles en direct peuvent être appréciés le week-end et occasionnellement en semaine.
Situé au sud-est de Benton Harbor, près de la sortie 29 sur la I-94 Cravings Bistro
exemples de bière brune
Pour les nouveaux buveurs de bière artisanale, Glenn recommande White Lace. C’est une blonde douce conçue pour les buveurs de bière domestiques qui souhaitent se diversifier sans se laisser submerger par les saveurs amères ou houblonnées. J'ai attiré de nombreux buveurs de bière nationaux vers le côté artisanal avec la dentelle blanche, dit-il.
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Brasseries du Michigan le long de la I-94 : Kalamazoo
Oui, le nom de la ville a été utilisé dans des chansons allant de Kalamazoo de Glenn Miller (I've Got a Gal In) à Kalamazoo de Primus. Mais cette ville ne se résume pas à quelques chansons.
Le premier arrêt dans la région de Kalamazoo est la Texas Corners Brewing Company, au sud-ouest de la ville, dans le canton de Texas, près de la sortie 72 de la I-94. La brasserie familiale se trouve dans une église historique vieille de plus de 100 ans. Notre philosophie est que la bière artisanale mérite une cuisine artisanale. Nous nous concentrons donc sur la réussite des deux, déclare le directeur général Andrew Schultz. La famille Schultz dirige une ferme fruitière de troisième génération à moins de 8 km de Texas Corners, que Schultz attribue comme l'ayant conduite dans le monde de la brasserie artisanale.
One Well Brewing se trouve dans le sud-est de Kalamazoo, dans le Michigan. (Un puits de brassage)Il dit que toute l'année, trois options de bière et deux options de cidre artisanal sont disponibles, tandis que d'autres bières tournent selon les saisons. Notre Farmer’s Tan Lager est parfaite pour un nouveau buveur. C'est facile à boire grâce au maïs sucré cultivé dans notre ferme et peu de brasseries artisanales du Michigan fabriquent des bières blondes. Pour les buveurs avancés, je recommanderais l’une de nos bières aux fruits en petites quantités. Tout au long de la saison des récoltes, nous utilisons les produits cultivés sur notre ferme pour fabriquer de petits lots de bières fruitées à diffusion limitée comme une Strawberry Rhubarb Ale Peach Saison Raspberry Ale et bien d'autres.
Un puits de brassage se trouve au sud-est de Kalamazoo, près de l'aéroport régional. Le brasseur Chris O'Neill affirme que [One Well] produit des bières artisanales et offre un lieu aux personnes partageant les mêmes idées pour partager des idées artistiques et culturelles. Le pub familial qui peut accueillir plus de 300 personnes offre un espace pour les enfants, plus de 250 jeux de société, 11 flippers, fléchettes et plusieurs jeux d'arcade. One Well compte plus de 20 pressions avec huit bières principales et une dizaine de bières en rotation. O'Neill recommande les bières de marque Xalapa, nommées d'après la région du Mexique d'où sont originaires les jalapeños. C'est un Jalapeño blond qui a toute la saveur et le nez du poivre mais pas d'épices, dit-il.
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Juste au sud du centre-ville Brasserie Brite Eyes se présente comme la plus petite brasserie de Kalamazoo. Brite Eyes brasse sa bière un baril à la fois et propose un menu complet pour le petit-déjeuner et le déjeuner.
pizza à la bière
Le centre-ville de Kalamazoo compte huit brasseries artisanales, chacune offrant quelque chose d'unique aux amateurs de bière artisanale. Originaire de Battle Creek, Arcadia Brewing Company se concentre sur la bière d'inspiration britannique depuis plus de deux décennies. Leur emplacement à Kalamazoo offre aux kayakistes et aux canoéistes la possibilité d'accéder directement à leur café en plein air extérieur.
Aucun article sur les brasseries du Michigan ne serait complet sans mentionner Brasserie Bell . Bell est en activité depuis plus de trois décennies et Ale IPA à deux cœurs Hopslam et sa bière blanche d'été Oberon font partie de leurs bières les plus populaires. Les Oberon Days et Oberon Crawls ont vu le jour dans tout l'État. Ils sont accueillis avec autant de fanfare que le jour de l’ouverture du baseball. Vous pouvez également retrouver des bières uniques et exclusives chez Café excentrique de Bell au centre-ville de Kalamazoo.
Au centre-ville de Kalamazoo, vous pouvez également rendre visite à l'enfant de 5 ans Brassage BiggDogg de Gonzo . Les nouveaux buveurs de bière artisanale pourraient essayer la Nice Breaker, une bière à la crème à base de flocons de maïs et de coriandre, ou la Pallet Envy, une bière au blé semblable à une hefeweizen. Les amateurs de houblon voudront essayer la New England Style IPA Order 66. Et les gros fans apprécieront la Shoddy Lock Stout ou la Nature of Evil Imperial Stout. Renseignez-vous auprès de votre barman sur les spécialités Black Box qui sont brassées sur le système homebrew original à un baril de Gonzo.
