Pour la première fois dans l’histoire, les bières des petites brasseries artisanales américaines indépendantes représentent plus de 10 % du marché global de la bière de notre pays. Même si vous avez raison de supposer que la bière artisanale atteint un niveau à deux chiffres sur le marché est encore assez faible, la réussite est énorme, d'autant plus qu'il y a un peu plus de 30 ans, il y avait moins de 100 brasseries aux États-Unis.
Lorsque je suis tombé sur un récent article de blog de Foothills Brewing intitulé Sexual History, j'ai dû voir de quoi il s'agissait. Il s'avère que la sortie annuelle de la brasserie de la version vieillie en fût de sa stout impériale, Sexual Chocolate, a été présentée à ses fans adorateurs le 6 septembre. En l'honneur de cette sortie, Foothills a partagé la courte histoire de ce style de bière et ce qui a inspiré le brasseur Jamie Bartholomaus à nommer cette bière, Sexual Chocolate.
Réputé pour être l'aéroport le plus fréquenté au monde, l'aéroport international Hartsfield-Jackson d'Atlanta offre aux voyageurs amateurs de bières, de bières blondes et de cuisine d'inspiration méridionale une retraite temporaire à l'extrémité du hall D avant le départ : Chicken Beer. Pour renforcer encore les points forts de ce restaurant, son nom rend hommage à l'album multi-platine de 2003 de l'acteur, entrepreneur et rappeur mégastar Chris Ludacris Bridges, Chicken-n-Beer, car, eh bien, il en est copropriétaire.
L'une des récipiendaires du Brewers Association Award 2018 est entrée dans l'histoire mardi, puisque Nancy Palmer, directrice exécutive de la Georgia Craft Brewers Guild, est devenue la première femme à recevoir le F.X. Matt Défense de l'Industrie Award.
Prouvant que la bière artisanale n'est pas réservée aux hipsters, le groupe de heavy metal Anthrax s'offre sa propre bière.
Expérimenter différents styles de bière et techniques de brassage est ce qui rend la vie d'un brasseur passionnante. Tout comme un chef, les brasseurs disposent de moyens illimités pour utiliser les ingrédients pour créer des bières aux caractéristiques illimitées.
Wicked Weed Brewing, basée à Asheville, en Caroline du Nord, sera rachetée par The High End d'Anheuser-Busch, une division d'AB-InBev, selon un communiqué de presse publié mercredi.
Connaître, soutenir et servir votre communauté. C’est aussi important dans les affaires que dans les relations personnelles. Peu importe si vous êtes un candidat à la présidentielle ou une petite brasserie, reconnaître et accueillir les personnes qui font votre succès est crucial pour un succès continu.
Les membres de l’American Homebrewers Association (AHA) ont pris la parole et, pour la deuxième année consécutive, la Two Hearted® Ale de Bell’s Brewery Inc. est en tête de la liste des meilleures bières d’Amérique du magazine Zymurgy. La liste des meilleures bières disponibles dans le commerce en Amérique a été publiée sur la base d'une enquête annuelle menée par l'AHA auprès de milliers de brasseurs amateurs. C'est la 16e année que l'Association mène une enquête auprès de ses membres pour recueillir leur sélection de bières préférées disponibles aux États-Unis. [newsletter_signup_box]
Le paysage de la bière artisanale a radicalement changé au cours des dernières décennies, mais un outil important, la Beer Flavour Wheel, est resté relativement inchangé depuis sa création en 1979, jusqu'à aujourd'hui.
Si les acronymes de la bière vous ont perdu, ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas seul. Une nouvelle vidéo brutalement honnête et drôle de Ska Brewing souligne une évidence : la communauté de la bière est un peu trop généreuse avec les acronymes.
Dans un récent communiqué de presse, la Brewers Association (BA) a annoncé que deux styles de bière ont été ajoutés à leurs lignes directrices sur les styles de bière, portant le nombre total de styles reconnus à 142. Les deux styles ajoutés sont la grätzer, une bière de blé fumée, et l'Adambier, une bière forte, brune, houblonnée et aigre-douce, vieillie de manière approfondie en fûts de bois.
Deux brasseries artisanales, Ghostfish de Seattle et Revelation du Delaware, annoncent la sortie d'une grande collaboration : une bière aigre sans gluten.
La fraîcheur est toujours un aspect important dans le choix des produits d'épicerie ou des éléments de menu à sélectionner, et plus récemment, les consommateurs se concentrent non seulement sur les ingrédients frais, mais également sur les ingrédients locaux.
Dans le monde de la bière artisanale, tout n'est pas composé de boissons gazeuses Sunshine Wheat et d'orge. La dure fatalité de la vie a tendance à se frayer un chemin dans les meilleures époques de la bière artisanale. Par exemple, nous vous avons parlé pour la première fois du célèbre chat de brasserie de Brooklyn Brewery, Monster en 2012 avec A Life Well Spent: Monster the Brooklyn Brewery Cat. Le côté positif de cette histoire était que les personnes en deuil de l’ami félin préféré de Brooklyn pouvaient encore porter un toast à la bonne réputation de Monster avec la bien nommée Monster Ale, un vin d’orge.
Vous vous réveillez samedi matin, parcourez vos flux sociaux sur votre téléphone, voyez une histoire incroyable après une histoire incroyable - puis cela vous vient à l'esprit : c'est le poisson d'avril 2017, et vous avez été eu.
L’industrie de la bière artisanale a connu un afflux important de canettes au cours des dernières années, et celles-ci sont rapidement devenues l’emballage privilégié de nombreux petits brasseurs. La bière artisanale en canette offre une option plus portable, car elle peut être emportée en randonnée, en camping ou sur des plages qui n'autorisent pas le verre. Pour les brasseries qui distribuent, les canettes sont plus légères et prennent moins de place que les bouteilles. Et les canettes empêchent la lumière et l’oxygène de pénétrer dans le produit emballé, deux ennemis jurés de la bière fraîche.
À quelle fréquence vous demandez-vous quelle est l’histoire derrière une étiquette de bière particulière ou une nouvelle collaboration en matière de bière ? La réponse est désormais à portée de main sous la forme de nouveaux sous-bocks intelligents.
Seriez-vous prêt à vous faire tatouer en échange de bière gratuite ? La réponse à cette question était un oui retentissant ! pour environ deux douzaines de plus grands fans d’Oskar Blues Brewery.
Après la mort soudaine et tragique d'Albert Rich, l'un des employés bien-aimés de la brasserie Thunder Canyon, il a été décidé que la brasserie honorerait sa vie chaque été avec une bière commémorative.
