Vous vous souvenez de Foreigner, le groupe de rock anglo-américain de la fin des années 70 et du début des années 80, responsable de Juke Box Hero, Hot Blooded, Cold as Ice et d'innombrables autres succès qui se frayaient un chemin dans les charts pendant l'engouement disco qui balayait l'Amérique à l'époque ? Il s’avère que quelques-uns des membres actuels du groupe sont de grands passionnés de bière artisanale – et il existe désormais une IPA nommée en leur honneur.
Pouvez-vous imaginer quel goût aurait la bière sans houblon ? C’est hors de question, du moins aux États-Unis, où toutes les bières sont légalement tenues de contenir du houblon, mais cela n’a pas toujours été comme ça.
Vous vous souvenez des packs de six bagues comestibles dont vous avez tant entendu parler il y a quelques années ? Vous vous souvenez : la vidéo virale montrait une tortue en mangeant une dans l'océan, sans aucun effet secondaire ? Après près de deux ans de tests et de perfectionnement du produit, les anneaux biodégradables en pack de six, techniquement appelés E6PR (abréviation de anneaux en pack de six comestibles), seront commercialisés dans les épiceries du sud de la Floride, confortablement installés autour des packs de six de SaltWater Brewery dans les semaines à venir.
Quel genre de bière la royauté boirait-elle réellement ? Une brasserie artisanale du Connecticut a une réponse à cette question avec une parodie des publicités Dilly, Dilly de Bud Light.
Hill Farmstead Brewery a lancé son nouveau programme de brasseur en résidence à la brasserie de Greensboro Bend, dans le Vermont. Le programme sur invitation uniquement réunira des brasseurs talentueux de tout le pays pour apprendre les uns des autres et faciliter la collaboration, l'expérimentation et la croissance.
L'icône de Bar Rescue, Jon Taffer, a récemment été interviewé dans un article du Cheers Magazine sur les tendances qui, selon lui, augmenteront les revenus des bars en 2016. Hé Jon, nous t'aimons, mais même si j'aime évidemment aussi regarder les tendances au sein de l'industrie des boissons (c'est une grande partie de ce que nous faisons à la Brewers Association), je ne suis pas d'accord avec quelques-unes de vos déclarations concernant les brasseries.
En 2013, les consommateurs de bière artisanale ont bu plus de bière de saison en volume que tout autre style. D’accord, peut-être que les saisons ne sont pas un style, mais vous voyez l’image.
Bien qu'il existe des centaines de brasseries artisanales, il peut être difficile de décrocher un emploi dans une brasserie avec peu ou pas d'expérience dans le secteur de la bière. Trop souvent, des employés potentiels enthousiastes et volontaires sont refusés au profit de vétérans chevronnés des brasseries. Alors que de nombreuses brasseries préfèrent embaucher des professionnels de la brasserie établis, d'autres, comme Harpoon Brewery, proposent des emplois aux débutants enthousiastes, leur donnant ainsi la chance de devenir des experts correctement formés.
Second Chance Beer Company, la brasserie artisanale de San Diego qui appelle à rendre son étoile polaire, a été nommée petite entreprise de l'année 2019 pour le 77e district de Californie.
C'est ici ! Resilience IPA, la méga bière collaborative destinée à aider le fonds de récupération des incendies de forêt de la Sierra Nevada Brewing Company, arrive dans une brasserie ou une cave à bière près de chez vous.
Apartmentguide.com a publié une nouvelle liste classant les 10 meilleures villes pour les amateurs de bière aux États-Unis. Comme les listes Internet qui classent tout, les résultats susciteront certainement de l'enthousiasme ainsi qu'une légère controverse.
Lundi a marqué la fin d'une époque pour Dogfish Head Brewing alors que l'entreprise a démoli sa brasserie originale de Rehoboth Beach lundi matin.
À l'approche de la Journée internationale de la femme et pour célébrer le 100e anniversaire du 19e amendement, neuf femmes pionnières et innovantes dans le domaine de la bière artisanale se sont réunies lors d'un événement médiatique à Manhattan le jeudi 5 mars. Au cours de l'événement, organisé par la Brewers Association, éditeur de CraftBeer.com, les dirigeants de la brasserie ont parlé de la communauté de la bière, du mentorat et de l'importance de nouer des relations solides.
Flying Dog Brewery a revendiqué une victoire au nom de la liberté d'expression après qu'un tribunal fédéral du Michigan s'est prononcé en faveur de l'IPA de style belge de la brasserie, Raging Bitch. Le procès portait sur l'étiquette de la bière qui a été interdite en 2009 par la Michigan Liquor Control Commission, car elle estimait qu'elle était préjudiciable à la santé, à la sécurité et au bien-être du grand public.
Alors que les Floridiens se précipitent vers les épiceries et les magasins à grande surface pour se préparer à l'ouragan Dorian, les brasseries artisanales de Floride commencent à proposer une autre façon de se préparer pendant cette agitation frénétique.
La fermeture partielle du gouvernement s’étend désormais sur trois semaines, ce qui en fait la plus longue de l’histoire des États-Unis. Sans que le président et les législateurs ne voient la fin de la réouverture du gouvernement, 800 000 employés fédéraux se retrouvent sans salaire. L’effet d’entraînement de la fermeture a également un impact sur les petites brasseries artisanales indépendantes.
Si vous avez des problèmes ce Thanksgiving, New Belgium Brewing Co. (NBB) a quelques conseils. NBB suggère de rechercher le contraste lorsque vous associez des bières aigres à des aliments, plutôt que d'essayer d'associer les bières à des aliments tout aussi aigres ou acidulés comme des vinaigrettes ou des légumes verts.
Aux Big Beers de cette année, les Belges
Russian River Brewing vient d'avoir la meilleure réponse à la perte de la première place de son Pline dans le sondage Zymurgy sur les meilleures bières d'Amérique.
Vous connaissez le dicton : Donnez un poisson à un homme et vous le nourrirez pendant un jour. Apprenez à un homme à pêcher et vous le nourrirez toute sa vie. Eh bien, la bière a toujours été là pour le poisson, mais ce n'est que récemment que les chefs de tout le pays ont suffisamment établi les accords entre les fruits de mer et la mousse pour les intégrer à la langue vernaculaire locale.