Consultez également le Brasserie Tibbs et La brasserie Rupert's nanobrasseries du centre-ville, cette dernière proposant une excellente bière et de nombreuses possibilités d'écouter de la musique live. Brasserie du chantier naval à l'extrémité nord du centre-ville vend sa bière en canette ou à la pression. Profitez d'une gamme de bières de la Margarita Key, d'une bière à la crème de citron vert et d'orange et de l'Irish Red Sour de Molly Malone.
Vous pouvez également profiter du Société de brassage par gravité finale dans le centre-ville. Elle a commencé ses activités à Decatur dans le Michigan et a ouvert un deuxième site à Kalamazoo en décembre 2017. Kevin et Michael Christensen forment l'équipe père-fils derrière Final Gravity. Ils recommandent le Corn Creamer, notre bière légère et rafraîchissante à la crème de maïs. Il s’agit davantage du premier pas des buveurs de macro-brasseries dans le monde de la bière artisanale.
Ouvert au centre-ville le jour de la Saint-Patrick en 1996 Brasserie Olde Peninsula est la plus ancienne brasserie artisanale de Kalamazoo. Le propriétaire Steve Blinn est à juste titre fier de la longévité de cet incontournable de la ville. Il dit qu'il y a quelque chose pour accueillir tous les buveurs de bière artisanale. Nous avons une variété d'IPA, dont une IPA à l'ananas, une à base de melon, une à la mangue et aux poivrons fantômes… une bière au café Cuckoo 4 Coconut Stout Peanut Butter Stout Chocula et actuellement une Peanut Butter and Jelly Stout.
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Brasseries du Michigan le long de la I-94 : Jackson
La ville de Jackson est connue pour abriter la première prison d’État du Michigan. Il est également connu comme l’un des endroits à l’origine du hot-dog à la Coney Island. De nos jours, vous êtes tout aussi susceptible de trouver de la bonne bière que les chiens Coney. Où que vous soyez dans la ville, vous pouvez trouver une brasserie artisanale !
Au nord de la ville 127 Brassage propose une atmosphère détendue et des bières telles que la 482 Bitter (ESB) Blong Has Gone Coconuts (une bière à la crème de noix de coco) et la Top Down IPA (une session IPA).
Situé au centre-ville Brasserie Grand River propose de la bière, du vin et des spiritueux ainsi qu'un menu complet. Le brassage dans une brasserie ultramoderne chauffée à la vapeur, Grand River utilise autant que possible les produits du Michigan dans ses bières. Leur grande liste de robinets comprend Bashful Flapper Repeal Ale King Biscuit Double Cream Ale Black Penny Porter et plus encore.
La zone au sud-est de Jackson offre deux choix de bière artisanale : Société brassicole Ironbark et Brasserie Poison Frog . Le brasseur d'Ironbark Brewing Company qui s'appelle Shorty dit que nous sommes une brasserie en petits lots proposant de nombreuses bières du style kolsch aux sessions de plusieurs IPA, des browns ambrés, des porteurs et des stouts. C’est l’une des gloires d’être une brasserie en petites quantités. Nous créons constamment quelque chose de nouveau.
Ironbark propose également des sandwichs du Kibby-Cobb Deli voisin, des soupes faites maison, des bagels frais du jour et des pizzas au pain plat.
Phil Wilcox, propriétaire et brasseur de la brasserie Poison Frog, dit : Oui, nous avons vraiment des grenouilles vivantes et bien plus encore : de la bière, du vin, de l'hydromel, du cidre, des spiritueux et des sandwichs. Vos nouveaux buveurs de [bière artisanale] apprécieront notre Classic American Pilsner ou Kolsch. Pour les amateurs plus expérimentés, je recommande la Frogger XP qui est une DIPA (double IPA) composée de tous les houblons Cascade, de la Oat Malt Stout ou de la Muddy Waters ale élaborée à partir d'une recette des années 1920.
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Brasseries du Michigan le long de la I-94 : Ann Arbor
Ann Arbor a quelque chose pour tous les amateurs de bière artisanale. Cette ville universitaire, qui abrite l'Université du Michigan, compte plus d'une douzaine de brasseries.
En 1995, deux brasseries ont commencé à fonctionner sur Washington Street, au centre-ville. Brasserie Arbor et Société brassicole Grizzly Peak sont tous deux en pleine forme aujourd'hui, sans aucun signe de ralentissement. Les bières d'Arbor Brewing Company peuvent être trouvées en canettes ou fraîches à la pression dans son emplacement du centre-ville. La brasserie à succès a donné naissance à deux autres sites : la Corner Brewery à proximité d'Ypsilanti et Arbor Brewing Company India. La première brasserie artisanale américaine en Inde .
houblon et baies Fort Collins
Grizzly Peak Brewing Company propose un menu complet pour le dîner ainsi que ses bières primées. Les produits de base incluent le Bear Paw Porter Sheerwater IPA Steelhead Red et le Victor's Gold. La cave de la brasserie est désormais ouverte sous le nom de Old German et propose de la cuisine allemande et des bières Grizzly Peak.
Également sur Washington Street se trouve le BBQ Tracteur Bleu . En plus des bières comme la Pitmaster Porter Smokehouse Amber et la Bumper Crop IPA, vous pouvez dîner sur des côtes levées grillées au porc effiloché de Caroline ou du poulet craquelé au miel et du gruau.
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Originaire de Dexter Michigan, le Brasserie et café Jolly Pumpkin a désormais des emplacements à Detroit Traverse City Chicago Royal Oak Grand Rapids et au centre-ville d'Ann Arbor. Cette brasserie primée est spécialisée dans les bières acidulées vieillies en fûts de chêne avec des levures sauvages naturelles et des bactéries acidifiantes. Sa bière dorée et aigre Oro De Calabaza a remporté de nombreux prix. Ils comprennent des médailles d'or au Great American Beer Festival, aux Hong Kong International Beer Awards et au Los Angeles International Beer Competition 2015. D'autres bières incluent la aigre-ambrée La Roja, une stout aigre Madrugada Obscura, et la Calabaza Blanca, une bière blanche aigre.
bière légère
Du côté ouest de la ville Société brassicole d'État Wolverine adore les bières blondes — et ça se voit ! Bien que les bières figurent de temps en temps au menu, l’accent est mis sur la saveur nette et nette des bières blondes. 
Les bières blondes phares incluent la Gulo Gulo, une bière blonde pâle indienne Barista à base de café du torréfacteur local Roos Roast et la District 16, une bière blonde ambrée. Selon la saison, vous trouverez peut-être la bière blonde Big House Brown, du nom du stade de football de l'Université du Michigan. Vous pouvez également trouver la Revilo, une bière blonde indienne rouge, ou encore les Irish Red Snakes on a Shamrock.
Brasserie HOMES propose des plats et des boissons spectaculaires dans la partie ouest de la ville. Son nom est un clin d’œil à la région : HOMES est l’acronyme des cinq Grands Lacs. Le brasseur Tommy Kennedy crée des bières pour les amateurs de houblon. Cinq IPA sont souvent disponibles allant de l'Impériale à la mangue. Il existe également la Peach Vanilla Sherbet, une bière aigre mélangée à des pêches, et la King Cold Brew, une bière à la crème à base de café torréfié localement. Le menu inspiré de la cuisine de rue asiatique propose des petits pains et des bols contenant de tout, du porc au tofu. Le récemment ouvert Brasserie Townies a rejoint HOMES du côté ouest offrant une excellente bière, une terrasse adaptée aux chiens et des chariots de nourriture.
Dans la zone au sud du centre-ville, les visiteurs trouveront une pancarte d'aspect rustique portant le nom Camp de bière . À l'intérieur se trouvent des saucisses bratwurst faites maison, du pâté à tartiner et bien sûr de la bière. Biercamp propose de petits lots allant jusqu'à quatre bières, comme une Vienna IPA Oatmeal Brown et une Blonde Ale brassées par Teo Watson-Ahlbrandt.
Brasserie Pileated se trouve dans la zone sud de la ville, près de Biercamp. Le copropriétaire et co-brasseur Andrew Collins explique son nom unique : Le terme pileated fait référence au fait d'être à tête rouge. Notre logo est celui du grand pic, le plus grand pic d’Amérique du Nord, doté d’une calotte rouge éclatante et d’un cri distinctif. Jay [Howe, l'autre copropriétaire et co-brasseur] et moi sommes d'anciens rousses.
Dans le coin sud-est d'Ann Arbor Brasserie inutile propose une excellente bière et propose des spectacles en direct presque tous les soirs de la semaine. Des présentations de cours d'improvisation aux routines des troupes d'improvisation internes en passant par les événements spéciaux, les amateurs de comédie peuvent profiter des spectacles avec leur bière. La copropriétaire Tori Tomalia recommande que The Remedy, une bière aux mûres, soit parfaite pour la saison estivale – ou n'importe quelle saison ! Et notre OMG revient, qui est notre milkshake au chocolat et au beurre de cacahuète. Elle ajoute Un milkshake au chocolat stout ?! Je sais que je ne pouvais pas y croire non plus. C'est pourquoi ça s'appelle OMG !
Toutes ces brasseries et villes exceptionnelles du Michigan ne sont que le point de départ de votre voyage sur la I-94. Il y a des brasseries et des brasseries à Portage Paw Paw Lawton Sawyer Marshall Battle Creek Chelsea Saline Ypsilanti et Detroit ! Faites le plein d'essence, faites des réservations d'hôtel et on se voit dans les pubs !
Patti Smith
Patti Smith, une citadine d'Ann Arbor, est une ancienne avocate de l'aide juridique et actuellement enseignante en éducation spécialisée à Ypsilanti. Elle a obtenu un baccalauréat avec la plus haute distinction de l'Adrian College en 1994, un doctorat en droit de la faculté de droit de l'Université du Wisconsin-Madison en 1996 et une maîtrise avec la plus haute distinction de l'Université Eastern Michigan en 2012. Elle est l'auteur de deux livres : Images of America - Downtown Ann Arbor et A History of the People's Food Co-op Ann Arbor. Elle travaille également sur un autre livre d’histoire et un livre d’amour. Elle vit avec son mari Ken Anderson dans sa ville préférée au monde.
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